栗！栗！

栗のベーグルを買ってみたら、やけに栗が

気になってしまい、私も渋皮煮を作ってみ

ることにしました。

まず1回目。

クックパッドで調べてラム酒で煮た渋皮煮

です。

一晩鍋に入れたままシロップに漬けて味を

馴染ませました。

そして渋皮煮を使いベーグルも作りました。

2回目はブランデーで煮てみました。

ラム酒も美味しかったけど、ブランデーの

方がさらに美味しかったような。

パウンドケーキにしたり、

ココア生地にしてまたベーグルを作ったり。

今までは栗って面倒な気がして、自分から

買って茹でて食べるとかってしたことが

なかったのですが、軽く茹でてから皮を剥

くとわりと剥きやすいし、自分でも簡単に

渋皮煮が出来ると知ったら、これは毎年

秋の楽しみにしないともったいないな   と

思ってしまいました。

たくさん煮て保存しておけば、そのまま食

べてもいいし、パンやお菓子にも使えるし。

もう1回位作っておきたいのですが、

この前見かけた栗は1500円

ちょっと高い気が

お手頃の栗があと1回位買えたらなぁ。

渋皮煮を作りたいなぁ。