グロゼイユのタルトレット

アラフォーからの真面目なお菓子作り

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上級であるクランベリーコースのケーキを

作るのは、私も普段ひんぱんに・・・

いや、ほとんどありません

でも定期的に作ってはおきたいので

「特別な何か」があるときに作って

プレゼントしたりしています。

超ご近所さんで、私も１年ちょっと

お菓子の臨時講師として

お世話になっていた

Cooking studio縁のつちだ先生に

お引越しのお餞別として

「グロゼイユのタルトレット」

をプレゼントしました

ブリゼ生地の中には

ミックスベリーを入れて焼きこみ、

上はカスタードクリームとメレンゲ。

最後にバーナーであぶります♪

クランベリーコースの中でも

１、２争そうくらい手間がかかります。

でも、手間かけた分だけ

めっちゃ美味しいです♪

これを受講される方は、

・カスタードクリーム

・ブリゼ生地

・習った人はイタリアンメレンゲ

をきっちり把握してから

受講に臨んでくださいね

このお菓子のイタリアンメレンゲは

通常の作り方に「あるもの」をプラス。

それは作った人だけのお楽しみ♪

９月10月のメニューです。基礎を

修了された方はぜひご受講下さいませ

四つ橋線本町駅より徒歩１分

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