コーヒーの新世代

7月30日日経MJ～

スターバックスの本拠地、アメリカでは、コーヒーの新世代が人気。

スタバより、さらに個人的な好みに合わせて1杯ずつ煎れてくれるらしい。

バリスタ…ワインで言うソムリエにあたるスタッフは、厳しい社内研修を定期的に受けて、レベルを維持向上させている。

一方、マクドナルドも業績絶好調

テキサスバーガーなどと並んで、マックカフェでのこだわりカフェメニューも貢献している。

ファストファッションの流行は、今までの「安かろう、悪かろう」から「安いのに、かわいい、おしゃれ、高品質」へと変化した消費者の変化だと思う。

コーヒーにも同じようなことが起こってるのかな？

「ファストフードのコーヒーでも、香り高くて美味しい」

消費者の満足のハードルはどんどん高くなる。

ずーっと同じは、現状維持ではなく「現実逃避＝後退」

コンビニのおむすびや麺類、スイーツ…

どれも、年々グレードアップしている。

ディズニーランドも、基本的コンセプトのひとつに「永遠の未完成」という考え方があると聞いたような…

絶え間ない向上のための取り組みが必要なのは、仕事もプライベートも同じ…かな

AKBとハウステンボス

7月28日日経MJ～

HISが、経営再建中のハウステンボスで、AKB48のライブ付ツアーを企画。

ハウステンボスは、何度かの再建がうまくいかず、今回は正に正念場とのこと。

テーマパークは、ソフトとハードの両面からの顧客満足が求められる。

ハード面に手をかければかけるほど「非日常性」が高まる。ディズニーランドも、USJも（開業当時のハウステンボスも）

ディズニーランドは、入園者の視界に、周辺のビルやマンションのような「日常」が入らないように背の高い木を植えるなどの工夫がされてるとか

そして、顧客はハードにはすぐ慣れる。慣れると、恐ろしいことに、それが「当たり前」になり、要求はさらに高まる。

対応するには…

お金がかかる。

そのためには…

ソフトの充実で顧客満足を提供して、リピーターになってもらう

ハードの充実は、家庭のお掃除と似てる。日々、少しでも気になったところをサッとひと拭きしておけば、大掃除の時に、泣きそうな目に遭わない。

あくまでも私見ですが…残念な感じのお店やテーマパークなどで、共通点を探してみた。

古い＝汚い

古くても、掃除やメンテナンスが行き届いてると「趣」だったり「いい味」になる。

はやってない場所は、だいたい清潔感がない。

従業員満足があって、顧客満足があって、会社の発展になる…

私も、まずは書類であふれた机を片付けよう

レーザーポインター

セミナーの時用のレーザーポインター。

先方が用意して下さる場合もあるんだけど、ちょっぴり「カタチ」にこだわってグリーンの気タイプを選んでみた。

赤いタイプよりも、目に優しい気がして…

来週の企業研修で使ってみよう