☆ 火消し員、な、 尿酸❗ ;
炭水化物な、 糖質❗ 、
と、 食物繊維、 な、糖質
☆ 日本医学 ; 和方 ❗ ;
三石分子栄養学➕藤川院長系; 代謝医学❗ ;
☆ 医師水野のブログ ;
糖質オフライフ ;
糖質を英語で言うと？ ;
2019年 8月14日 / 2019年 8月15日 ;
一般的な英語の表記での例題 ;
最近は、 「 net carbs 」、 ていうのを、
見かけるんだけど？ ;
結論から言えば、
「 available carbohydrate 」
、が、 一番で、該当します。
英語を話す人達の間でも、 少し、
揺れがあるようで、
例えば、 ココでも、回答が、ブレています。
糖質って、 英語でなんて言うの？ -
DMM英会話なんてuKnow?
https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/38437/
ダイエット中は、 糖質を控えています。
海外旅行のときも、糖質を気にしたいので、
英語でも成分表を読めるようになりたいです。
回答１： sugar ＝ 糖質 。
回答２： sugar ＝ 糖質 。
回答３： sugars 、 か、
total sugars ＝ 糖質 。
割と、sugar ＝ 糖質 、というのが、
一般の会話レベルでは、 妥当なようです。
ただし、ちょっと、 正式な場では、
あまり、使わない、という声もあります。
お硬さMAXの
「 国際連合食糧農業機関 ( ＦＡＯ ) 、
及び、 世界保健機関 ( WHO )
、 による、 ガイドライン 」（ 2013年 ）;
（ 正式名は、「 栄養表示に関する、
ガイドライン CAC/GL 2-1985 」 ）
、 では、
「 available carbohydrate 」
＝ 利用できる、 炭水化物 ;
「 糖質 」
、と、 明記されています。
www.mhlw.go.jp外部サイト
https://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/codex/06/dl/06a.pdf
https://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/codex/06/dl/06a.pdf
という事で、 会話レベルでは
「 sugar 」 ＝ 「 糖質 」
、 で、 文書などでは
「 available carbohydrate 」 ＝
「 糖質 」
、 という事のようです。
ただし、 sugar 、も、 それへの、
正式な定義が、 キッチリと定まっている、
訳ではなく、
意味が、 ブレている事が、ありますので、
・「 全ての糖 ＝ 糖質 」、 として、
使われているのか、
・「 単糖類、と、 二糖類だけを示す ＝
糖類 」、 として、 使われているのか、
などについては、
注意が、 必要です。
「 糖質 」、 への正式な訳は、
「 available carbohydrate 」、
「 sugar 」、は、 「 糖質 」、 だったり、
「 糖類 」 、 だったりする。
一般的な英語の表記での例題 ;
でも、 栄養の成分表示では、
糖質量って感じでは、 書いていない、
事が、 ほとんどです。
そういう時は、
糖質量 ＝ 炭水化物 ➖ 食物繊維
、 で計算します。
たとえば、 このように記載があります。
Total Carbohydrate ５ g
Dietary Fiber １ g
Sugars ０ g
日本語に直すと、
Total Carbohydrate ５ g →
炭水化物 ５ ｇ
Dietary Fiber １ g →
食物繊維 １ｇ
Sugars ０ g →
糖類 ０ ｇ
、 となります。
この場合の、 「 Sugars 」、 は、
「 糖類 ＝ 単糖類と二糖類のみ 」
、 であり、
多糖類まで含む、
「 糖質 」 、 の意味では、無い、
点に、注意が必要です。
そして、 糖質量は、
引き算で出します。
炭水化物 ５ ｇ ➖ 食物繊維 １ ｇ
＝ 糖質 ４ ｇ
、 となるわけです。 簡単ですね。
☆ 【 食物繊維、な、 糖質らのうちでも、
水へ溶ける、 水溶性、 な、
食物繊維、な、 糖質 、らは、
水溶性では、ない、
食物繊維ら、が、
あり得る、 便秘、 への、
要因性に成る、
のに対して、
より、 便秘らを、 解消する、
向きへ、 圧力をかける、
要因性を自らに帯びてあり、
より、 人々の、 あり得る、
血糖値を、 上げずに、
人々の健康性らを成す上で、
足しに成る、物らを作り出してくれる、
その腸内の細菌たち、への、
栄養分に成ってくれる、
物として、
我彼の健康性らを能く成し付ける、
事へ、責任性のある、 人々が、
よく、 摂取し付けるべき、
必要性のある、 物でもある 】 ;
。
最近では、 「 net carbs 」、
ていうのを、 見かけるんだけど？ ;
それぞれの部分では、
net ＝ 正味の
carbs ＝ carbohydrates
＝ 炭水化物
、 となります。
しかし、 この、 「 net carbs 」、 は、
正確な定義が、 ありません。
なので、
「 糖質 」、 の意味で、
使われる事もあれば、
「 炭水化物から、
糖アルコール 、 を引いたもの 」、
として使われる、 事など、
イロイロになっちゃってます・・。
さらには、
「 炭水化物から、 食物繊維、
グリセリン、 糖アルコール 、
を引いた、 残り 」
、 として使われていたりと、
とっても、 注意が必要です。
net carbs 、には、 要注意❗ 。
意味が、 バラバラで使われています。
以上、 英語について、でした。
☆ 医師水野のブログ ;
尿酸値と糖質オフ ;
2019年8月16日 ;
人間は、 ビタミン Ｃ 、を、
体内で作れない❗ 。
☆ 『 尿酸 』 ;
【 電子強盗を差し止める、
『 抗 酸化 物質 』、 でもあり、
火事を差し止める、
火消し員のような立場にも、ある、
ので、
『 尿酸 』、が、 増える、 事に、
悪さら、への、要因性がある、
というよりは、
尿酸たちが、 増えて、
対処しなければ、 成らない、
現場の状況らを成す、 もとな、
ものらの側に、 より、 余計に、
悪さら、への、要因性が、 あり得る 】 ;
【 Ｃ₅ ➕ Ｈ₄ ➕ N₄ ➕ O₃ 】 ;
『 尿酸 』、 は、
「 プリン体 」、 という物質が、
人々などの、 体内で、 分解されてできる、
燃えカス 、 であり、
プリン体は、 運動したり、
臓器を動かしたりするための、
エネルギーを出す、 物質でもあり、
常に、 体内で、 作られており、
人々の細胞には、
遺伝情報らを伝える役割を持つ、
タンパク質な、 核酸 、 が、 ある、
が、
核酸への構成分も、 プリン体 、
なので、
古くなった細胞を分解する、
新陳代謝の過程で、 この核酸から、
プリン体、 たち、 が出てくる。
プリン体は、 細胞の中にあるもの、
だから、
動物、と、植物、の、
いずれの食品からも、
人々の体内に入り得る。
これらな、 プリン体らは、 主に、
肝臓で分解され、 尿酸となり，
一時的に、 体内に溜め込まれた後で，
尿や便として、 排泄される。
１日に、 体内で産生される、 尿酸は、
およそで、 ７百 mg 。
１日に排泄される量も、
７百 mg 、 なので，
体内の尿酸は、 常に、 一定の量 ;
（ 健康な成人の男性の場合は、
およそで、 千２百 mg ） 、に、
保たれており、 これを、
「 尿酸プール 」、 という。
体内での、 尿酸の収支が合わずに、
黒字になってしまうと，
尿酸プールが溢れ、
１ デシ・リットル当たりの、
血潮らの中での、 尿酸 （ 尿酸値 ） 、
が、 溶解の限界の、
７ mg 、 を超えると、 それが、
痛風への原因である、 とされる、
「 高尿酸血症 」 】 ;
。
今回は、尿酸値と糖質オフについて。
水野が糖質をオフった場合の尿酸値 ;
まず、私自身の体験談から。
結論から。 私は、糖質オフを開始して、
尿酸値は、上がりました。
水野が、 糖質オフったら、
尿酸値は上がった。
ずっと、 ５台だった尿酸値が、
半年で、 ７ 、 まで上昇。
しかし、 また、 半年で、
５台へ低下しています。
多くの方も、 一旦は、 上がり、
半年から、 １年の間に、 再び、
下がってくるパターンが、多い、
経過です。
これは、代謝の切り替わり❗ 、
とともに、
尿酸値は、一旦は、 上昇し、
代謝が安定してくると、
尿酸値も下降してくるのだ、
と、 考えています。
私の場合は、 痛風の発作も起きず、
結果として、 ５台へ戻ったので、
全く、 支障は、ありませんでした。
水野の場合、 一旦は、 ７まで上がるも、
再び、下がり、 何の支障もなかった。
尿酸値が高いと？ ;
尿酸値は、 ７ 、 を超えると、
痛風の発作、などがでる、 リスクが高い、
と、 言われています。
では、 尿酸値が、 ７ 、 以上と、
高い場合には、 必ず、
痛風の発作が起きるのでしょうか？ 。
意外と、 そうでは、 ありません。
実際に、 尿酸値が、 １２ 、でも、
発作が起きない方もいれば、
尿酸値 ; ７ 、 をきった、
６．８ 、 などでも、
発作が起きる人もいます。
江部先生のブログ記事を見てみましょう。
以下、 引用ラッシュです。
その江部先生の投稿のまとめ、
ともいえる、 糖質オフ推進協会の、
「 よくある質問 」、 コーナーから。
日本糖質制限医療推進協会
http://www.toushitsuseigen.or.jp/#!faq-5/c965
糖尿病・合併症の予防
〜 以下、引用です 〜 ;
Q6. 尿酸値が上がってしまいました。
痛風にならないか、 心配です。
糖質制限食を始めて、
尿酸値が上がる人、不変の人、
下がる人がいます。
痛風専門医の、 元の、 鹿児島大学病院
内科教授・納光弘先生によれば、
尿酸を確実に上昇させるものは、
1. ストレス ❗ 。
2. 肥満 。
3. 大量の飲酒 。
4. 激しい運動 。
5. プリン体の摂りすぎ 。
、 だそうです。
従来は、 肉の摂りすぎや、
ビールの飲み過ぎが、 尿酸値を上げる、
ということが、常識とされていた、
のですが、
食事に由来の尿酸は、 約 百 mg 、 で、
一日に生産される、 総量の、
約 ７百 mg 、 に比して、
かなり、 少なく、
食事より、
ストレス、や、 肥満の方が、
尿酸値への影響が多い❗ 、
ことが、 分かってきています。
糖質への摂取の有無とは、 無関係に、
摂取エネルギー不足の時 ;
（ 断食時を含む ） 、も、
尿酸値は、 急上昇します。
これも、 大きなストレス、
と、 考えられます。
★ 『 ストレス 』 ;
【 ２つ、で、ある、腎臓たちの各々に、
寄り添ってある、 副腎たち、
などにおいて、
ビタミン Ｃ 、 たちや、
その体を構成する、 タンパク質 、たち、
などを、 より、 大量に、
消費させる、 要因性が、
ストレス 、らには、ある❗ 】 ;
、
との事なので、
繊維状の、 タンパク質な、
コラーゲン、 たちが、
その、３重ねの螺旋 ラセン 、な、
構造を、 より、 丈夫に成す、
事において、
血管ら、などを構成する、
組織らを、 より、 丈夫に成す、
事へ、 必要、 とされてある、
補酵素 ホコウソ 、 な、
ビタミン Ｃ 、 たち、 と、
酵素 コウソ 、 にも成る、
タンパク質 、たち 、とが、
ストレスらにより、
余計に、 大量に、 消費される、
事だけでも、
尿酸たちを仕立てる、 あり得る、
代謝らは、 より、 余計に、
成され得そうではある 】 。
糖質への制限の開始後の、
尿酸値の上昇については、
３ ～ １２ヶ月程度で、
基準値に戻る❗ 、
場合が多いです。
これまで、
痛風の発作を起こしたことが、ない❗ 、
方は、 あまり、 心配せずに、
経過を見てみましょう。
また、 下記をチェックしてみて下さい。
・摂取エネルギーは、
不足していないか❗ 。
・糖質への制限食が、
精神的・肉体的に、
ストレスになっていないか❗ 。
・お酒を飲み過ぎていないか。
・運動量は、 適切か、どうか 。
≒
【 過ぎた運動性らにより、 余計に、
電子強盗を働く、 物質ら、が、
作り出されると、
電子強盗を差し止める物質でもある、
尿酸たち、への、 生産の度合いが、
高まる向きへ、 余計な、
圧力が、 かかり得る❗ 】 。
・水分を積極的に摂取しているか❗ 。
・プリン体を、 特に多く含む、
食品を食べ過ぎていないか。
※ プリン体が多い食品の例 ;
( ２百 mg 、 以上 ／ 100 g ) ;
干し椎茸 ❗ 、
レバー ; 肝臓 ; （ 牛・豚・鶏 ）、
鰹 カツオ 、
マイワシ、
大正エビ、
オキアミ、
魚の干物 ;
（ イワシ、 アジ、 サンマ、
カツオブシ、 ニボシ、 等 ） 、
サプリメントらの一部 ;
（ ＤＮＡ ／ ＲＮＡ ,
ビール酵母、 クロレラ ） 。
他に、
尿酸値を上昇させる薬剤もあります。
・サイアザイド系降圧利尿薬 ;
（ フルイトラン、 など ） 。
・ループ利尿薬 ;
（ ラシックス、 など ） 。
・喘息への治療薬の、 テオフィリン ;
（ テオドール、 など ） 。
・結核への治療薬の、 ピラジナマイド ;
（ ピラジナミド、 など ） 。
・少量の、 アスピリン ;
（ 小児用バファリン、 など ） 。
参考URL：
koujiebe.blog95.fc2.com外部サイト 1 user
糖質制限食と血清尿酸値について
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-2113.html
糖質制限食と血清尿酸値について、
名古屋・ｈさん、 小児科のおかだ先生、
まーさんからコメントをいただきました。
www.tufu.or.jp外部サイト 1 tweet 13 users
http://www.tufu.or.jp/pdf/purine_food.pdf
http://www.tufu.or.jp/pdf/purine_food.pdf
〜以上、引用でした 〜
上記ページが、
総まとめ的な感じで、 分かりやすい、
と、 思います。
尿酸の腸からの排泄❗？ ;
江部先生のブログには、
こんな感じの投稿もあります。
『 激しい関節痛を起こす、
痛風の発症は、 原因物質の尿酸を、
尿から出す機能だけでなく、
腸から排出する❗ 、
機能が低下する、 ことも、一因 』 。
『 尿酸は、 その、 ３分の２ 、が、
２つ、で、ある、 腎臓、 たちから、
その、 ３分の１ 、が、
腸から排出される❗ 』 。
以下、江部先生の元ブログより引用です。。
koujiebe.blog95.fc2.com外部サイト
糖質制限食と血清尿酸値について。
2015年3月。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-3302.html
☆ ドクター江部❗ ;
・・肥満がある人が、
糖質への制限食で、 減量に成功したら、
尿酸値が、 基準値になる❗ 、
ことは、 考えられます。
もとから、 尿酸値は、正常だったのに、
糖質への制限食の実践で、
高値となる❗ 、 人がいます。
一番に、 多いのは、
低カロリーに過ぎた場合です。
糖質への制限食の開始後に、 急に、
尿酸値が上昇したときは、
大多数の人が、
摂取エネルギー不足でした。
2012年4月4日の、
毎日新聞の記事によれば、
『 激しい関節痛を起こす痛風の発症は、
原因物質の尿酸を、
尿から出す機能だけでなく、
腸から排出する❗ 、
機能が低下する、ことも、一因 』
、 とのことです。
『 尿酸は、 ３分の２ 、が、
腎臓たちから、
３分の１ 、が、 腸から排出される 』
、 とは、 初めて、知りました。
この腸からの排泄の機能も、
個人差に関係しているのでしょうね。
体内で、 尿酸をつくり過ぎるか、
尿からの排泄が悪いために、
高尿酸血症になる❗ 、
と、 考えられてきましたが、
これらに、
腸からの排泄での障害❗ 、も、
加わることとなりました。
あくまでも、 私見ですが、
この腸からの尿酸の排泄は、
生活習慣や、 ストレスの影響を、
一番に受けやすいような気がしますね。
ただ、 低カロリーすぎると、
どんな、 内容の食事でも、
尿酸値が上昇するので、
注意が必要です。
例えば、 断食 （ 絶食 ）、をすると、
尿酸値は、 急激に上昇します。
断食前 ; ６ mg ／ dl 、 が、
断食中は、 ９ ～ ➕ mg ／ dl 、
に上昇したりします。
さて、 糖質への制限食を実践すれば、
相対的に、
高タンパク・高脂質食、 と、なります。
一般に、 高タンパク食だと、
尿酸値が上昇する、と、されていますが、
ことは、 それほど、
単純では、 ありません。
例えば、 江部康二は、
２千２年以来、 １３年間を、
スーパー糖質制限食の実践で、
１３０ ｇ ～ １５０ ｇ ／ 日 、の、
タンパク質を摂取していて、
かなりの高タンパク食です❗ 。
しかしながら、 尿酸値は、
この➕年間を、 一貫して、
２・４ ～ ３・５ ｍｇ ／ ｄｌ ;
（ ３・４ ～ ７.０ ） 、
程度と、 低い方です。
尿酸は、 体内の酸化ストレスに対抗する、
物質、 という説があります。
私は、 スーパー糖質オフ食で、
体内の酸化ストレスが、 少ない❗ 、
ので、
尿酸も、 少なくてすんでいる、
という、 ポジティブな仮説も、
ありか、 と、 考えています。
通常は、 糖質オフ食で、 いったんは、
尿酸値が上昇した人も、
摂取エネルギーが足りているならば、
数ヶ月 ～ １年で、
元の値に戻る❗ 、 ことが、 多いので、
経過をみることが、多いです。
ただ、 過去に、
痛風の発作を起こしたことがある人は、
内服も考慮する必要があります。
過去に、 痛風の発作を起こしたことが、
ない、 場合は、
尿酸 ; ８ ～ ９ mg ／ dl 、
とかでも、 経過をみて、 よい、
と、 思います。
過去に、 尿路結石のあった人や、
家系的に、 腎臓結石持ちの方々は、
尿酸が高値となったときは、
梅干しを食べる❗ 、 とか、
わかめ・ほうれん草・大根、
・キャベツ・茄子・しいたけ、 など、
への、 摂取で、
尿を、 アルカリに保って、
尿酸が、 結晶化しにくいようして、
尿酸値が、 基準値にもどるのを待つ❗、
のが、 安全、 と、 思います。
〜以上、引用でした〜 ;
本当に、江部先生、
ありがとうございます。 長年を、
ブログ等を続けていらっしゃるので、
すぐ、調べられます。
尿酸が高くても、
痛風発作が起きない❗？ ;
さて、冒頭の記載に戻ります。
実際に、 尿酸値が、 １２ 、でも、
発作が起きない方もいれば、
尿酸値、が、 ７ 、 をきった、
６．８ 、でも、
発作が起きる人もいます。
この違いは、 何でしょうか？ ;
ガイドライン的には、
尿酸値で、 判断します。
この違いが、 説明できません。
そして、 起こっている事から、
逆に考えれば、
尿酸は、 高いだけでは、
発作は起きない❗ 、
という、 考えが、導き出されます。
尿酸値が高いのに、
痛風の発作が起きない時は？ ;
では、 尿酸値 ; １２ 、で、
発作が起きない人は、
どんな状況でしょうか。
これは、 「 炎症 」、 が、 鍵です。
つまり、「 炎症 」、が、
尿酸を、 結晶化させ、
痛風発作を起こす❗ 、
という事です。
では、 どうやって、
炎症を控えたら、良いでしょうか？ ;
端的に言うなら、
「 糖質 」、と、
「 トランス脂肪酸 」 、 を避けましょう❗
、 という事です。
糖質とトランス脂肪酸を控えて、
炎症を防ぐ❗ ;
なぜ、 尿酸は、 体内にあるの？ ;
また、 「 なぜ、 痛風の発作を起こす、
尿酸が、 体内にあるのか？ 」 、
という事を考えるのも、
面白い考察です。
尿酸が、 体内に、
「 ゼロ 」、 の人は、いません。
多い、少ない、は、ありますが、必ず、
全人類員の体内に、 尿酸は、存在します。
なぜ、 尿酸は、
私達の体内にあるのでしょうか？ ;
尿酸は、 実は、
「 抗酸化 作用 」、 がある、
事が、 分かっています。
尿酸には、 抗酸化作用がある。
よく、 ペットボトルの緑茶に、
「 ビタミン Ｃ 」 、 が入っています。
これは、
緑茶が、 酸素 Ｏ 、 に触れて、
「 酸化 （ ＝ サビる事 ;
電子強盗化 」 、
を防ぐためです。
ビタミン Ｃ 、は、
酸化を防いでくれます。
では、人体では、 どうでしょうか？
人間は、
ビタミン Ｃ 、 を作り出せません。
とするならば、 酸化する ; （ ＝ サビる ）
、 一方でしょうか？
実際には、 そうなっていません。
体内で、 酸化を防ぐ、 物質らの一つに、
「 尿酸 」、 があるのです。
尿酸が高い人は、自分の体が、
一生懸命に、 酸化する （ ＝ サビる ）、
のを防いでくれているからかもしれません。
そうすると、不思議。
「 尿酸、ありがとう❗ 」 、って、
思ったり、思わなかったり。
以上、 尿酸値と糖質オフについて、でした。