【パン】久しぶりに失敗！でも・・・

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どうしても７月にやりたいパンレッスン。

絶賛試作中なのですが・・・。

久しぶりにパンで「あかん・・・」と

失敗しちゃいました。

全然発酵が進まない

それほど、ちょっと難しいパンなのです。

これはいつもの「時短」ではありません。

レッスンでは時短で帰っていただけるよう

「途中差し替え」でおこないます。

発酵に一晩かかってしまうので

あ、でも。

一晩かけない方法もあったなぁ・・・。

とりあえず両方試します。

発酵しなかったパン生地は

「ピザ」にすることで復活可能

【７月受講可能／クリスピーピザ】

うすーく、うすーく、めん棒で伸ばして

好きな具材を乗せてカリカリサクサク

レッスンでは１時間くらいで作れます。

今回は失敗生地を使ったので

なかなかリッチな配合の

ピザになりましたが（笑）

１次発酵で「あれ・・・？」と思ったら

潔く諦めて、ピザにしましょ～☆

すぐに作らない場合はしっかりラップ→

ジップロックなどに入れて冷蔵庫へ。

去年はふわもちナポリピザを

レッスンしていました。

ゆず胡椒チキングリルを乗せて♪

今年の具材は何にしようかな？

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2017年6月17日（土）

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講座料金：5000円（初回価格）

定員：3名

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