先日、那珂湊のお魚市場で購入したギガアジを使って鯵づくしごはんでした。
●アジフライ
●ナメロウ
●アジのお刺身
●アジの塩レモンユッケ
アジのお刺身は全ての工程を出刃包丁でやったんだけど、やはり限界が…😅
薄造りにしようと思ってたけど、分厚くなってしまいました。。
やっぱり柳刃包丁が必須ですね。
そしてアジフライ。
身が分厚くてフワフワで食べ応えがあって美味しかったです。
青いお皿の左側のは実はピーマンのフライ。
ピーマンをフライにした事ありますか？
意外とめちゃくちゃ美味い！！
ピーマンの青臭さや苦味がなくなり甘くなって美味しいんです。
子どもの頃からピーマン苦手だけどフライなら食べれるし、大好きでした。
そして
南蛮漬けも。
前の週に道の駅の産直で紫玉ねぎを買っていたのでそれとギガアジを使って南蛮漬けにしました🐟
これも見が分厚いので、なんとも贅沢な南蛮漬けになりました😊✨
今回はギガアジは購入したものだったけど、いつか自分でもアジングで釣ってみたいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
