昨日は「季節をたのしむおうちごはん～秋・冬編」の第１回でした。
作ったのはこちら
↓
・秋さばのアジアン煮付け
フライドオニオンとシーイウダム（タイの甘口醤油）、ナンプラー等を使い煮ます。
ごはんにぴったりの味付けです。
・蓮根のスープ
干し椎茸とポークコンソメのスープに今の時期おいしい蓮根を加えたスープです。
１片の生姜が味のアクセントになっています。
・栗ごはん
煮付けが醤油味なのでこちらは昆布水とお酒少しの塩で炊きました。
仕上げには香ばしい煎り胡麻をぱらっとふりかけて・・・
お米は山形の新種の新米「つや姫」を使いました。もっちりとおいしく炊き上がりました。
・梨と柿のアマレット風味
旬の２種類のフルーツを小角に切り、喜界島のきび砂糖とアマレットで軽くマリネしました。
メニューが和＋アジアだったので飲み物も京都産の烏龍茶にしました。
次回は１１月１２日（金）です。
そして・・・
明日は「キッズクッキングクラブ」です 