今日もいいお天気ですね
なのに・・・・うちの次女の来週の遠足の日は雨だそうです
次女の行事の時は雨が多いなぁ～
さて今週はバタバタ走るよ～！バタ子さ～ん
（知ってますか？この歌？？）と忙しかったので、更新していない今週のお料理を紹介しちゃいます
まずは日曜日のキッズクッキングの試作も兼ねた夕食です
コチラ
☆牛乳パックde押し寿司
☆唐揚げ甘酢あん
☆かに団子の澄し汁 です
牛乳パックで押し寿司は・・・・
ひな祭り・・・とついているのは、ひな祭りにいかがかしら
という事でついています
こんな風に
牛乳パックで押し型を作ってやってみました
レシピはキッズクッキングが終わったら更新するのでお楽しみに
そしてキッズクッキングのデザートに・・・
コチラ
☆ひなおこし
バレンタインの時に作ったチョコクリスピーの応用です
あとお弁当も作っていたんですね～
コチラです
☆ピラフ
☆ナポリタン
☆唐揚げ甘酢あん
☆鮭のポン酢焼き
☆ホウレンソウとコーンのバターソテー です
唐揚げの甘酢あんは・・・・
これはメチャメチャ美味しいです
よかったらレシピを参考に作ってみてください
①酒：みりん：しょうゆ（１：２：１）と砂糖（お好みで甘味を調節してください）をトロッとなるまで火にかけます。（←お気づきの方もいるかもしれませんが、先日のお弁当の焼き鳥のタレの残りです） 火からおろしてお好みで酢を加えておきます。
②鶏もも肉は筋切りをして食べやすい大きさに切ったら、生姜（おろし）・ニンニク（おろし）・酒・塩・こしょうで下味をつけます。1
③②に片栗粉をまぶして１６０℃の揚げ油で揚げて、火が通ったらいったん火から上げます。揚げ油を２００℃まで温度を上げてもう一度サッと揚げます。
④揚げたての③に①を絡めたら出来上がりです。
タレをトロッとするまで煮詰めてあるので、後からタレをからめてもサクッとした食感は残っていて美味しい～是非ともお試しください
そしてそして・・・・
実は外食もしていましたよコチラ
☆十穀米
☆温泉卵
☆豆乳鍋 です
浅草橋にナイガイのファミリーセールに行った時に、思いつきで入ったお店で食べました
豆乳鍋に辛目の味噌のような物を入れて食べるのですが、なかなか美味しかったです家でもやってみようかと思っています
てな感じで過ごしておりました
今日も午前は仕事で、午後も夕方から料理教室のお手伝いです
貧乏ヒマなしとは私の事を言うのでしょうか・・・な～んて思う今日この頃です
それではまた
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