アラフォーからの癒されお菓子作り
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苺まみれの幸せケーキ。米粉のしっとりスポンジでお楽しみください♪
3/2になるまで、すっかり忘れていました。
翌日のひな祭り
あっ、だから娘さんがいらっしゃる方の
今月のご予約が、この日だったのか!
「ついでに主人の誕生日も近いので~」
旦那さま、ついで
ドキドキしながらの初巻き。
めっちゃ綺麗に巻かれていました
しゅわふわの不思議食感です
巻き寿司とは要領が違うため、
普段お料理をされている
ベテラン主婦の方々は、初めはちょっと
苦戦されるようです。
ロールケーキ巻くコツは
巻き初めの生地で芯をしっかり作って
手で「わしっ!」とつかんだりせずに
クッキングシートだけを持ち、
前に前に転がします。
下に押さえすぎなければ、
自然にコロコロと転がるはず♪
そして最後に「締め」を忘れずに
レシピは色々あるけれど、
普通のジェノワーズじゃ面白くないので
レッスンでは少し手間のかかる生地を
作っていただいています。
それだと復習するのに、
準備でちょっとハードルが上がるので、
近々LINE@で作りやすい生地の
レシピを配信しようかしら
ロールケーキのレシピが欲しい!
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