冬、とは言えないほどの温かい一日となって
来ていただいた方には本当に良かった一日となりました！
足を運んで下さった皆様方、本当にありがとうございました
前回よりは落ち着いていましたが、それでもランチプレートの
オーダーはずっと続き、私が作っていたビーフシチュープレートは
びっくりするくらい早い時間になくなりましたｍ（_ _）ｍ
焼き菓子も全て完売です。
これは試作時の画像です。
当日はサラダではなく、自家製ピクルスを添えていました♪
仕込みはとっても大変だったけど、終わってみると毎回
「やっぱり楽しかった～！！」と満足しきっています。
もちろん反省点や課題もそのつど出てきます。
ひとつひとつクリアして、イベントの質をもっと上げて行きます。
私としては、この絶好の機会に受講生のみなさまに
カフェ体験をしてもらえたらな～と思います。
私が飽きたら終わりですからね（笑）
普段何気なく食べているだけの空間で、いざ裏方に回ってみると
ちょっとのことでも大変なのがわかります。
家庭用の料理の仕込み方の違い、効率の良いオペレーション。
お家で料理が得意でも、お店の料理は全く違います。
一度カフェで働いてみたくとも、年齢的に＆現在の職業的にアウトだったりもするでしょう。
「一度やってみませんか～？」
とお伺いしている間にぜひ挙手してください。
自分自身で判断して「やります」と言える方のみお待ちしています。
やるかやらないかの判断を私にゆだねてしまうのはＮＧです。
やります、と言いながらメニュー決めなどをこちらに投げっぱなしもダメです（笑）
最低でも何を作りたいかの希望は出してください。
そこからベストな選択を一緒に考えていきます。
何事も「自分軸」で動きましょ
あ、キッチンでの私は全く優しくないのであらかじめ言っておきます
出来ないから厳しいとかじゃなくて、ただただレッスンのときのように
親切ではないだけです（笑）
一応次回はまた夏を予定しています。
今度のランチは何にしようかなぁ。
夏通り越して冬はなんか決めやすいんですけどね（＾＾；）
春の単発レッスンのことも書こうと思ったけど、
長くなったのでまた後日に。
とりあえず予定していた苺のタルトレット（小さなタルト）はやめると思います（えっ）
もっと別のやりたいお菓子を思いついたから・・・♪
お楽しみに
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