⭐️生姜となめこの
あったかみぞれあんかけ
材料
厚揚げ…1/2枚(約140g)
大根おろし…50g(約1/4本分)
なめこ…1/2パック(50g)
★
めんつゆ3倍濃縮…大2
水…120ml
おろししょうが…小1
作り方
1️⃣厚揚げはキッチンペーパーで油抜きし4つに切る。なめこはザルにあげて軽く水洗いしておく。大根おろしは水気を切っておく。
2️⃣①の厚揚げをフライパンで表面がカリっとするまで焼き、器に移す。
3️⃣フライパンに大根おろしとなめこ、(★)をいれとろみが出るまで一煮立ちさせる。
4️⃣③を②にかける。
⭐️レタスと
トマトのレンジすき煮
材料(2人分)
牛ロース薄切り肉…200g
レタス…100g
ニミトマト…5個
(A)
出し汁(顆粒だしを使用)…100cc
醤油…大1
みりん…大1
砂糖…小1
酒…大1
すりおろし生姜…1かけ
塩…ひとつまみ
作り方
1️⃣牛肉は食べやすい大きさに切る。
2️⃣レタスは手でちぎる。ミニトマトは爪楊枝などで表面に何箇所か穴をあける。
3️⃣耐熱器に牛肉と(A)を入れ、ふんわりとラップをかけたら600wのレンジで3分加熱する。
4️⃣③を軽く混ぜ合わせたら、レタスとミニトマトを加え、ラップをし、さらに2分加熱する。
ポイント
ミニトマトは加熱する前に爪楊枝で穴をあけることで爆発するのを防ぐ。
⭐️鮭フレークの
ちゃんちゃんリゾット風
材料
ご飯…70g
キャベツ…70g
シュレッドチーズ…20g
鮭フレーク…大2
(A)
牛乳…80ml
味噌…小2
マヨネーズ…小2
おろしにんにく…小1/4
作り方
1️⃣キャベツは厚めの千切りにし
(A)と混ぜ合わせる。
2️⃣耐熱皿にご飯をよそい、①、鮭フレーク、
シュレッドチーズをのせる。
3️⃣トースターやオーブンでチーズに
焦げ目がつくまで焼く。
ポイント
余ったご飯のアレンジにおすすめ。
⭐️エビとアスパラの
春巻き味噌マヨディップ
材料(2人分)
アスパラ…5本
剝きエビ…100g
春巻きの皮…5枚
サラダ油…適量
(A)
味噌…小1
マヨネーズ…大2
めんつゆ(3倍濃縮)…小1
砂糖…小1
作り方
1️⃣エビは片栗粉少々、塩ひとつまみ、酒小1(分量外)をもみ込み、流水で洗ったら、しっかり水気を取る。
2️⃣アスパラは根本1/3の皮をピーラーで剝き、半分に切る。
3️⃣春巻きの皮にアスパラとエビを乗せたら水溶き小麦粉(分量外)をしっかり塗って巻く。
4️⃣フライパンに油を入れ、③を揚げ焼きにし、油を切る。
ポイント
水溶き小麦粉は水と小麦粉1:1でつくることで皮がピッタリとくっつき、剥がれない。
KIRINと杏林堂共同企画から。