魚べいは元気寿司が経営する回転寿司チェーンで店舗数は少ないですが味が美味いうえ非接触という素晴らしい寿司チェーンです
くら寿司やはま寿司にあるような自動案内で受付し、席に着くとはま寿司のストレートレーン店舗同様回転レーンがなく寿司が流れてなく タブレットの注文パネルで寿司を頼む完全オーダー制です
しばらくするとトレイに乗って注文品がスムーズに届きタブレットのボタンを押してトレイを戻します
味も美味い
しかもくら寿司 はま寿司はシャリが冷たいのがほとんどだけと魚べいはシャリが温かい
僕は寿司のシャリ温かいのが好き派です
このように回転レーンはありません
回転レーンがなく2段特急レーンにより注文品だけ届くため回転レーンで寿司を流し続け取られなかった寿司が廃棄される という概念がないため食品ロスが削減されている他、できたての商品がすぐにいただけるなどメリットがあります
例えば回転レーンで寿司を提供する場合流してからしばらく取られないまま流れ続けた寿司は廃棄されてしまい食品ロスになりますが、魚べいでは回転レーンを廃止し特急レーンのみのため廃棄による食品ロスを大幅に減らせられます
つまりスシローみたいな回転レーン店舗より大幅に廃棄による食品ロスを減らせるというわけです
てかスシローは回ってる上に特急レーンある店も特急レーンが遅くカバーないし会計時に店員来るしよく不祥事も起こすよな
タブレットの会計を押すと回転レーンから取った商品のカウントが不要でタブレットの注文履歴から会計となるため店員の皿枚数チェックが不要 さらに支払いも有人レジ以外に無人のセルフレジもありセルフレジはSuicaにも対応
はま寿司はSuica支払いOKだけどセルフレジがなく有人レジだしくら寿司はセルフレジなんだけどSuica支払いができない
このように案内から会計 レジまで非接触で省人化が徹底されていて、完全注文制で回転レーンで寿司を提供してる回転寿司と比較して食品ロスも大きく抑えられています
さらに値段も今回の店舗は都市型店舗で1皿120円ですが8皿で980円と1000円以下 通常店舗では1皿110円とはま寿司と同じ価格でくら寿司よりリーズナブル
くら寿司は115円皿以外に165円皿などがあり魚べいより115円皿では5円 165円皿では55円安い
さらにグローバル旗艦店では1皿132円なので魚べい110円店舗と比べ22円ほど安く190円皿と比べると80円 かつてあった264円皿より154円安いです
魚べい、良いじゃありませんか
ても近くに店舗がないのが残念