私はベーグル作りが好きなのですが、今の季節に合わせて桜のベーグルを作ってみました。
急に作りたくてなったので、家にある材料だけでしたが。
抹茶やあんこがあれば良かったかもしれないけど、なかったのできなことホワイトチョコレートとくるみ、そして主役の桜の塩漬けで作りました。
まずは桜の塩漬けの塩を水に浸けて抜き、
こんな感じで生地に乗せました。
巻いて両端を閉じ混んで焼きました。
美味しく出来るかナゾだったので桜の塩漬けベーグル2こ、くるみとホワイトチョコレート2こ で焼いてみました。
桜の塩漬けがオープンで色が変わりそうだったので途中から乗せてみましたが、やっぱり色が良くなくなってしまいました。
まぁ これくらいならいいかな。
きなこ生地とホワイトチョコレートって合いますね。
桜の塩漬けの塩が抜け過ぎたかな。
期待していたほどの甘じょっぱさがなかったです。
塩分控えめの母にはちょうどいいかも。
ちなみに、桜の塩漬けは私が去年作ったのものです。
今年も絶対作らなきゃ！
来週辺り摘んで来ようと思っています♪