新潟一人旅 ⑦【越後一会 十郎】

２軒目は【十郎】にするか【竜宮郷】にするか迷ったが、そのままの通り沿いにある【十郎】へ　　　




新潟市内で他にも数店舗あるようだ　


店へ入ってみると中はかなり混んでいて、若い女の子が対応にきてくれ「１人だからｶｳﾝﾀｰでいいよ」と言うと、少しお待ち下さいと言い残し奥へ行ってしまう

すぐに戻ってきてどうぞと奥へ案内され、ｶｳﾝﾀｰのこの場所になってしまうんですけど宜しいですか？と聞かれる　

この場所とは？と見ると　

この店、調理場とﾌﾛｱを行き来する通路がｶｳﾝﾀｰをぶち抜く形になっていて、指定された位置はその通路のすぐ脇にあたり、落ち着いて呑むには少し往来が激しいような･･･

でもせっかく入れたんだし、少しゆっくりしていこう　




ｶｳﾝﾀｰの中、ﾎｰﾙともに従業員は皆若く
和気藹々としながらもｷﾋﾞｷﾋﾞ動いているのがいい

周りの様子を伺ってみるとｶｳﾝﾀｰにはオヤジが数名(俺も含めてだよ)他は客の年齢層が若干低そうな感じがする

おそらくそれなりの料理を出し値段はﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな万人受けする店なのだろう





生ビールを呑んでいるとお通しがきた

この店でもやはりお通しは「かきのもと」

この時点で名前忘れていたんで何ていう料理？と訪ねると、やっぱり「どちらからおこしですか？」と聞かれる




頼んだ料理は



ｶﾗｽﾐ大根　

その名の通り大根の上にｶﾗｽﾐが乗っている　

ｶﾗｽﾐとはﾎﾞﾗの卵巣、ﾎﾞﾗなんて銚子の海には背中踏んずけて対岸行けるほど、幾重にもなって群れをなしているものだが、また別ものなんだろな

実はｶﾗｽﾐって今迄食ったことがなくて、珍味好きの俺としては日本三大珍味の１つと言われるその味を一度味わってみたかったのだ。　

味は何とも言えない･･･

塩気が効いていて、ﾊﾟｻﾊﾟｻした食感
だから水っぽい大根とは逆に合うのだろうか

いつかはｶﾗｽﾐ単品で味わってみたいものだ。　





再度ﾒﾆｭｰをみると我が故郷房総が誇る郷土料理「なめろう」を発見

旅の趣旨とはﾁﾄ異なるがいってみるか




秋刀魚のなめろう　



･････ﾊｯｷﾘ言っていけてない

味噌入れ過ぎだし、身がﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬ
余程魚の鮮度が悪いのか包丁がﾀﾞﾒなのかどちらかだ

まだ今のようにﾒｼﾞｬｰになる前、ｶﾞｷの頃から食っていた俺としては、ﾅﾒﾛｳに関して少しうるさくなってしまう





店員さん捉まえて新潟の名所や明日行くことになる古町の事なとを教えてもらい、楽しい時間を過ごした

まだ他にも魅力的なﾒﾆｭｰが幾つかあったが、新潟の夜は長い･･･まだ次行くつもりなのでこの辺でおいとまさせてもらうことにした。