先日ベトナム出身の方と話をした。
世界共通の話題はやっぱり
おいしいものの話✨
食いしん坊発動。
テレビの外国の方のインタビューとか見てても言ってるけど
日本の野菜っておいしいんだって。
そのままでおいしいなんてすごいって。
お話しした方は「こんにゃく」もおいしいって
「こんにゃく好きですか？」
って聞かれたけど、あんまり考えたことなかったわ。
おいしいけどもね。
ベトナム料理ってどんなか聞いたところ
ちょっと前に流行ってた(？)バインミー
私は食べたことないんだけど
サンドイッチみたいのよね？
あとは、フォーは外せない。
フォー大好き✨
って話をしたら、
「ブンボーフェ食べたことありますか？」と。
ブンボーフェ？
主食がお米のベトナムは麺も全部お米でできてるらしい。
麺の種類もフォーだけではなく、いろんなのがあるんだって。
日本でも、うどんやラーメンなど一口に麺と言ってもいろいろあるように。
その中でもブンボーフェがおいしいよって。
業務スーパーでもあるっぽいんだけど
まずはちゃんとお店で食べたい。
でも私が住んでる地域ではベトナム料理屋さんがないんだわ。
ちょうどよく上京したので
ベトナム料理屋に行ってみた✨
フォーのスープより味がしっかりしてる。
麺はうどんより細くて、冷や麦より太い。
水沢うどんくらいでしょうか(限定的すぎる)
つるっと食感
うん、おいしい
でさ、このお店では「辛味」が乗っかってたの。
なんだかわかんないけど辛旨。
お店のお姉さん(おそらく現地の方)に聞いてみたところ
「これはサテ。ワタシ、つくりました。」
「これはレモングラス、はいってます。ムシこない」
という説明でした。
虫こない？
調べたところ
サテはレモングラス、ニンニク、唐辛子などを混ぜて作られた調味料。
レモングラスはハーブの一種で虫が嫌な匂いがする。虫避けとしても効果的。
なるほど！
これが本当においしかった。
お姉さんが作ったサテを買って帰りたかったー。
でさ、パクチーよ。
好きですか？
パクチー。
私は匂いが強い野菜が苦手で
最近大葉を克服。
大人になったわ♪なんて思ってたけど
パクチーよ。
正直口に入った瞬間
「でた
パクチー」
と思ったんだけどさ、
私がどんどん進化してるのもあるけども
やっぱりベトナム料理にものすごい合うんだわ。
いい、アクセント。
こういうことか！？
しれっと克服。
まだまだのびしろしかないわ。
