バレンタインが終わった頃からチラホラと桜ものをお店で目にしますよね。
こちらは私の桜の塩漬けを乗せたぜんざい。作ってあげたら母が喜んで食べていました。
昔は桜なんてあまりどうでも良かったけど、年と共に気になるものになりました。
桜って日本人が1番心待ちにしていて好きなお花なのかな？
毎年、 開花した！ とニュースでやり、お花見だ と浮かれた姿をたくさん目にしますよね。
うちの地元駅前の公園は、普段はろくに人がいないのですが、桜の時期だけは大変なことになります。
ワンコの散歩も落ち着いて出来ないくらいの人出になります。
そんな桜が私も好きなので、桜の塩漬けを作り出したのが2年前。
あれば何かの役に立つかな と。
よくわからず普通の桜で作ってみたら、あまり良い出来にならず、 八重桜がいいよ と教えてもらったので、去年は八重桜を狙ってちょっと摘ませていただき、ちょっとのつもりがたくさん出来上がりました🌸
そうそう、八重桜と葉もお酒に漬けたんですよ。お酒弱いからほとんど飲まずに置いたままだけど‥ 好きな人なら美味しく飲めちゃうかも。
話を戻しますが、お店で見かけた桜ものの中で今のお気に入りはこちら。
カルディに売っている桜のダックワーズ。
去年もあったのかな？私は今年初めてお店の人に勧められて買いました。
最初は4個買いましたが、食べてみたら美味しかったので、電話して入荷した分10個を取り置きしてもらい買いました。
結構売れているみたいで、売り切れたからしばらく待って買いましたよ。
中のクリームがほんのりしょっぱくて美味しい
これで上に桜の塩漬けが乗っていたらもっといいのになぁ～。
美味しいけど袋の裏をよく見たら、 ショートニング と書いてありました。
ショートニングってお菓子やパンで使われているのもよく見かけるけど、あまり良くないんですよね。
気にする人は気にしますよね。
気にしていたら市販のお菓子は食べられなくなるだろうけど。
だからちょっとずつ食べよう。
ショートニングだけでなく、他にもいろいろ使われて出来ているんだろうな、美味しいものって。
こちらは私の桜の塩漬けを乗せたぜんざい。作ってあげたら母が喜んで食べていました。
桜が乗るだけでなんだか良い雰囲気になりますね～
次は桜のスコーンを作りたいなぁ と思っています。