【バレンタインレッスン】大人のコーヒーケーキ

アラフォーからの「手の届く」お菓子作り

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１月下旬に第１号さんが受講して

くださいました

ちょこっとおまけでガナッシュサブレも

つけています。こちらはクッキー生地と

ガナッシュを事前に作ってありますので

当日はラズベリージャムとサンドして

いただき、ラッピングするだけ。

（レシピはつけています）

メインはやはりバタークリーム。

色んな種類がありますが、

今回のバタークリームはアングレーズ

（カスタード）ベースです。

ストロベリーコースの

フランクフルタークランツは

メレンゲベースのバタークリームです。

基礎コースを受講されている方は

ぜひ食感の違いを

確認してみてくださいね♪

四つ橋線本町駅より徒歩１分

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