こんばんは。
今夜は初めてブイヤベース作ってみました☆
市販のルーには頼らず＾＾ｖ
セロリ、にんにく、長ネギでしっかりベースを作ってから
白ワインやコンソメを投入したスープで魚介類を煮込みました。
初めてにしてはだいぶ上デキ☆ 自画自賛＾＾
ムール貝がなかったのでアサリを代用。。。
おもてなし用レパートリーにもエントリーさせようっと♪
魚介類苦手な旦那様も「おいしい！」と、とても好評でした。
アイオリソースも添えて。
スープにプラスするとコクが深まりました＾＾
ブイヤベースに手間をとられたので、あとは簡単に＾＾
・お豆腐サラダ
・ベーコンとポテトのチーズ乗せ
・焼きアスパラ
夜ゴハン、お気に入りのベビーダノン以外あまり食べなかったイチノスケですが
大人のゴハンには興味津々です。
明日の1人ランチはブイヤベースリゾットにしましょ～♪ 楽しみ＾＾
Shiho