今年も庭に2本のしし唐を植えました。
枝の整理もかねて、しし唐の葉をとりましたので
これからそれでしし唐の葉の佃煮を作る予定です。
画像は後程アップします。
昨年も作っておいしかったから今年の夏も何度か作ることになるでしょう。
しし唐＆葉 ２00～300ｇ？
★醤油大さじ２
★みりん 大さじ２
★日本酒大さじ２
★砂糖 大さじ１
★だしの素
＊ピーマンの葉でも同じように作れます。
１、葉はサッと茹で水に30分くらい浸して水気を絞り、そのまま又は大雑把にカットします。
実も刻んで使用。
２、鍋に葉と実、☆を入れて火にかけます。 （好みに合わせて味の濃さを加減して下さい）
弱火で焦がさないように、水分が飛んでしまうまで煮たらたら出来上がりです。
