こんばんは
今日は久しぶりに過ごしやすい一日でしたね
ウチは珍しく一度も冷房をかけませんでした
ぎゃあ～
今なぜか家の中にカナブンが～
ブンブン飛んでるぅ～
ダンナも仕事で家にいないので・・・・
仕方ないので子供の虫取り網でエイッと捕獲しました
でもまだ触れないので網の中にいます 明日、子供かダンナににがしてもらいます。
それにしても、よく虫の入ってくる家です
さて気を取り直して・・・今日の夕食は
☆マグロのユッケ丼
☆春雨サラダ
☆さつまいものハニーオレンジ煮
☆なすの鍋しぎ風
春雨サラダは・・・
茹でて水でよく洗った春雨と、軽く塩をふって水気を絞ったキュウリ・ニンジンの千切りを、胡麻ドレッシングで和えて、トマトとともに盛り付けて、揚げた春雨の皮をかけたものです。
さつまいものハニーオレンジ煮は・・・・
以前に作ったハニーオレンジ（8月20日のブログに載ってます）で、さついもを煮ました（水も加えて）。
なすの鍋しぎ風は・・・・
なすを食べやすい大きさに切り油で揚げたら、味噌・酒・砂糖ごま油・ダシでからめるように炒めます。
そしてマグロのユッケ丼は・・・
材料/４人分
・マグロ・・・・２４０ｇ
・大葉（千切り）・・・・４枚
・白髪ねぎ・・・・適量
・ご飯
・卵の黄身・・・・４個分
～タレの調味料～
・しょうゆ・・・・大さじ２
・みりん・・・・おおさじ１
・にんにく（すりおろし）・・・・１かけ分
・しょうが（すりおろし）・・・・少々
・ごま油・・・・大さじ１
・白ごま・・・・お好みで
・すだち・・・・お好みで
作り方
①マグロは細切りにします。
②タレの材料をよく混ぜ合わせます。
③食べる直前に①を②で和えます。
④ご飯・③・卵の黄身を盛り付けて、白髪ねぎと大葉を散らしたら出来上がりです。
今日はマグロが半額で売っていたので、このメニューにしてみました
辛いのが好きな方は豆板醤を加えてもいいと思います
美味しかったです
それではおやすみなさい