🌬️🚿 目的系への、属性な事らと、可能的な属性ら❗
;
あり得る、より、結果な事らの、全体性らから、
より、 過去に位置付けられもし得る、 要因として立場する、
事らを思い分けて観る❗
;
解放を急ぐべき、 シナによる、
桜木琢磨市議らへの実質での拉致事件ら❗
;
【 『 存在 』 、 を、構成したり、
構成し得たりする、
『 存在 』 、 への、 属性な事らや、
あり得る、属性な事ら、から
、
構成され、ない❗
、
ものは、 何か、
を、 思い分けて観て
、
アリストテレス氏は
、
それを、 『 非 存在 』
、
である、
としており
、
人々の各々と全体の、 精神系に、現れ出ていたり、
現れ出得る、 可能態のものとしてある、
感じ得ようら、や、観得ようら、である、
観念性 ≒ 観念な、物 、 観念な、事 ;
、 ら、から成る、
人々の各々や全体の、観念系
、へ対して、
それを構成していたり、構成し得たりする、
観念系、への、属性な事ら、や、
あり得る、属性ら、から
、
構成され、ない❗
、
ものは、何か、
を、 思い分けて観て
、
私は、 それを、
『 非 観念系 』 、 である、とし
、
『 観念系へ、観念性らを、現しめはし得ても、
自らを、それへ、現しは、しない、側のもの 』
、
である、としており
、
この事を、より、認め得ない主らにおいては
、
その観念性らのどれ彼らについて、
より、観念性では、ない、もの、として、
観念し宛てている❗
、
事に、その、より、大本での、要因性がある
、
と、 合理的に、指摘し得る状態にもある
。
🌬️⛲ 観念の 外なる実と 観成すとも
観成す限りは 観念な実・・❗
なので、
観念性と非観念性とへの区別を、より、 合理的には、成さしめなくし得る
、要因性な、
誰彼において、 観念性では、ない、と、 誤認されるべく、
観念される宛ての、 内容である、 ものらは、
その、みな、が、
観念性 、な、 そのものであり
、
誰彼の観念系を、現実態として、構成し得たり、
可能態として、構成し得たりするものでしかない❗
。
こうした、
何らかの、観念性である、定義の宛てにおいて、
それな自らを、 現実態として、構成し得たり、
可能態として、構成し得たりする、
属性な事ら、から、成る
、
それな自らを、
仮に、 『 目的系 』 、 と呼ぶ事にすると
、
この、 『 目的系 』 、には
、
因果の形式のあてはまる、ものらもあり
、
人々の命や健康性を成し付けるのに必要な、
代謝ら、と、それらを成し付けるのに必要な、
飲み食いの宛ての、ものら、や、
そうした、より、あるべき、代謝らを成し付ける向きに働き得る、
外因性として、ある、
入浴、なども含めた、 適度な、運動性 、などから成る、
可能的な代謝系 、ら、 の、
各々の全体性 、なども
、
『 因果型の目的系 』
、として、思い構えて観宛てられ得る、
ものとして、ある❗
。
こうした、
『 因果型の目的系 』
、として、観宛てられ得る、
物事が
、
人々の一般や、誰彼にとって、
より、 能 ヨ く、
より、 差し引きでの、 漏れ 、などを、無しに、
成し果せ付けられるべき、
宛てのものとして、 あったり、 あり得たりする、
場合らにおいては
、
その、可能的な全体性らについて、
能く、 思い分けて観、
それらを、能く、思い比べて、
その差を思い量り得るようにし
、
より、 差し引きで、 抜かりの無い、
全体性を成し付け得るようにするに当たり
、
その、
可能的な全体性らへの観宛て得ようらから、
より、選りすぐられて、
その、可能的な全体性への
綜合化なり、現実化なり、の用にあてられるべき、
あり得る、要因性な、物事らが、
能く、思い分けて観られ、
特定し宛てられ得べき必要性がある❗
、
が、
より、あるべき、 あり得る、 代謝らの、
より、 差し引きでの、 漏れ、 などの、無い、
全体性らを成し付ける事を、
目的系として機能すべくもある❗
、
三石分子栄養学 ➕ 藤川院長系ら
、
を除いた
、
その他の、 医療系ら、などは
、
人々の命と健康性とを成し付けるのに必要な、
代謝らの、より、全体性を成し付け得るようにする事を、 目的系 、とし得て居らず
、
精々が、 偶然付帯的に、
より、あるべき、あり得る、代謝らの、
どれ彼らを成し付ける向きに、
働き得るのみであり
、
それだけ、 より、相応に、
より、あるべき、代謝らを、
人々において、欠かしめ付ける向きで、
働いてしまうものでもあり
、
そうした、医療系らによっても
、
人々の、遺伝子らの次元での、
細胞ごと、などでの、
構造らや、機能らの、健全性を、
より、損ない付けて
、
それらの健全性の存在を、
前提ともし、目的系ともする、
より、あるべき、代謝らの、
より、漏れの無い、 全体性らを成し付ける、
目的系ら、へ対して、
余計な、 可損性を宛て付けもし得る
、
余計な、 『 伝令 リボ 核酸 』
、
を、
人々の細胞ごとへ導入する、
ワクチン 、らの、
人々への宛て付け、
などが、
人々へ促し付けられて来てある❗
。
日本の国家な社会への主 アルジ であり
、
主権者である、
本物の、日本人たちの一般の側に立つ、
本格の、日本人たち、による
、
反社会員な、反日員ら、への、
主権者としての正当な、征伐ら、
などにもよる、
本当の、独立自尊化の成し付け得ようら、
な、
目的系らへ対しても
、
それらが、
本格の、日本人たちの命と健康性に、
累代性とを、前提ともし、
目的系ともする、ものであるがゆえに
、
三石分子栄養学➕藤川院長系らは
、
より、本格の日本人たちと、
その連携主らとに、用いられ、
宛て付けられるべき立場にある❗ 】
。
🦈⛲🐋 関ヶ原での布陣❗ ➕ ; 歴史拾遺 ヒロイ ;
;
🦈🚿 ガン細胞ら❗ ➕
務録 ブロク ; 哲学ニュース❗
>>1
知ってたら、ゴメンだけど
細胞ってのは、 時間が経てば、壊れる
でも、分裂して、自分を複製することが出来る
これを繰り返して、俺らの体は、維持されてて
それに必要な要素は、俺らが毎日に食べている、ごはんを
肝臓とかで、いい感じに養分に変えたやつ
でも、分裂するたびに、細胞に含まれる遺伝子の
テロメア ってのが、少しずつ減って、それが無くなると
もう分裂できなくなるし、
だから、 俺らには、寿命がある
癌細胞は
この テロメア が、ぶっ壊れてて、複製に際限がない❗
。
だから、 癌細胞が、ある程度にて、増えると
複製で増える速度が、
壊れて消える速度を超えちゃう
そうして増えた癌細胞が
内臓や血管を壊したり、動かなくしちゃうのが
悪性腫瘍 、という病気なんだ
60: >>58
テロメアがぶっ壊れたガン細胞しかない?
73: >>60
逆に、 増殖が終わらない細胞のことを
癌細胞 、と呼んでいる感じ
9: 【;´∀`】 : ID:7la/mddj0
はたらく細胞 で知ったんだけど
毎日に、 人々の体内では、
どんなに健康な人の体でも、
約 5千個もの❗
がん細胞が出来ていて、 それらを
ナチュラルキラー細胞が、 破壊しているんだってね
。
そのナチュラルキラー細胞は
笑うと活性化する話は、 意外だった❗
ガン細胞たちから成る、 がん組織の中にも
幹細胞があるらしい❗
ことは分かってて、 すべてのがん細胞が増殖しまくる
というわけでは、ないらしい
免疫耐性のおかげで、
不老ではあるが、 不死とは言えない
癌への治療での面倒なところは
癌細胞も、無限に増殖してしまうこと以外は
ただの体組織であること。
お薬とかで、 癌細胞だけ特定するのが、難しい❗
抗がん剤で禿げるのをよく見ることがあると思うけど
あれは
「 細胞分裂が活発な細胞 」
という特定の仕方をするので
毎日に、モリモリと、細胞を作っている
毛細胞が巻き添えになる❗
ので、 外科的に
人間が癌細胞を特定する方法が、フィーチャーされやすい
。
手っ取り早いのは、 切除なんだけど、
相手は、 増える細胞なので
簡単に、切除し切れるケースは、多くない❗
>>76 の 光免疫療法も、
癌細胞は、ここだ❗ ってところに
光に反応して、死にやすくなる薬剤を注入して
光を当てて、 癌細胞だけ殺そうってもの
幹細胞とか、複製をモリモリと作りたい細胞は
すぐに死んだら、困るので
テロメラーゼ という、 酵素 コウソ 、な
タンパク質 が活性化して
テロメアの減少を抑制している❗
でも、 仕事を終えたら、死んでいいので
テロメラーゼ は、 不活性化する❗
癌細胞では
このテロメラーゼが、ずっと活性化しているので
ずっと、増殖が止まらないんだね
🦈🚿 がん細胞は、 不老不死なのに
全身がんになったら、 不老不死にならないのは、何故?
16. >>12
生きるのには、栄養が必要だから。
栄養らを運ぶ血管や、色々と働く内蔵まで侵すから。
打たれても死なない兵士だが
食料が無いと、死ぬってだけの話
。
理屈で言えば
完全栄養の培養液のプールに沈めとけば、
生き続けるだろう
。
まあ、肉塊になるだろうが
56. >>12
がん細胞って
特定の環境だと、 めちゃくちゃ強いけど
燃費が悪いから、 あっという間に
エネルギーを食い尽くして、すぐ死ぬんや
。
実際に、 がん細胞は
不死身でも何でもなくて、 でかいがんは
表面を除いて、 中身は、ほぼ、死体や❗
。
あいつらは、 とにかく
周りのエネルギーを吸い尽くして
死ぬよりも早いスピードで、どんどん増えていくが、
理論な上では
あいつらが吸うエネルギーがなくなったら
がんは、消えて無くなる❗
。
もちろん、その前に
人が活動できなくなって、死ぬんだけど
59. >>12
テロメアのお陰で
大部分の増殖異常細胞は
すぐに成長を止めて、死滅するのだから
全細胞のテロメアが減らなくなったら
がん細胞の発生率が、 数万倍に跳ね上がる❗
サメの細胞は
ガン化しにくい、と言われてるけどな
。
発がん性のたっぷりはいった水槽で飼っても
ガンにならないんだと
35. > もし、制御できるようになったら?
それが、普通の細胞だな
36.
滅多に、死なない❗
。
心筋や脳神経は
基本的に、不死❗
( アルツハイマーは
異常なタンパクが蓄積されるだけで、 細胞死ではないし。
薬が開発されているところ )
むしろ、 細胞分裂の際に、
DNA に、 エラーが入り、 細胞死を起こす❗
可能性が高い。
癌細胞とは、 DNA に、エラーが入って、 死ぬべきところを
死に損ねた細胞。
細胞分裂の活発な臓器ほど、 癌のリスクが高い❗
。
むしろ、 テロメラーゼ は
強力な癌化遺伝子❗
。
正常細胞に テロメラーゼ を導入すると、癌化する。
不老不死になりたければ、
いかに、細胞分裂を少なくするか、 そのために
細胞死を起こさないかが、 ポイントとなる。
🌬️🚿 細胞の寿命を克服する生き方をしているのが、 ロブスター❗
がん細胞になっている暇がない程度に
脱皮によって、 細胞を新しいものに置き換えつつ、
テロメア を修復して、 内蔵も維持する❗
だから、
脱皮の失敗 、 などの要因でなければ
死ぬことはなく、 寿命がない❗
遺伝子が壊れて、 増殖する機能が暴走したのが
悪性のがん。
エラーを自己修復したり、
強制で緊急停止する機能が、失われると、
多核とか、 巨核とか、 明らかに
異常な形態になる。
発がん物質も産出して、
周囲の正常細胞も、 がん化させる❗
。
貴重な高品質のストックの、糖分を無制限に浪費し、
臓器を破壊し、 個体を最後まで苦しませて、死に至らしめる。
🌬️⛲ ガンも、自力で、飲み食いのできる段階までの人であれば、
完治し得て、当たり前な、状況に、すでに、数年前から、
成っている❗
藤川徳実院長で、検索しなさい❗
🦈⛲
武漢コロナ 、などにかかったら、 飲んでは、いけない、薬ら❗
ポーランド語 ➕ フランス語版❗
ポルトガル語 ➕ イタリア語❗
DeepL 翻訳版❗
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/88b26dcfc1c2273567d45ead4f7ccc6b
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/fca4bb80fa0594322e9c9f306a1b0055
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/201f3e0f632535a34a80395d1cc12088
🌍⛲ 突然死 ❗ 、への予防❗ ;
ポーランド語 ➕ フランス語版❗
ポルトガル語 ➕ イタリア語❗
独英版❗
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/c50f72e8be296326e5c1c90c9614d134
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/a19075259dcd17f261e871452dc378bd
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🦈⛲ 代謝医療系 Google 翻訳版❗
https://blog.goo.ne.jp/callthefalcon01/e/39c1360a4533a6104e16508f85beb1c8
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🗾🌎 月刊鳴霞 ➕ 水間条項
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2021/ 6/16 23:30 コメント345
🐋⛲ 日本発; うまみ、科学❗
ネット記事 ➕ 論弁群;
blog どんぶらこ 、 か、 退屈は、無味無臭の毒薬とか、の、 海外反応系
;
海外 ; 「 UMAMI に、 夢中❗ 」 ;
日本の味覚の、 「 旨み 」 に目覚めた、
米国人が大暴走 ;
投稿:2016/ 9/ 5 7:30
コメント ( 99 )
umamiburger.jpg
米国のセレブな料理人の、
アルトン・ブラウン氏が考案した、
ウマミ・バーガーが話題になっていました。
このハンバーガーは、
米国の人気料理番組のホストを務める、
ブラウン氏が、
バーガーチェーンの、 「 Umami Burger 」 、
との、 コラボ企画で制作したもの。
現在は、 米国では、
日本の味覚である、 「 旨み 」 を生かした、
ハンバーガーを求める人が激増しています。
そんな 「 旨み 」 たっぷりのハンバーガーには、
米国人から、 多くの感動の声らが
寄せられていました。
・私は、 アルトン・ブラウン、
ウマミについて語りたい。
・日本語で、 savory や、 yummy 、
という意味。
実際に、 舌で感じることの出来る、
味覚らのひとつ。
・実態は、
グルタミン酸 、 と、 呼ばれる、
アミノ酸
≒
【 たんぱく質らの各々を構成する、
材料にもなる物ら 】
、
の存在に、
対応する、 味覚 、 だ。
🌍🌎 『 グルタミン 』
;
『 グルタミン酸 』 ;
【 C5 H9 N O4 】 ;
、 の、
電子強盗を働く、 酸性、な基である、
カルボキシ基 ; COOH ; 、
の、
➖部、 と、 同じ構成で
、
『 水素 結合 』 、への、因子として働き得る、
態勢にある
、
『 ヒドロキシ基 ; OH 』
、
が、
電子強盗な、 酸性、 の、 物質へ、
自らの側の、 負電荷な、 電子 e➖ 、を与え付けてやる、
塩基性、な、基である
、
『 アミノ基 ; NH2 』
、へ、 置換 オッケー 、されて、 成る
、
『 グルタミン 』 ;
【 C5 H10 N2 O3 】
;
は、
窒素 N 、を、 運んで、
それを必要とする所々へ、届ける、
窒素 N 、 への、 空母❗
、でもあり
、
その、 窒素 N 、についての、
空母としての、機能のゆえに、
筋肉などを構成する、持ち場らから、
必要に応じて、 切り離されるなどし得べくもあり
、
より、筋肉ら、などを、取り崩させ得ないようにする❗
、為には、
よく、 グルタミンらや、
それへの原料らを、 補給し付けるべき、
必要性がある❗
;
🌬️⛲ 『 グルタミン酸 』
、は、
『 アンモニア NH3 』 、 をとらえて、
『 グルタミン 』 、を、作り出す事において
、
脳 、における、 過剰に成り得る、
『 アンモニア NH3 』 、 たちの、
可能的な、過剰性 、による、 加害性ら、を、
より、未然にも、差し止め付けて、
脳の、構造らや機能らの健全性を保つ❗
、 向きに、
働くが
、
人々が、 日頃に、
人々の命や健康性を成し付ける上で、必要な、
より、あるべき、代謝ら、を、
より、欠いてしまう、 質 タチ 、の、
飲み食いを成し付けると、
その、神経系の、構造らや機能らを、
より、そこなう、毒として、働く、向きに、
相応な、圧力を掛けられてしまう❗
、
と、考えられる 】
。
🌎🌍 『 グルタチオン Glutathione 』 ;
GSH ; Glutathione-SH ;
、は、
【 3つの、 アミノ酸 ;
( グルタミン酸 、 システイン 、
グリシン ) 、 から成る、
トリ・ペプチド 、 であり
、
通常は、
あまり、見られない、 システイン 、の、
アミノ基 ; NH2 、
と、
グルタミン酸の側鎖側の、
カルボキシ基 ; COOH 、
との間に、 『 アミド 結合 』 ;
≒ 『 O = C - N - H 』 ;
、 を帯びてある 】
;
【 C10 H17 N3 O6 S 】
;
【 電子強盗な、 活性酸素、 への、
除去員としても、 重要❗ 】 ;
。
・トマト、チーズ、赤ワイン、
アンチョビ、キノコ
、 等の、
色んなものらに入っている。
・個人的には、
人類は、 ウマミ を求めるように、
進化したのだ、 と思う。
プロテイン
≒ たんぱく質 、 の存在を示すものだから。
以下、海外の反応論弁ら;
@ 普段は、 ベジタリアンだけど、
これは食べるわぁ。
@ ウマミに夢中なんだよ。
これは、 どこで食べられるの?
@ 学校でのより、 この人ののほうが、
勉強になる。
@ ウマミバーガーで食べてきたけど、
美味しかったよ。
@ ウマミバーガーで働いてたから、
朝食は、 いつも、これ。
@ シカゴで、 ウマミバーガーを食べたよ。
アルトンバージョンとは違って、
エキゾチックな材料が使われてたけど、
すごく美味しかった。
@ これは、 今までの人生で食べた、
どのバーガーよりも、旨かった。
このバーガーは、固定メニューにすればいいのに。
@ ワサビ、タクアン、アンチョビ、
一番に辛い唐辛子の、 6種から作ったソースの
バーガーのほうが、美味しい、 と思う。
@ 日本のライスパテと一緒にしたほうが、
いいよ。
海苔 ノリ 、で包んで。
☆ 科学界では、 これまで、
人類には、 甘味・塩味・酸味・苦味、
それから、 7年前に追加された、
うま味 、 という、
五味しか存在しない、 と、 されてきた。
ところが、 研究者は、 現在は、
この五味の他に、 人類には、
「 でんぷん 」 へ対応して成る、
味が在る、 としている。
これは、 人類の、
炭素 C , と、 水素 H 、 と、から成る、
『 炭水化物 』 への、
渇望を引き起こす、
原因を解釈できるかもしれない。
参考消息網が伝えた。
この研究を担当した、
オレゴン州立大学の准教授
( 食品科学・技術学 ) は
、
「 人類の味覚は、
パスタ、じゃがいも、パンなどに含まれる、
炭水化物を感知できる 」 、 と述べた。
「 6つ目の味覚 」 に関する理論を、
研究するために、
研究チームは
、
溶液に、 含有量の異なる、
炭水化物らを加え、
これらを、 被験者の22人に与え、
試飲後に、 評価をしてもらった。
林氏は、
「 彼らは、 この味を、でんぷん味と呼んだ 」、 と述べた。
多くの科学者らは、 これまでは、
人類には、 炭水化物に含まれる、
糖分
≒
【 炭素 C ➕ 水素 H ➕ 酸素 O ら 】
、
しか、 感じることができない、 と、 していた。
人の唾液に含まれる、 たんぱく質でもある、
消化酵素 コウソ 、 らが、
でんぷんを、
麦芽糖 、 に、 分解する❗
ために、
舌にあって、 味覚を喚起する発端 ホッタン 、
を成す装置である、
『 味蕾 ミライ 』 らは、 最終的に、
甘みしか感じない、 という物だった。
ところが、 実際には、
研究者らが、 消化酵素と、
甘み、とを抑制する、 化合物を加えても、
被験者らは、
でんぷんの味を感じることができた。
これは、 人類が、
でんぷんが、 糖らに分解される前に、
その味を感じることができる、 という事を示す事だ。
「 でんぷん味 」 は、 一体にて、
どんな味か、 という点については、
「 アジア人らにとっては、
お米の味に似ているが、
欧米人らからすると、
パンやパスタの味かもしれない 」、 と説明した。
しかし、 同研究はまだ、
でんぷん味を感じる、 特定の味蕾らを、
舌にて、 見つけられていない。
つまり、 この味はまだ、
主な味覚らの一つとして、
定義づけられない、 ということになる。
だが、 同氏は、
人類が、 この味を感じることができるのは、
有益だとしている
。
なぜなら、 炭水化物は、
理想的なカロリーの補給源だからだ。
「 これが、 複合炭水化物が好まれる原因だ、
と考える。
糖 は、 短期的な食感が優れているが、
チョコレートとパンを配られたならば、
チョコレートを少しかじり、
パンを大量に食べることで、
日常生活の主食にすることだろう 」 、 と話した
。
( 提供/ 人民網日本語版・編集/YF ) 。
☆ 2013. 4.05 ( 金 )
かつお節を倍にしても、
旨味は、 倍になりません❗
;
大塚常好氏= 構成 市来朋久氏= 撮影
塩出尚子女史 = 撮影協力
先生:和洋女子大学教授 畑江敬子女史
――何げなくやっている組み合わせにも、
科学的な理由があるんですね。
先生 ; 昆布でも、 かつお節でも、
煮干しでも、 水の重量の 2 ~ 4 % を用意する、
といいましたが、
かつお節を、 2 % から、 8 % に増やした
としても、
旨味は、 4倍には増えないことが、
わかっているんですよ
。
旨味な成分が、 水に出てくる、
限界の量があるんですね。
また、 だしをとるときに、
火を使わない方法もあります。
「 水出し 」 です。
水の中に、 20度の水なら、
16 ~ 20時間、
5度の水なら、 32時間、
かつお節を漬けておくだけ。
旨味な成分たちが、 水に溶け出してくる、
というのは、 化学反応の一種で、
化学反応は、 温度が高いほど、
早く進む、 ので、
火を使わないと、
長い時間がかかるんですね。
――果報は、寝て待て、ですね。
先生 ; 人が、 味覚で判定する、
官能評価では、
「 お吸い物の上品なだしになる 」、
という、 評価でした。
味・香りとも、
煮出したときより、 上品。
渋味、酸味もなく、
高級料亭での味になります。
――料亭の味、試してみたいです。
先生 ; そのほかに、 お吸い物を作るときに、
知っておきたいのは、
だし、ら、の相乗効果についてです。
――植物性の旨味な成分と、
動物性の旨味な成分とを合わせると、いい、
というものですね。
先生 ; そうです。 一番だしでは、
植物性の旨味である、
昆布の、 グルタミン酸
、 と、
動物性の旨味である、
かつお節、 の、 イノシン酸
、 とが、
合わさると
、
旨味が、 1 ➕ 1 = 2
、 ではなく、
7 、 にも、 8 、 にも、 なる、 ことが、
わかっています。
これが、 旨味の相乗効果。
煮干しだしのみそ汁では
、
みそが、 グルタミン酸をたくさんに含んでいて
、
煮干しが、 イノシン酸 を含んでいる❗
ので、
旨味を増すの点でも、 理にかなっているのです。
――ついでに、 その 「 旨味の相乗効果 」 の
ウンチクを子供に聞かせたら、
まさに、 食育ですね。
先生 ; 寒い時期にぴったりの、
同じ旨味での相乗効果を期待できる料理が、
鍋物です。
水炊きなら、
昆布 ( グルタミン酸 ) のだしに、
鶏肉 ( イノシン酸 )
、
それに、 白菜などの、 野菜
( グルタミン酸 ) や、
キノコ類 ( グアニル酸 ) も加わって、
風味調味料だけでは、 出せない、
奥の深い味わいになります。
ふだんは、 あまり料理をしないお父さんが、
鍋を囲みながら、
「 これは、 理にかなった旨味の
ハーモニーの料理だ 」、 と、
子供に解説したら、 ぐんと、株が上がりますよ。
結論: かつお節、昆布、煮干しの量は、
水の量に対して、 その、 2 ~ 4 %
が、 最適です
一番だしをとるのに使う、
薄く削られた、 花かつお節は、
酸化して
≒
【 酸素 O と結び付いて 】
、
質が劣化しやすいので
、
開封したら、 密封して、
『 冷蔵庫で保存し 』
、
早めに、 使い切るのが、 いいとか。
乾物だと思って、
戸棚にしまっていたのを改めたい。
先生: 畑江敬子女史/和洋女子大学教授
お茶の水女子大学名誉教授。
調理科学一筋50年。
今まで研究したテーマは、
だし、米、魚、高齢者の食生活などさまざま。
内閣府の食品安全委員会の委員も務めている。
・・続きは、 務録 ブロク
『 夜桜や 夢に紛れて 降る寝酒 』
、で❗