チャーシュー仕込み!前回のチャーシューは少し薄味になったので、 マル秘醤油+マル秘純米酒を1対1で追加し 生姜スライスと長ネギの青部分を加えて煮込んでます! 肉は格安のブタモモ肉です 画像は火にかけた直後で、この後、こまめに、アクを取り1時間弱火で煮込みます! 今回は冷蔵庫で3日程寝かせればOKかな~