豚ロースの野菜巻き

豚ロース薄切り
茄子１本
アスパラガス
エリンギ
人参

豚ロース肉を広げて塩、黒こしょうをし、野菜を芯にしてお肉を巻いていく。

☆合わせだれ
酒 大さじ２
みりん 大さじ４
しょうゆ 大さじ２
おろししょうが 大さじ１
おろしにんにく 小さじ１

調味料は先に混ぜておく。

フライパンに油適量を熱し、豚ロールの表面に中火で焼き色をつけ、
調味料を加えて蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
豚ロールをひっくり返してさらに３分蒸し焼きにする。