三石分子栄養学➕藤川院長系; 代謝医学❗; アトピー 、らへも、 タンパク質ら❗

   ☆   ドクター江部の糖尿病徒然日記 ;
　
   スーパー糖質制限食の、
  三大栄養素摂取比率。 江部康二の食事。
   2019／ 8/2219:54 7 -
  【   19／ 8/22 T.長谷川 
  教えてください。
毎日、 貴重な情報を、
  ありがとうございます。
スーパー糖質制限を実施して、一年半。
  体調は、良いです。

  私も、江部先生の真似をして、
  一日二食にして、
 高タンパク質の食事を取るように、
  心がけています。

  今日のブログで、 先生は、
  「   ちなみに、私は、
  高タンパク食で、
  １４０  ～   １６０    g  ／  日  、の、
  たんぱく質を摂取しています  」
  、 と、 書いてみえます。

   これは、例えば、
  豚肉だけで取った場合には、
  一日に、  １キロ 、以上を食べないと、
  摂取できない量です

  （    豚肉 ;    百  ｇ 、の、
 タンパク質は、 １４  ｇ 、として計算  ）。

   私の場合は、 一日に、
  豚肉 ;  （  ２百  ｇ  ）、
  魚  ;  （  適宜  ）、
   卵  ;  （   ３個  ） 、
  ナッツ  ;  （   ７０  ｇ   ）、
  プロセスチーズ ;  （  1  ） 、
  納豆  ;   （   １  パック   ）、
  きのこ類、
  あとは、  野菜を食べていますが、
 
   総タンパク質量は、 せいぜいが、
  ７０   ｇ  、から、
   ８０  ｇ 、 にしか、なりません。

  そこで、お願いですが、
  江部先生の典型的な一日の食事内容を、
  何を、 何グラム 、を食べてみえるのか、
  ブログで、
  公開していただけないでしょうか？
 （   できれば、  タンパク質の、
  グラム数ではなく、
 食材のグラム数で、お願いします  ）。

  それと、 もう一点。
  私は、  野菜
  （   ブロッコリー、 ピーマン、
  ほうれん草、 玉ねぎ、
  もやし、 キャベツ、 など   ） 、
  を、 毎食に食べるため、
  お腹が一杯になって、もう、 これ以上は、
  高タンパクな物を食べる事が、
  できません。
  野菜を減らして、
  肉を増やそうか、  と、考えています。

   イヌイット、 などが、野菜は、
  ほとんど、取らなかったであろう、
  と、 考えると、
  野菜は、 それほど、 沢山には、
  取らなくても、よいように思いますが、
  その点は、どうお考えですか？

   ご回答は、 お手すきの時に、
 いつでも、かまいません。
 ブログは、 毎日、
  読ませていただいていますので   】。

  【   19/  8/22 neko 
  私も、興味があります
  長谷川さんのコメントと、
 同様の感覚を持っています。
 「   豚肉  （  200 ｇ  ）。。
   70ｇ 、から、  80ｇ   」、
  と、 ありますが、 私なんか、
  その半分ぐらいしか、食べてません。
  でも、一応、体調は、良いです。
  日に、２食です。

  当初は、 鶏肉とかを、 頑張って、
 食べようと思っていたのですが、
  お肉は、 量が食べられないんですよね
  （   野菜なら、 
  結構な量を食べられるのに   ） 。

   夏井先生も、 野菜は、 ほとんど、
  とっておらずに、 健康、と、
  おっしゃってましたし、
  実際に、 野菜は、
  食べても、 無駄なのでしょうか？   】 。


   こんばんは。
  T.長谷川 さん、 nekoさんから
 私のスーパー糖質制限食の実際について、
  コメント・質問を頂きました。

   高雄病院のスーパー糖質制限給食で、
  約  千６百   ～   千８百   Ｋｃａｌ  ／  日  、
  です。
   病院給食なので、
  食材量費の限界があり、
  カロリー的には、 
  スーパー糖質制限食の場合は、
  千８百   Ｋｃａｌ  ／  日   、
  が、 限度です。

  それで、   千８百   Ｋｃａｌ  ／  日   、
  の、  スーパー糖質制限食の、
 三大栄養素への摂取での比率の、
  平均値ですが、

  脂質  ;    ５６  ％  、
  タンパク質  ;     ３２  ％  、
  糖質  ;    １２  ％  、  
  と、 なります。

   そうすると、  
  千８百   Ｋｃａｌ  ／  日    、  
  で、
   タンパク質のグラム数は、
  １４４  ｇ  ／  日   、
  と、 なります。

   給食ではなく、  家庭では、
  厚生労働省のいう、
  「   推定  エネルギー  必要量   」、
  を摂取すれば、 
  良いので、
    ２千   Ｋｃａｌ   ／   日   、
  とすれば、
 
   タンパク質は、
  １６０  ｇ   ／  日   、
  と、なります。

  高雄病院の、
 スーパー糖質制限食に関しては、
 以下の、２冊が参考になります。

  糖尿病・肥満を克服する  高雄病院の
 「  糖質制限  」 給食   
  ;   講談社 – 2012／ 4/17 ;

  高雄病院  「糖質制限給食」
  朝 昼 夕  14日間完全プログラム 
 糖尿病・肥満改善が自宅でできる! 　
 ;   講談社 – 2013/11/29

  以下、  T.長谷川 さんの、
  1日の摂取エネルギー量ですが、
  かなり、少なめですね。
  「   豚肉  （   200 ｇ   ）、
    魚  （  適宜  ） 、  卵  （  3個  ）、
  ナッツ（  70ｇ  ）、
  プロセスチーズ （ 1 ）、
  納豆 （   1 パック  ）、   
  きのこ類、あとは、
 野菜を食べています。 」

  豚肩ロース  ;    200  ｇ  、 で、
  約   500   Ｋcal  。

   卵  ;   1個が、  
  ８０  ～  ９０   Ｋcal   ✖    ３個で、
  約  ２５０   Ｋcal  。

   ミックス・ナッツ ;    ７０  ｇ  、 で、
   約  ５百   Ｋｃａｌ 。

  プロセス・チーズ、の、 １個で、
   約   ８２  Ｋｃａｌ  。   

   納豆、 の、 １ パックで、
   百   Ｋｃａｌ  。

   約   千４３０   Ｋｃａｌ  ／  日   、
   です。

   厚生労働省のいう、
 「  推定  エネルギー  必要量  」 、
  に比べて、 かなり、少ないです。

  体調は良い、 とのことですが、
 身長、体重、年齢、性別は、
 どのようでしょうか？。
 体重が減っているようなら、 もう少し、
 摂取エネルギーを増やすほうが、
  いいです。

   私自身の食事ですが、例えば、時々、 
 「  和食さと  」 、 に行きます。
   今年の冬に、行って、
   “さとシャブ食べ放題、
 豚シャブプレミアムコース”、
  を注文しました。

  和食さとは、  自分で、  
  端末  （   テーブル・ショット  ） 、
  から、 かってに、注文できるので、
  便利です。
 一人飯も、全く、気になりません。
  しかも、   私は、  ６５歳以上なので、
 シニア割引があります。

  出汁は、 糖質なし、の、 昆布だしと、
  かつおだし、 としました。

   鍋の具材  ;
  豚ロース ; 　合計   ３人前 。 
  豚バラ ; 　合計  ３人前 。
  生卵 ; 　２人前 。
  野菜 ; 　１人前 。
  豆腐 ;　 １人前  。

  一品物  ;
 牡蠣フライ 。
 牡蠣の彩り和ヒージョ 。
 牡蠣のみぞれおろし 。
 鶏唐揚げ ;    １人前 。
 茶碗蒸し 。
  塩焼き鶏、 軟骨 。
  塩焼き鶏、 もも 。

  鶏唐揚げは、  ３個なので、
  衣の小麦は、 許容範囲としました。

   カキフライも、 ２個なので、
 衣の小麦は、 許容範囲としました。

   牡蠣のみぞれおろしも、 ２個なので、
  衣がありますが、
  エイヤと、勢いで、頼みました。

   牡蠣のアヒージョは、 衣なしで、
  糖質制限  ＯＫ 、 です。

  結構と、 食べますので、  少なくとも、
  厚生労働省のいう、
  「  推定  エネルギー  必要量  」 、
 は、   充分に確保できている、
  と、 思います。

   私自身は、   ビタミン  Ｃ 、  と、
  食物繊維への確保のために、 
  野菜を積極的に摂取していますし、
  患者さんにも、
  そのように説明しています。

   一方で、  糖質セイゲニストの場合は、
  「  酸化  ストレス  」、 が、 
  糖質を普通に摂取している人に比べて、
  理論的には、 かなり、少ないです。

    従って、
  抗酸化作用のある、
  ビタミン  Ｃ  、  の必要量も、
 実は、 かなり少なくてすむ、
  可能性があり、
  夏井先生のパターンも、
  ありかもしれません。


      ☆      三石分子栄養学➕藤川院長系❗;

    ☆     アトピーも良くなりました❗;

  「  うつ消し  ごはん  」、
 カスタマーレビューより;

   生まれてまもなく、 アトピーになり、
  ３７年目の女性です。  これまで、
  アトピーを治すために、
  色んな事をやってきました。

   漢方、  アトピー用の保湿剤、
  イソジン、 ビオチン療法、
  ビタミン   Ｃ    、   乳酸菌、
  マクロビオティック、   脱ステロイド、
   運動、  等。
   マクロビオティックは、  ５年ほどを、
  ストイックにやっていました。
   そのせいで、 生理が止まってしまった、
  ことも、あります。

   一昨年の末に、 流産をしたことで、
  タンパク質の重要性を知りました。

   それから、 色々と調べていくうちに、
  藤川先生のブログにたどりつきました。
  読んですぐ、 先生が、
  良心的なお人柄だ、 と、思いました。

    プロテインを規定量、
  サプリを飲み始めて、
  ８ヶ月が経過した時から、
 肌の調子が、 急に、よくなり始めました。

   きっと、  タンパク質の不足の期間が、
   長かったために、
   体内の修復作業に、
  時間がかかったのだ、
  と、 思います。

   今は、 これまでにないような、
  スベスベ肌を実感していて、
  これからは、
   良くなる一方なのではないか、
  と、思っています❗ 。

    自分も、 こんなに、
  柔らかい肌になれるんだぁ、
  と、 喜んでいます。

    長年の炎症により、  手の甲は、
   色素沈着と白斑のある、
  まだら模様となっていますが、
   これも、 時間をかけて、
  よくなれば、いいな、
  と、 思っています。
  あと、 妊娠&出産もできたらいいな(^^)

   藤川先生の本に出会えて、
  本当によかった、 と、思います。
  感謝の気持ちを伝えたくて、
 レビューしました。
  ありがとうございました❗

 これからも続けていきます❗ 。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
     ☆      藤川院長❗;  

   プロテインを併用して、
  プロテイン・スコアへの換算で、
   体重      ✖      １・５    ～    ２  ｇ    、
  の、   タンパク質への摂取を続ければ、
  アトピーは、改善します❗ 。

  ≒       体重が、   ５０  Ｋｇ 、 の人なら、
    ５０    ✖     １・５    ～     ２  ｇ   。

   鉄不足の人も、 とても多いので、
  プロテイン  ➕  鉄  、 が、  最重要です。

   皮膚のターンオーバーは、
   ２０歳で、  ２８日、
   ５０歳で、   百日、
   ７０歳で、   ２百日 、 程度です。

   概ね、  ３回のターンオーバー期間で、
  改善する人が、 多いです。

   当院でも、  長年のアトピーが、
  ３  ～  ６ヶ月程度で、 
  すっかり、 良くなり、
  ”  もう、 自分が、 アトピーであった、
  ことを忘れてしまった   " 、
  と言われる人も、います。

   以下の、   ビタミン、
  ミネラルも、 必要です。

   フィードバック・ビタミン、 ミネラル ;

    『  糖  』、と、 『  糖  』、
  とを、 結び付ける、 事で、
 『  糖  』、と、『  糖  』、 とからも成る、 
   粘液や、 粘膜ら、を、よく、成す、
  『  ビタミン   Ａ  』   、 

   糖質への代謝な働きを成す、
    ビタミン   Ｂ１   、

   脂   ヤニ   、への代謝を成す、
   Ｂ２   、

   ５百種 ❗ 、以上もの、 代謝らを成す、
    『  ビタミン   Ｂ３  』      
 ≒      『  ナイアシン  』

     『  ビタミン    Ｂ５  』
  ≒     
  『  パントテン  酸  』     、
   ≒     
   『  Ｃ９   Ｈ１７   Ｎ   Ｏ５  』     、

     『   パントテン酸  』  、  とは、
  ビタミン   Ｂ群に含まれる物質で、
  Ｄ - Ｎ -- β - アラニン  、 のこと。
  かつて、ビタミン   Ｂ５  、
  とも、呼ばれていた。
   ＣＯA     
  ≒      コエンザイム   Ａ   
  ≒      補酵素    ホコウソ   Ａ   、
  への、 構成分として、
  糖、への、代謝や、  
  脂肪酸、への、 代謝において、
  重要な反応に関わる物質。
   語源は、  ギリシャ語で、
  「  どこにでもある酸  」 、
  という意味。    栄養素らのひとつ。

    赤血球などを成す、
  『  葉酸  』  、
 
     同じく、  葉酸と共に、
  赤血球を成したり、
   タンパク質な、 遺伝子ら、への、
  修復などを成す、
   金属な、  コバルト    Ｃｏ   、
  を、 自らに含んで、 成る、
   『   ビタミン    Ｂ１２   』     、

      ウィルスの本体を断ち切りもし、
    実験では、  結核菌を全滅させ、
   ワクチンら、による、 あり得る、
  副作用らの度合いらを、
  軽減もする、 
   ビタミン    Ｃ    、

     細胞ごとの物流を、よくし、
   ビタミン    Ｃ  、 らなどの、
  電子強盗化による、 悪さらを、
  差し止める、
   『    抗   酸化   作用   』、 に富む、
    子宝    ビタミン    Ｅ１ 、 
   を、始めとした、
    ビタミン   Ｅ 、たち 。

   【    その原子の核を成す、 正電荷、 な、
  陽子 、が、   ５３個があり、
   だから、  その原子番号が、  
  ５３  、 な    】  、
   ヨウ素   Ｉ   、

    【   カルシウム   Ｃａ   、が、
  収縮させる、  筋肉らの各々を、
  ゆるめる、 働きもする    】    、
   マグネシウム   Mg   、

    【     白髪になるのを防ぎもし、
   鉄分を、 あるべき所らへ届ける、
  事で、  赤血球を成す働きを、
  間接的に、 成しもする、
   銅   Ｃｕ   、 の、   過剰性による、
   あり得る、  悪さらを差し止める     】    、
     亜鉛   Ｚｎ   、

    ＣｏＱ   １０
   ≒       コエンザイム・キュー・テン
   ≒      補酵素    ホコウソ   Ｑ１０   。

   皮膚  ビタミン 、 ミネラル  ;
   
   Ａ  、  Ｂ２  、  Ｂ３  、
   鉄   Ｆｅ  、    亜鉛    Ｚｎ  。

  抗炎症  ビタミン 、 ミネラル ;

   Ａ  、  Ｂ２  、 Ｃ  、  Ｅ  、
   
    【    ビタミン   Ｅ 、 より、
   ６０倍 ❗、 も、   電子強盗を差し止める、
   『  抗   酸化  作用  』、 に富む    】 、
   セレン    Ｓｅ   、

   銅    Ｃｕ  、   

    【    その原子の核を構成する、
  陽子、が、 ２５個、で、あり、
   原子番号が、  ２５   、な    】、
      マンガン   Ｍｎ   、

   鉄   Ｆｅ   、
    亜鉛    Ｚｎ   、
   Ｃｏ  Ｑ １０  。

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