よく食べる肉料理は？🍗
「鶏ももの塩焼き」
上質の鶏もも肉を1人１枚用意します。
厚い部分は観音開きにして厚みを均等にし、すじを丁寧に取り、天然塩をすりこみます。
テフロンのフライパンに皮目を下にしてしっかりと押し付け、フタはせずに火をつけます。
強めの弱火で約20分、皮がきつね色になったらひっくり返して更に20分。しっかり火を通します。
仕上げにもう一度ひっくり返して火を強め、皮がパリッとしたら完成。
ワサビを添えていただきます
皮はパリパリ、身はジューシー、しかも低カロリー。
シンプル イズ ベスト。絶品肉料理です。
あ、必ず上質な鶏肉と天然塩を使って下さいね。
シンプルなだけに素材の良さが美味しさの決め手なのです。
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