ブログネタ：今日のランチは？
参加中チビッコが学校で給食を食べているとき…
私は家で冷やし中華
を作っていました。自分のために作る自分の食事。
いつもは適当な日もありますが、今日は珍しくちゃんと作りました
ちゃんと、というのは定番の具をちゃんと乗せるってことデス。
冷やし中華の定番の具。
まずは、錦糸卵。
きれいにできなければ、大きめのそぼろ卵でもヨシ。
スープに酸味があるので、卵はちょっと甘めにするのがコツです。
それから、キュウリ。
薄い千切りもいいし、厚めの千切りも豪快でいい。
昨日、スーパーで３本￥９８のものを買ってあったので、
それを薄い千切りにしました。
それと、ハムか焼き豚の千切り。
これは冷蔵庫のハムを使いました。
あとは…紅ショウガを忘れちゃダメです。
これが冷やし中華のお楽しみ。
麺はﾁｮｲ太麺の乾麺ﾀｲﾌﾟ。
いつもは生麺だけど、これは前から一度食べたいと思ってとっておいたもの。
ゆで時間は多めです。（８分くらい）
その分、讃岐うどんみたいにしっかり腰のある麺になってました♪
一人で食べるﾗﾝﾁ。
夏の終わりを惜しむように、ゆっくり食べる冷やし中華。
また来年も、再来年も、冷やし中華が食べられますように。。。
ふとそんなことを思いながら食べた、今日のランチでありました。
