えびアボカド#回転ずしの一皿目 いつもかわる 寿司 寿司屋 えびアボカド アボカド(Avocado[注 1]、学名:Persea americana)とは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木およびその果実。和名はワニナシ(鰐梨)。果実は栄養価が高く高カロリーで、「森のバター」の異名でもよばれる