☆ その炭素 Ｃ 、 たちが、
二重結合を成してあり、
他の何彼との、 あらたな、
結合の余地がある、
不飽和、 な、 脂肪酸❗ ;
オメガ ３ ❗ ;
☆ 三石分子栄養学➕藤川院長系、
によると、
同じく、 不飽和、な、脂肪酸、
である、
より、 炎症を成す、
オメガ ６ 、 も、
より、 炎症を成さない、
オメガ ３ 、 も、
どちらもが、
飲み食いなどを宛てられる、
物らに含まれていた場合に、
それらへの消化と吸収の作用らを受けても、
オメガ ６ 、 は、
オメガ ６ 、 な、 ありようで、
細胞の膜 、 などを構成すべく、
所々へ、 送り届けられ、
オメガ ３ 、は、
オメガ ３ 、 なままの、 ありようで、
細胞の膜 、 などを構成すべく、
所々へ、 送り届けられる、
ので、
消化と吸収の作用らによる、
それらへの改め得ようを心配せずに、
人々は、
より、 オメガ ６ 、 などと比べて、
炎症を成さない、
オメガ ３ 、 なり、
Ｎ ３ 、 なり、 である、
不飽和、な、脂肪酸 、
を、 含む、 物らへの、
摂取らを成す事が、できる❗ 。
オメガ ３ 、らは、
サバの缶詰め、 などに、
豊かに含まれてある、
が、
当方は、
『 サバ・アレルギー 』、
が、 発症して、 通院もした、
事がある、 にも関わらずに、
それを忘れて、
オメガ ３ 、らを得るべく、
缶詰めの、 サバらを食べ付ける、
ように成ってあり、
タンパク質らを必ず含む、
あるべき、 代謝員ら、への、
摂取らにおいて、
より、 漏れらを成さないで、
それらを成し得てある、
度合いが、 一定以上に、
あるが為に、
サバの何彼らを得る事において、
異物性を成して、
自らの、免疫系らなり、
免疫細胞らなり、を、
反応させしめる、
あり得る、度合いが、
一定以上に、 減ってある、
と、 考えられる。
☆ 教授が教える、魚の健康パワー。
改めて注目される魚の脂のすごさとは？ ;
田邉愛理 記者 ;
夏は、 体内の水分を失いやすく、
脱水によって、
血栓ができやすい、季節 、
と、 いわれます。
その状態が続くと、
心筋梗塞、 などの、
命にかかわる病への要因にも。
これらへの予防のために、
今や、注目されているのが、
魚の脂こと、
「 フィッシュ・オイル 」。
その働きを、 疫学研究の第一人者である、
磯博康 （ いそ ひろやす ） 教授
（ 大阪大学 医学系研究科 公衆衛生学 ）
、 が、 文献として報告した、
内容から、 ご紹介します。
@ 大量な発汗が、
心筋梗塞、への、 要因に？ ;
沢山の汗をかく、 夏は、
脱水症状のほかにも、
注意すべき疾患があります。
それは、 心筋梗塞、 などの、
『 虚血性 心疾患 』 。
発汗のために、
体の中の、 水分 ; Ｈ２Ｏ 、 たち 、
が、 不足して、
血栓が、できやすくなり、
心筋梗塞をはじめとする、
虚血性心疾患、への、
リスクが高まってしまうのです。
こうしたリスクを軽減する栄養素として、
改めて、評価が高まっているのが、
フィッシュ・オイルです。
フィッシュ・オイル 、 とは、
青魚、 などから、 採取される油のことで、
ＥＰＡ
（ エイコサペンタエン 酸 ）、
ＤＨＡ
（ ドコサヘキサエン 酸 ） 、
などの、 脂肪酸 、 を含みます。
イワシ、や、 サバ、
などを食べる事で、 摂取できるので、
人気の、 サバ缶や、サプリで、
補っている人もいるかもしれません。
@ ビタミン・ケトン療法❗、の、
水野院長❗ 、によると、
ＤＨＡ 、 の、 人々の健康性に、
足しになる、 効果ら、
というのは、
ＥＰＡ 、 と、 それが一緒にある、
時々にだけ、 観察され得てあり、
ＤＨＡ 、な、 単体では、
そうした効果らは、
観られ得ては、居らず、
かつ、
ＥＰＡ 、だけの場合らに比べて、
ＥＰＡ 、 に、 ＤＨＡ 、が、
伴われてある場合らにおいては、
そうした効果らの度合いら、が、
より、 小さく成る、
事から、観て、
ＤＨＡ 、 たちには、
そうした効果らへの要因性が、
無い、 だけでなく、
むしろ、 阻害性まである、
と、 考えられ、
人々は、
より、 ＥＰＡ 、たち、だけを、
摂取し得るようにする、
方が、良い❗ 。
@ 魚の脂で、
虚血性心疾患、 への、
リスクが下がる可能性❗ ;
この魚脂 ウオ・ヤニ 、 に注目し、
ＥＰＡ 、や、 ＤＨＡ 、などの、
「 オメガ ３ 系 多価 不飽和 脂肪酸 」、 に、
虚血性心疾患、らへの、
リスク、らを低減する、効果がある、
ことを、明らかにしたのが、
大阪大学の磯教授です。
虚血性心疾患とは、
動脈硬化や狭心症、心筋梗塞、などの、
心臓が働くために必要な、
酸素 サンソ Ｏ 、や、
栄養分らを送る、 血管である、
『 冠動脈 』 、 が狭くなったり、
つまったりして、
血潮ら、が、うまく送れないような、
状態の病です。
磯教授の研究グループは、
摂取した魚の種類と、
１週間での、 摂取らの頻度、や、
１回あたりの、 魚への摂取量について、
アンケートによる調査を実施 （ ※1 ）。
魚、 および、
『 オメガ ３ 系 多価 不飽和 脂肪酸 』 、
への摂取と、
虚血性心疾患らの発症、
との関連性を調べました。
その結果にて、
魚への摂取量が、 もっとも少ない、
グループにくらべ、
摂取量が、 もっとも多いグループでは、
虚血性心疾患ら、 への、
リスクらが、
約 ４０ ％ 、 を低くなったそう。
また、
ＥＰＡ、 と、 ＤＨＡ 、 への、
摂取量で比較したら、
摂取量が、 もっとも多いグループの、
虚血性心疾患ら、への、 リスクらは、
もっとも少ないグループよりも、
４０ ～ ６０ ％ 、も❗ 、
低くなった 、
と、 いいます。
@ 油 （ 脂 ）の種類を覚えておこう ;
出典：厚生労働省 ;
特定保健指導の実践 定期 指導
実施者 育成 プログラム 。
ここで、 脂肪酸の種類について、
おさらいしておきましょう。
脂肪酸は、 飽和脂肪酸、と、
不飽和脂肪酸、とに分類できます。
上記の表のとおり、
牛肉・豚肉の脂身や、バター、
などに含まれるのは、
『 飽和 脂肪酸 』
≒ その、 炭素 Ｃ 、 同士での、
二重結合、 が、 無く、
現に、 その炭素 Ｃ 、 ら、
などが、 結びついてある、
水素 Ｈ 、 などの、 宛先たちで、
目一杯であり、
新たに、 結び付け得る相手らについて、
飽和してある、 脂肪酸。
沢山を摂ると、
心血管疾患、らへの、
リスクが高まる、
と、されています。
いっぽうで、
『 不飽和 脂肪酸 』、 は、
『 オレイン酸 』、 を含む、
『 一価 不飽和 脂肪酸 』、
と、
ＥＰＡ、 と、 ＤＨＡ 、
などを含む、
『 多価 不飽和 脂肪酸 』、
に分ける、 ことが、 できます。
『 多価 不飽和 脂肪酸 』、
は、
動脈硬化や、血栓を防ぎ、
血圧を下げる❗ 、 ほか、に、
中性脂肪を減らす、効果もある、
とのこと。
健康性への維持において、
欠かせない、メリットがあるのです。
@ 日本人たちは、 「 魚不足 」❗;
しかし、 平成29年の、
「 国民健康・栄養調査 」、 では、
脂質への摂取量は、 増えている、
にもかかわらず、に、
『 多価 不飽和 脂肪酸 』、 を含む、
魚介類への摂取量は、 減少している、
と、 磯教授は、指摘します。
「 魚を食べる機会が、 少ない、
欧米では、
栄養素らを、
サプリメントなどで補う、
発想がありますが、 普段から、
魚を食べる習慣がある、 日本では、
そのような考え方が、 あまり、
定着していませんでした。
このような背景をふまえると、
今後は、 食事による、
効率的な摂取の方法を学ぶことが、大切。
魚への摂取が、困難な場合には、
サプリメントへの摂取も、
代替といえます 」
（ 磯教授 ）。
猛暑の夏、 思わぬ心臓の病、への、
リスクらを避けるためにも、
魚を積極的に摂取してみては、
いかがでしょうか。
@ 油に注目しよう❗ ;
※1 ;
日本衛生学雑誌 ; 1993年48巻5号
p.939-954 ;
食習慣と血清中脂肪酸構成に関する、
地域比較研究
※参考文献：
Iso Circulation. 2006;113:195-202
☆ ドクター江部❗;
糖質制限食の実践中に生じることがある、
好ましくない症状について ;
④ 高 ＬＤＬ 血症 ;
2019／ 8/25 9:35 2 - ;
こんにちは。
糖質制限食の実践中に、
好ましくない症状らが出現する、
ことが、あります。
「 全身での倦怠感 」 、
【 カルシウム Ｃａ 、 が、
収縮させる、 筋肉らを、 ゆるめる、
働きもする、 マグネシウム Ｍｇ 、
の、 不足性にも、 要因性がある 】 、
「 こむら返り 」、
「 高 尿酸 血症 」、
「 高 ＬＤＬ コレステロール血症 」、
「 便秘 」、
「 高血糖の記憶 」、
などです。
これらのほとんどは、 予防、
あるいは、 対処が可能なので、
その方策などを説明しようと思います。
今回は、
高 ＬＤＬ コレステロール 血症 、 です。
④ ＜ 高 ＬＤＬ コレステロール 血症 ＞;
糖質への制限食を実践中に生じる、
ことがある、 好ましくない、
症状・変化について、 ( 4 ) ; は、
高 ＬＤＬ 血症 、 です。
日本動脈硬化学会のガイドラインにおいて、
総コレステロール
( ＴＣ ) 、は、
評価項目から、外れています。
評価の対象は、
【 血潮にあって、 脂員 ヤニン 、らを、
回収して、 自らを身重にし、
肝臓へ、 脂員らを送り届ける、
高分子な、 コレステロール 、 であり、
『 善玉 コレステロール 』、 とも、
言われる 】 、
『 ＨＤＬ コレステロール 』、
と、
【 血潮にあって、 脂員らを配って回り、
『 悪玉 コレステロール 』、 とも、
言われる、 低分子の脂員、 な 】、
『 ＬＤＬ コレステロール 』、 です。
糖質制限食で、
『 ＨＤＬ コレステロール 』、 は、
増加するので、良いことです。
低分子な脂員、の、
『 ＬＤＬ コレステロール 』 、
に関しては、
< 低下・不変・増加 >、 の、
３パターンがあります。
何故に、 ３パターンがあるのか、
を突き止めるために、 まずは、
ビタミン Ｄ 、 への、
原料でもある、
『 コレステロール 』、 の、
成り立ちようを考えてみます。
『 コレステロール 』 、 は、
生きてある体、な、 生体、 の、
あらゆる細胞の膜の構築に、
必須の物質であり、
『 肝臓 』、 で合成され、
『 腸肝 循環 』、 によって、
制御・調節されています。
このように、コレステロールは、
人体にとって、必要不可欠な、
重要な構成分らの一つです。
ヒトだけではなく、
約 ２億２千５百万年前に、
哺乳類が誕生して以来、
生命現象の根幹をなす、
細胞の膜、 など、への、 原料として、
一貫して、利用されてきたのです。
それが為に、
『 血清 コレステロール 値 』、 は、
摂取された食物の、 コレステロールが、
少ない 、 場合は、
肝臓での、 合成が高まり、
一方で、
摂取での、 コレステロールが多い場合は、
肝臓での合成が、 徐々に減少して、
一定量を、 必ず、 確保するよう、
調整しています。
例えば、
玄米菜食の実践により、
「 コレステロール 、 を、 食事からは、
あまり、とらない食生活 」 、
だったとすれば、
肝臓での、
コレステロール、 への、
合成の能力は、 かなり、 高まっています。
玄米菜食的な食生活をしていて、
糖尿病を発症した人が、
糖質への制限食を開始して、
食事から、
コレステロール 、が、
沢山に入ってきたら、
「 肝臓、 の、 コレステロール 、への、
合成の増強 ➕ 食事からの、
コレステロールの増加 」
、 と、 なりますので、
普通の食事だった人に比べ、
『 血清 コレステロール 』 、が、
高値となりやすいです。
この場合には、 基準値
( 百４０ mg ／ ｄｌ 、 未満 ) 、
だった、
低分子な脂員の、
『 ＬＤＬ コレステロール 値 』、 が、
２百 mg ／ DL 、 超え、 などをし、
一旦は、 上昇します。
『 総 コレステロール 値 』、 は、
３百 mg ／ ｄｌ 、
を、 超えてきます。
しかし、
一旦は、 上昇した、 コレステロールも、
肝臓が、 徐々に、
コレステロール 、への、
産生を調整するので、
半年や、 １年とか、 ２年、 或いは、
数年単位で、
基準値に落ち着いてきます。
なお、 糖質への制限食の実践で、
『 ＬＤＬ コレステロール 値 』、
が上昇した場合には、
『 ＨＤＬ コレステロール 』 、
が上昇して、
６０ mg ／ ｄｌ 、 以上になり、
中性脂肪は、 改善して、
８０ mg ／ ｄｌ 、 以下になるので、
悪玉の小粒子な、
『 ＬＤＬ コレステロール 』 、や、
酸素 Ｏ 、と、結びつくなどして、
電子強盗化してある、
『 酸化 ＬＤＬ コレステロール 』、
は、
ほとんど、ないので、 安心です。
糖質への制限食の実践で、
『 ＬＤＬ コレステロール 値 』、
が上昇した場合は、
肝臓から、 末梢の組織らへ、
『 コレステロール 』、 という、
細胞膜への原料を運んでいく、
標準の大きさの、 善玉の、
『 ＬＤＬ コレステロール 』、
なので、 心配がないのです。
どうしても、
『 ＬＤＬ コレステロール 』、 での、
高値が気になる人は、
『 ゼチーア 』、 が、 食材から、
体内への、 コレステロール 、
への、 吸収を減らすので、
しばらくの間は、
内服するのも、あり、
と、 思います。
『 ゼチーア 』、 は、 スタチンよりは、
副作用が、少ないです。
もとから、卵とか肉とかの、
コレステロールを多く含むものを、
よく、食べていた人は、
糖質への制限食を実践しても、
『 血清 コレステロール 値 』、は、
あまり、変化がない、
と、思います。
このように、
糖質への制限食の開始前の食生活において、
コレステロール 、を、 どの程度を、
摂取していたか、 で、
開始後のコレステロール値が、
かなり、影響を受ける、
と、 考えられます。
いずれにせよ、
スーパー糖質制限食を、
長期間を実践している人は、
皆さん、 ＬＤＬコレステロール値も、
基準値 、 と、 なっています。