杉並・浜田山の「ベリーズティールーム」 オーナー、まゆみです。
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本日は定休日です。
※定休日：毎週火曜・第一水曜
毎朝の、開店前のお仕事。
それは、クランペットを焼くこと。
クランペットとは、イギリスでは定番の、パンとパンケーキの中間のようなお菓子。
お菓子と言っても、甘みはほとんどなく、塩味がきいて、モチモチした食感が特徴です。
お菓子と言っても、甘みはほとんどなく、塩味がきいて、モチモチした食感が特徴です。
毎朝、クランペットの生地を仕込んで、発酵させて。
そして、発酵が終わると、ホットプレートで、1枚1枚、丁寧に焼いています。
生地がふっくら、ぷくぷくしてきたら、ひっくり返して。
じっくり焼きあがるのを待ちます。
当店のクランペットは、もちもち食感を第一優先にしていますので、かなり厚めの仕上がり。
その上、膨張剤なども使用していないため、
表面に穴はあまり開いていません。
もっちりクランペットに、バターとゴールデンシロップをたっぷり染み込ませて、
頂くのは、至福の時です。
もちろん、傍らには美味しい紅茶も！
当店のクランペットは、イートインではもちろん、テイクアウトもしております。
ただし、数に限りがございますので、
ご購入数が多い場合は、予めご予約ください。
また、オンラインストアでも、クランペットの販売をしておりますので、
こちらもぜひご利用ください(^^♪
＞＞＞オンラインストアはこちら
(※ただいま、クレジットカード決済ページに不具合があり、決済画面に進めないトラブルがございます。1月中旬には改善しますので、ご不便をおかけしておりますが、今しばらくお待ちください。)
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2017年1月～4月の紅茶教室＆お菓子教室のご案内はこちら
※4名程度の少人数制です
*** お菓子教室 ***
「チョコレートファッジケーキ」
2/3(金)・2/4(土)
参加費：5,000円
チョコレートをたっぷり加えた生地に、チョコレートバタークリームを
トッピング。寒い季節に食べたい濃厚なケーキです。
※カップケーキサイズでお作り頂きます
「コーヒー＆ウォールナッツケーキ」
3/3(金)・3/4(土)
参加費：5,000円
コーヒー風味のバターケーキに、コーヒーバタークリームを合わせた、
イギリスのティールームでは定番のビターなケーキです。
※カップケーキサイズでお作り頂きます
「ベイクウェルタルト」
4/7(金)・4/8(土)
参加費：5,000円
ラズベリージャムを挟んだ、アーモンド感がリッチなタルト。
紅茶にぴったりです。
*** 紅茶教室 ***
「美味しい紅茶の淹れ方＆アレンジティー紹介」
1/18(水)・1/21(土)10時～11時半
参加費：3,500円
基本を押さえれば、ご自宅で淹れる紅茶が格段に美味しくなります。
「ロイヤルミルクティーの淹れ方」
2/25(土)・2/27（月）10時～11時半
参加費：3,500円
失敗無し！手鍋で淹れる、本格ロイヤルミルクティーを、ご自宅で(^^♪
「ティーバッグの美味しい淹れ方」
3/22(水)・3/25(土)10時～11時半
参加費：3,500円
ティーバッグは美味しくない？いえいえ、そんなことありません。
きちんと淹れれば、茶葉と遜色ないお味に仕上がります。
「フルーツティーの淹れ方」
4/19(水)・4/22(土)10時～11時半
参加費：3,500円
おもてなしに最適！ご家族、友人にきっと喜ばれるフルーツティーを淹れてみましょう。
※ご予約頂いた場合、事前入金をお願いしております。
※2回分以上のご予約の場合は、初回分は、お振込(又は来店支払)頂き、
初回レッスン時に、次回分をお支払い頂くことも可能です。
※お1人様2,580円(税込)、2名様よりご予約承ります。
※2日前までのご予約をお願いします。
※2日前までのご予約をお願いします。
＞＞＞ご予約・お問合せは、こちら
03－5930－9395
営業時間11時～18時
（毎週火曜・第一水曜休）
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営業時間11時～18時
（毎週火曜・第一水曜休）