先日、友人たちと一緒にパークハイアット東京にあるデリカテッセンのデリツアーに参加してきました。
このデリカテッセンには、ここでしか手に入らない少量生産の食材が処狭しと並んでいます。
デリツアーとは、このデリに並ぶ食材をスタッフの方が丁寧に説明してくれるツアーなのです。
また、ショーケースの中の様々なお料理についてはシェフからの説明があり、最後に簡単な試食もできます。
まずは、ショーケースに並ぶ蜂蜜やジャムの説明から。
ジャムといえば果物が多いですが、トマトなどお野菜のジャムなどもありました。
蜂蜜はブルーチーズにもよく合うそうです。それから、ソース類・香辛料・・
塩もたくさんの種類がありました。
中でも、写真の海士乃塩は売れ筋商品だそうです。
日本海に浮かぶ国立公園、隠岐諸島の海水から作られた塩だそうで、色々なフレーバーが付いています。
レモンやガーリックなどはよくありますが、鰹節やイカ墨などのフレーバーがあり、目を引きました。
写真のクリーム色の箱はレモン風味。天ぷらはもちろん、魚の塩焼きなど最適です。マルガリータソルトにもいいそうですよ。
茶色の箱は鰹節風味。ステーキに合うとおっしゃっていましたが、友人のひとりが「これでおむすびを握っても美味しそうですね！」と言うと、スタッフの方に「さすが！」とかえされていました。（笑）
彼女はとても美味しいものをよく知っていて、私もいつも教えてもらっています。（＾＾）
面白かったのは、オリーブオイルとバルサミコのコーナー。
いくつか試飲しましたが、オリーブオイルは、製品によって全く味が違うんですね。
フレッシュな青い香りのするものや、コクのあるもの。
そしてバルサミコに至っては、熟成度で甘さが全然違います。
そのほかにもパスタやお米、銘菓など、いつも眺めて素通りしてしまいそうな食材について
沢山おしえていただきました。
ショーケースのお料理の説明を受けた後は試食！
特大の美味しいオリーブやイベリコ豚のサラミ、チーズなど色々試して楽しかったです♪
