中華そばの試作を行った後の材料の再利用について、
煮干しは、ゴロー君へ！
煮干しと昆布の出汁は、うどんのつゆに、今日の昼メシです！
そして、鳥スープの利用法、最新版は…？
なんと？マーボー豆腐でっす！
たまに試してたんですが、何かイマイチで…
先月地区の総会の懇親会で、たまたま中華料理のコックさんと隣り合わせになり
いろいろアドバイスを頂いた結果、グンと進化しましたよ～！
私はネットで調べたレシピを参考に自分流に試していますが
プロの炒め方のタイミングとか見極め方は、目から鱗です、なるほど！！
また精進します！