今日もたくさん焼いて・・・ミモザの新商品入荷✨

3月6日、金曜日。

今朝も寒かったのですが

嬉しいことにお昼間は16℃までに～

ポカポカ陽気でした😊

3月に入り、もう週末がやってきました。

ワールドベースボールクラシックで世界中が盛り上がっていますね！

と偉そうに言いますが実はわたくし

なんと💦

野球はちんぷんかんぷんで

恥ずかしながらルールも知らないという人間なのです。🤣

それでもやっぱり

大谷くんがとてもかっこよくて好き💓

野球見に行ってみたいなぁとか思います。

（ルール知らんけど笑笑）

凄いオーラ漂う方ですね✨

毎晩めちゃくちゃ早い就寝なのですが

時間があれば見たいなぁと思っています。

さて！

今朝の

シフォンケーキはプレーン。

ベーグルは

✴︎プレーン

✴︎あんバター

✴︎ブラックペッパーベーコン

✴︎ブルーベリークリームチーズ

✴︎3種のチーズ

そして、ザルツシュタンゲン（塩バター）は

小豆をIN!!!!

 

定番と2種揃えております。

オススメの日替わりおかずパンは

カレー風味のチキントマトフォカッチャ。

 

今日もいっぱい焼きました～

さてさて。

ミモザの季節がやってきましたね。

ここでアクセサリーの新商品の紹介です。

黄色いふわふわのお花が愛らしい見ているだけで

明るい気持ちになれるミモザイエローは

春の足音を感じさせてくれます。

いつものテイストとは少し離れてこの季節限定の

 アクセサリーです。

新商品の納品に来るや否や、約束もしていないのに

いつもアクセサリーをご贔屓にしてくれているお客様が

やってきてしかもご予約いただいていたパールの

ネックレスを取りに来てくださったので

ビンゴ～！！って感じで３人でタイミング良すぎ～！！

と大はしゃぎ～

で、久しぶりに３人でカフェをしながら弾丸トーク。

ついでにお昼にするわ～とフォカッチャピザを食べて

美味しいね～って言って下さって

めちゃくちゃ嬉しかったです♥

しかもカレーとチキンとトマトが絶妙なバランスやわ～とか

コメントしてくださるので作る側からしたら本当に嬉しい。

楽しい金曜日でした。

明日も張り切って早起きして！！

朝からたくさんのパンを作りたいと思います。

今日も読んでいただきありがとうございました。

大開運日✨の今日～フォロワー800やっとここまで来れました。

3月5日、木曜日。

今日もとーっても寒い〜朝で5℃でしたー。

またまた真冬ですねー。

今日は今年一番の唯一、大開運日だったそうです！

一粒万倍日と天釈日が重なった

凄い日だったとかー！

ってこういうのをとても信じちゃうのはわたしだけ⁉️🤣

新しいものをおろしたり思い切って何かに挑戦する！

始める!とかとか。

きっかけになるかもですよね～？？？

さて！

朝イチのサンドイッチは

照り焼きチキンとごぼうでボリューミーに。

たまごとのセット。

たまごとソーセージドッグも。

昨日はご予約を頂きたくさん作りました。

そして、ベーグルはいつもの倍増‼️

プレーンとショコラ生地を仕込んで～

作ってみたかったマーブルショコラのベーグル

ドッサリ出来ました～

✴︎プレーン

✴︎あんバター

✴︎カレーチーズベーコン

✴︎きんぴらごぼうベーコン

✴︎ブルーベリークリームチーズ

✴︎ショコラ

✴︎マーブルショコラ

✴︎マーブルショコラクランベリー

オススメの日替わりおかずパンは

春キャベツを使った旬野菜のパン。

春キャベツとスィートコーン

ちょっぴりソーセージをつけました。

マヨネーズと粒マスタードで旨みたっぷり。

春キャベツと和風筍チーズはかつお節をかけています。

中にはチーズ、和風なのに何故か

チーズが合うんですね〜。

ハイジの白パンは追加製造。

スィートポテト入りも少し。

こちらは昨日焼いたパンです。

 きんぴらごぼうとブロッコリー

サラダごぼう

ミートグラタンの３種

✴︎スィートポテト

カフェモカショコラロールは

コーヒー生地にショコラシートとコーヒーのクレームダマンドを

巻いた贅沢なバターたっぷりの菓子パンです。

いつも大量買いして下さるお客様がハイジの白パンとか、

ザルツシュタンゲン(パンチの効いた塩バター)なども

たくさん焼きましたが全てお買い上げ下さいました。

嬉しい～🙌

さてさて。

もうすぐMakanaは６周年✨

５年間頑張って日々綴ってきたInstagramが去年、信じられない凍結。

５年半の軌跡を全て失ってしまいましたが

新たにアカウントを取りスタートして

パンものがたりのメディアさんにも助けていただき

全世界への配信をして頂けました。

あれから10ヶ月。

今日・・・

フォロワーが800人を超えました。

ようやくここまでこれたな～って思いです。

2400人まで上り詰めたけど一気にゼロになりまた再スタート。

それでも一生懸命以前と変わらず

日々のツールとして発信してきました。

いえ、前以上にエネルギッシュになったかも。

やっぱりSNSを見て、応援して下さったり温かなコメントや

またご注文を下さる方も増えて、一層見てくださっている人たちが

いるんだ!!と心強くなりました。

この800人の

フォロワー様こそが本当の意味でMakanaを見てくださっている

気がしています。突然消えたインスタに心配して

探してくれた方がたくさんいて、

中には閉店されたのかと・・・と言われたお客様も。

そりゃあそうですよねいきなり、アカウント消えるんですから。

でも、私は突然消えたりしません!!

辞めるときは、必ず皆様にお伝えしますし、

そんないい加減な

辞め方だけはしないです!!

今年1000人達成できるかわかりませんが、あまり

欲を出さずにマイペースで頑張っていきたいと思います。

いつも応援した下さっているフォロワー様には

感謝の気持ちでいっぱいです。

今日も読んでいただきありがとうございました。

「日本一明るい経済新聞」掲載されました。

3月3日、火曜日。

ひな祭りですね🎎

わたしも一応女の子だけど、、、

もう、何年もひな祭りって感じはないなぁ🤭

友達と、可愛いお寿司を作ったときもあったけど。

時間があれば今日、華やかな手巻きでも作りたかったなぁ。

と、一抹の後悔～💦

また、普段の日にでも作ろうと思っています🍑

今日は一日あいにくの雨。

ザーザー降りでないから水不足の解消までにはなってないかな。

たくさん降ってもらわないと。

今朝は２時半起き。

風が強くて不気味な深夜でした、、、。

ちょっとテンション下がりましたが

いつものように朝から焼きました。

今朝はバナナをズシーンと丸々２本混ぜ込んだ

シフォンケーキ。

朝食にも合いますのでおすすめ～

電気はつけていても、全てじゃなくてパンを仕込んでいる

厨房だけなので続きの包装しているお部屋は節約で

電気はつけていません。そうすると写メ撮るとなんだか暗がり・・・

なので最近は隣もつけてから撮って又消すというせこさ(;^ω^)

第二弾になった

「ピロシキ」

ひき肉やハーブ、ゆで卵を使って和えた

ロシアやウクライナでしたしまれているお惣菜パン！

焼きピロシキです。

旬の菜の花を使ってベーコンのフォカッチャ

菜の花がたくさんスーパーに並んでいますね、

旬野菜は常に身体に摂り入れたい。

日替わりベーグルは

✴︎プレーン

✴︎あんバター

✴︎ベーコンチーズ

✴︎ひき肉グラタン

✴︎ショコラロール

初登場は✨

チョコとヘーゼルナッツのグラノーラ

チョコいっぱい！

ヘーゼルナッツがざくざく❣️

ブラックココアパウダーに小麦のふすまやグリッツなど、

シリアル好きな方にはおすすめの

グラノーラブレッド。

さらにさらに！

初登場第二弾は

「カッテージチーズのレーズンパン」

カッテージチーズは、脱脂乳（生乳から脂肪分を取り除いたもの）

から作られる白くて柔らかいフレッシュタイプのチーズ。

熟成させていないので爽やかな酸味とあっさりとした

軽い風味が特徴です。

低脂質かつ高たんぱくで、ダイエットや筋トレ、

健康的な食事の食材として人気の

ヘルシーなチーズです。

このカッテージチーズをレーズンと一緒に

生地に練り込み、さらに成形時にもレーズンと包みました。

クセがなくとても食べやすいとにかく美味しい〜です。

さて。

ここから今日の本題。

タイトルにも書きましたが

１月に取材を受けてから待つこと、一ヶ月と少し。

先週の土曜日の2月28日発行の

「日本一明るい経済新聞」にわたしのお店

「パン工房Makana」が掲載されました〜！

全国のジュンク堂書店にて販売されています✨

新年早々に取材にきてくださったのは

MHKおはよう関西でお馴染みの、現在吉本興業に

所属されている「竹原信夫」さん。

ビジネスサクセスジャーナルの今回の

「日本一明るい経済新聞」や、

「KANSAI仕事作りの会」の事務局長など、

多岐に渡りご活躍中。

元気な中小企業や、SDGsに取り組んでいる会社、

従業員を大切にし、小さいながらも儲かってる会社など

いろんな元気な企業へ竹原さんがご自身が出向き取材をし、

編集されている凄く元気なおじさま〜

わたしがﾍﾟﾗﾍﾟﾗ喋ることをその場でノートにスラスラと

上手にわかりやすく箇条書きしていく姿はすごかったです。

「はやっっっっっ💦」ってね、(◎_◎;)

先週末、

新聞が10部ほど、送られてきました。

こんなご縁に恵まれて本当に幸せです。

めちゃくちゃ写り悪くて（元々がそうだけど🤣）

もうちょっと何枚か撮ってもらえばよかったー

なんて、雑誌じゃないっつーのよね。笑

これで、またMakanaが拡がるといいなぁ。

今回の取材で改めて、自分が辿ってきた軌跡というか、

話しながらわたしはこういう思いだったんだ、、、とか

人から深いところまで聞かれないと

言わない部分ってたくさんあって、普段は

そんなの誰も聞いてこないけど取材はやっぱり真髄を

聞かれるので、今一度考えたり再確認できたりする。

2年前の「パンものがたり」の取材の時もそうでした。

聞かれて改めて考える自分がいたり。。。

そうして自分の思いがずれてないかとか、

整理できて、とてもいい機会です。

「日本経済新聞」みたく200万部以上、読まれている

全国紙の規模とは異なり、関西のニッチな領域に特化した

メディアであるのでそんな反応はないかもしれないけど、

それでも、中小企業の熱心な経営者や

ファンはたくさんいるそうです。

これからが楽しみです。

なにより今回の取材に声をかけてくれたわたしの

友人に感謝の気持ちでいっぱい❣️

今日は雨で全然ご来店がなくて、こんな日もあるか・・・と

諦めていたら、閉店間際に雨の中なんと二組も！！

ググってきました～と

新規のお客様が✨ピロシキが大好きだそうで

大人買いして下さいました。

本当に嬉しかったです。

明日もピロシキ作ろうっと！！と思いました～

単純だけど、こういうことなんですよね～パワーッて！！

今日も読んでいただきありがとうございました。