【夏の単発メニュー(9月まで)】米粉のクレープ | 【自分と向き合うお菓子作り。お菓子教室ベリーキッチン】

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【夏の単発レッスン】 米粉のクレープ
【未来手帳振り返りシェア会】 ワタナベ薫さん未来手帳2018年次回シェア会は2018年9月です♪

 

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夏メニューを作るときに心がけるのは。

 

「オーブン稼動時間を減らす」

 

今年で丸11年を迎えたガスオーブン。

 

その頃は「涼厨」シリーズはなかったので

稼動すればするほど直火によって

とても部屋が暑くなってしまい、

エアコンがんがんかけていても

結構暑いまま・・・。

 

そのため、夏の単発メニューは

冷やし系、フライパンで済む系などに

しています。

 

今年は、東三国で自家焙煎の

美味しいコーヒー屋さんを経営されている

Kさんのご希望でクレープと相成りました☆

 

米粉で作るクレープは生地の劣化が遅く、

いつまでもしっとりもちもち美味しい♪

 

生地を少し残して「包みバージョン」

も作っていただきます。

 

直径18cm1台+個包装2個お持ち帰り。

お一人様 5400円。

 

クリームの味は、一見びっくり、

食べてみて相性の良さにびっくりウインク

 

ヤンマーが開発したという

「ライスジュレ」というお米から出来た

グルテンフリー素材でクリームを作ります。

 

これが面白い食材で!!

 

まだ市場に出回ってなく、

通販か、梅田にある本社ビル

「プレマルショップ」でのみ

購入が可能です。

 

今までは第3土日のみ購入可能でしたが

どうやら毎週土日に買えることに

なったらしいラブラブラブ

 

まだまだ可能性が広がる食材。

私に何が出来るかな?というところから

これからも色々実験したいと思います。

 

 

レッスンメニューのリクエストを

受付させていただくのは

ご入会者さまのみとしていますので

悪しからずご了承くださいm(_ _)m

 

 

 

 

 

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