☆ 電子強盗らによる、 かけ橋ら❗ ;
☆ 三石分子栄養学➕藤川院長系 ❗ ;
☆ タンパク質らの各々への、
構成材、 な、 『 アミノ酸 』 、は、
『 アミノ基 』
≒ 『 何彼 ➕ ＮＨ２ 』、
と、
カルボキシル基
≒ 『 何彼 ➕ ＣＯＯＨ 』 、
とを、
自らの身柄に含み得てある、
色々な、 化合物ら、 であり、
色々な、 タンパク質、 たちに、
共通する事としてある、
属性、 な、 事は、
アミノ基 ＮＨ２ 、 と、
カルボキシル基 ＣＯＯＨ 、 とを、
自らの身柄に、 同時に、
持ち合わせ得てある、事だ。
☆ 『 アミノ酸 』 、 には、
右手、 と、 左手、 のように、
その身柄な、立体における部位らが、逆な、
『 立体 異性 体 』 、 があり、
その一方を、 Ｌ 、 とし、
別の一方を、 Ｄ 、 としてあるが、
人々の体を構成する、
『 アミノ酸 』 、 たちは、
全てが、 Ｌ体 、 である。
☆ 『 キラル 』 、 とは、
何彼を、 鏡へ映して観宛てる場合の、
『 鏡像体 』 、 を、 いくら、
回転させても、
元の化合物とは、 重ならないような、
分子 、 のことを指す。
鏡像体が、 在る、 という事は、
それ自らの身柄と、 部材ら、が、 等しくて、
それらの成す、 性質らなり、
機能らなり、が、 異なる、
『 立体 異性 体 』、 を持つ、
という事です。
一般的には、 不斉炭素を持つ分子は、
キラル 、 である場合が、 多い。
@ 『 不斉炭素 』 、 は、
それ自らと、 結合している、原子、
または、 原子団 、 が、
四つとも、 すべてが、 異なっている、
組み相手らを帯びてある、
炭素 Ｃ 、 な、 原子。
例えば、 『 乳酸 』
≒ 『 Ｃ３ ➕ Ｈ６ ➕ Ｏ３ 』 、 には、
３個の、 炭素 Ｃ 、 な、 原子があるが、
そのうちの、 一個は、 四つの方向に、 水素 Ｈ 、 な、 原子、 と、
水酸基 ＯＨ 、 や、
メチル基 ＣＨ３ 、 に、
カルボキシル基 ＣＯＯＨ 、
と、 結合しているから、
不斉炭素 、な、 原子 、 だ。
これが、 原因になって、
『 光学的 異性体 』 、が、 できる。
☆ 生きてある体 、な、
生体、 の、 内において、
リン酸基 Ｈ２ＰＯ４ 、 は、
とても、重要な役割を果たしている。
ＡＴＰ
≒ 『 アデノシン ３ 燐酸 』 、
や、 ＮＡＤＰＨ 、においては、
リン酸基同士の、 無水結合は、
『 高エネルギー リン酸 結合 』、
と、 呼ばれ、
エネルギーを貯える、
重要な役割を担っている。
また、 タンパク質からなる、
核酸の中でも、
リン酸基を介した、
『 フォスフォ ジ エステル 結合 』 、
が、 ヌクレオチド 、 な、
分子同士を連結している。
さらに、 タンパク質の働きも、
リン酸基の有無によって調節される、
場合が、 多々あり、
キナーゼ 、や、 ホスファターゼ 、
といった、 タンパク質から成る、
酵素 コウソ の働きで、
制御されている。
☆ Wikipedia ➕ ❗;
ミオグロビン （ 英: Myoglobin
; （ 略: Ｍｂ ） 、は、
筋肉の中にあって、
酸素 Ｏ 、 な、 分子 、 を、
代謝に必要な時まで、 貯蔵する、
色素、な、 タンパク質、 だ。
クジラ、や、 アザラシ、に、 イルカ、
などの、 水の中に潜る、
哺乳類員らは、 大量の酸素 Ｏ 、
を貯蔵しなければ、 ならないために、
これらな、 筋肉らには、
特に、 豊かに含まれている。
一般に、 動物の筋肉が、 赤いのは、
この、 『 タンパク質 』 、 に由来する。
タンパク質への構成材、な、
一本の、 『 ポリペプチド鎖 』、
と、
赤血球の中に、 沢山に、あり、
タンパク質からも成る、
『 ヘモグロビン 』 、 への一定度合いで、
２価の、 鉄 Ｆｅ 、 を帯び得る、
１分子の、 ヘム 、 と、 からなり、
酸素 Ｏ 、な、 分子 、
を、 自らに結合する。
筋繊維の中に広く見られ、
球状、な、 タンパク質で、
酸素 Ｏ 、 を蓄える。
百５３個の、 『 アミノ酸 残基 』
≒ 『 タンパク質、な、分子において、
そのタンパク質を構成する、
アミノ酸の一単位 』 、から成り、
１個の、 ヘム 、 をもち、
分子量は、 約 １万７千８百 、がある。
その、 タンパク質は、
８個の、 αヘリックス
≒ 螺旋 ラセン 、 をもち、
それらが、 ヘム 、 をとり囲んでいる。
酸素 Ｏ 、 な、 分子 、は、
『 ヘム 鉄 』 、 に結合する。
☆ 問い ;
２価の鉄イオン 、と、
３価の鉄イオン 、との、
違いは、 なんですか？
ベストアンサー ; 咲星∅･*:｡✡*:ﾟ ;
鉄分を食品から摂取する場合には、
動物性の食品に多く含まれる
≒ ６割ほどの 、
『 ヘム 鉄 』、と、
植物性の食品に含まれる、
『 非 ヘム 鉄 』 、 とが有ります。
体への吸収率は、 『 ヘム 鉄 』、は、
その、 １５ ～ ２５ ％ 、
『 非 ヘム 鉄 』 、 は、
２ ～ ５ ％ 、 と、
数倍は、 違います。
鉄 Ｆｅ 、 は、 水溶液の中では、
二価の鉄イオン
（ Ｆｅ ２➕ ) 、 と、
三価の鉄イオン
（ Ｆｅ ３➕ ） 、 とが、 あります。
『 ヘム 』 、 は、
鉄 、の、 単体ではなく、
二価の鉄、な、 原子、 と、
ポルフィリン 、 と言う、
その中心の、 窒素 Ｎ 、 へ、
鉄 Ｆｅ 、 や、
マグネシウム Ｍｇ 、 などの、
色々な、 金属、 との、 安定な、
錯体を成し得る、
炭素 Ｃ 、 を含む、
『 有機 化合物 』 、 からなる分子です
（ ヘム、と、 グロビン、 と言う、
分子で、 ヘモグロビン 、 と言う、
タンパク質、な、分子を構成します ） 。
動物性の鉄分は、
『 有機 化合物 ヘム 』 、 と言う形で、
そのまま、 吸収できます。
『 非 ヘム 鉄 』 、 は、
三価鉄 Ｆｅ ３➕ 、 で、
そのままでは、 吸収できず、
『 ビタミン Ｃ 』、や、
『 動物性 タンパク質 』、 に含まれる、
タンパク質から成る、
消化酵素 コウソ 、 により、
負電荷、 な、 電子 ｅ 、 の、
一つ、 を、 自らへ、 付け足されて、
自らが、 露 アラワ に成してある、
正電荷、の、 一つ分を、
打ち消される形を取らされて、
『 二価鉄 』 、 へ、 還元されてから、
吸収されます。
『 非 ヘム 鉄 』 、 への吸収率の低さは、
ここから、きます。
鉄分を取る時に、
『 ビタミン Ｃ 』、 や、
『 タンパク質 』、 を、
一緒にとる事を勧めるのは、
ここから、来ています。
☆ 銅 Ｃｕ 、 は、
鉄 Ｆｅ 、 からも、
血潮の中の、 赤血球が作られる、
のを助ける、 栄養素です。
体の中には、 骨、や、 骨格筋、に、
血液 、 を中心として、 成人で、
約 ８０ ｍｇ 、 が存在しています。
赤血球、の中に、 沢山にある、
タンパク質からも成る、 ヘモグロビン 、
という、 赤い色素は、
鉄 Ｆｅ 、も、 自らへの、
成分としていますが、 銅 Ｃｕ 、は、
この、 ヘモグロビン 、 を作る為に、
鉄 Ｆｅ 、 をして、
それを必要とする場所に、
運ぶ、 役割をしています。
この為に、 鉄 、が、 十分にあっても、
銅 、 が、 無ければ、
赤血球は、 うまくは、 作れない為に、
貧血になってしまいます。
また、 銅は、 体の中の、
タンパク質から成る、 多くの酵素 コウソ 、 らとなって、
電子強盗、 な、 『 活性酸素 』 、
を除き去る、などの働きをしたり、
骨の形成を助けたりする、
役割もしています。
広く、 食品に含まれますが、 特に、
牡蠣 カキ 、 スルメ 、 などの、
魚介類、や、 レバー、に、 ナッツ、や、
大豆、に、 ココア 、
などに、 多く含まれています。
銅は、 極端に摂取が不足して、
欠乏した場合には、
銅欠乏性の、 貧血などを成します。
が、 これは、
遺伝性の吸収での不全性や、
難治性の下痢症、 などの、
特別の場合であって、
日常の食生活において、
欠乏症は、 ほとんど、 みられません。
一方で、 とり過ぎによる過剰症は、
先天性の代謝での障害 、 以外に、
海外では、 銅製の、 食器や、
調理器具で、 電子強盗を働く、
酸性の食品を扱ったことによる、
中毒の報告がありますが、
通常の食生活では、
心配は、 ありません。
ただし、 サプリメントなどで、
誤って、 大量に摂取した場合には、
肝障害 、 などで、
健康性を害する、 恐れがある、ので、
注意が、必要です。
三石分子栄養学、の、 三石巌氏が創設した、 メグビー社、の、
メグビーメールマガジン ５月号 Vol.110 ;
三石巌全業績 １７、老化への挑戦 ❗ ➕ ;
☆ 「 クロスリンク老化説 」 ;
老化 、 という、 いまわしい現象を、
すべての人に押しつける、 悪役として、
他者の、 電子への強盗を働く、
『 活性酸素 』 、 が、
指名手配される事になったのは、
ごく、新しい事だ。
１９６９年に、 フリドビッチ氏、と、
マッコード氏、の、 両人によって、
電子強盗、な、
『 活性酸素 』 、 を除去する、
タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、
な、 ＳＯＤ 、 が、 発見されて以来の、
事だからだ。
我々は、 すでに、 活性酸素の障害作用の、
標的として、 遺伝子 、と、 生体膜、 との、
２つがある、 ことを見てきた。
ハーマン氏の実験で、
『 飽和 脂肪酸 』 、 を食べ付けた、
ネズミたちの寿命が、
『 不飽和な、 脂肪酸 』 、を食べ付けた、
ネズミたちのそれの、 ２倍ほどになる、
ことが、 明らかになったが、
この結果は、 電子強盗、な、
遊離基 ≒ ラジカル 、 による、
生体膜への損傷による、
と、 説明されている。
ハーマン氏のラジカル老化説を証明する、
ものとして、 この実験は、位置づけられた。
ご承知のように、活性酸素は、
多くのラジカルの中心に存在する。
活性酸素の標的となるものは、
タンパク質から成る、 遺伝子の本体な、
ＤＮＡ
≒ 『 デオキシリボ 核酸 』 、
と、 生体膜、 との、 ２つだけでは、ない。
大きなものとして、
＜ コラーゲン ＞ 、 がある。
この物は、 繊維状のタンパク質であって、
結合組織の主役なのだ。
したがって、
その分布は、 全身的だ。
それだから、
コラーゲン 、 に、 異常性がおこる事は、
合目的性への阻害になり、
老化への促進につながる、わけだ。
老化学説は、 ハーマン氏の物だけではない。
その一つに、 ＜ クロスリンク説 ＞ 、
がある。
これは、 １９４０年代に、
ビョルクステン氏の唱えた物であって、
老化説としては、 ハーマン氏より、はやい。
これは、 加齢とともに、
細胞内の、 タンパク質、な、
分子たちの間に、 橋がかかる、
ことが、 老化の正体だ、
とする、 仮説だ。
この現象は、 ＜ 架橋 ＞ 、 または、
＜ クロスリンク ＞ 、
と、 呼ばれている。
だから、 この仮説が、
クロスリンク老化説 、
と、 呼ばれる訳だ。
タンパク質は、
活性をもって、 活動する、
ものだから、 これが、
クロスリンクで、つながれたら、
二人とか、 三人とかの人間が、
手錠で、つながれたようになって、
活動が、 さまたげられる、
というのが、
ビョルクステン氏の説明だ。
それから、 ３０年ほどの歳月をへて、
彼の考えたような事が、
細胞内ではなく、 細胞外で、
コラーゲン 、 な、 分子たちの間に、
おきている、
ことが、 発見された ❗ 。
老人の特徴を、 外見でとらえるとすれば、
顔のしわ、 背骨の変形、 などが、
ポイントとなる。
この他にも、 色々な現象があらわれるが、
骨折をしやすい、 とか、 からだが硬い、
とかいうのも、 老人の特徴だ。
これらは、 すべて、が、
コーラゲンのクロスリンク
≒ 架け橋 、 に、 関係している、
と、 考えて、よい。
コラーゲンの分子を見ると、 それは、
３本の繊維らが、 よりあわさった、
形をしている。
そして、 三本の繊維の末端らは、
＜ テロ・ペプチド ＞ 、
と、 呼ばれる、 部分であり、
よりあわさって、いない。
また、 正常な状態では、 そのような、
コラーゲン 、な、 分子 、たちが、
結合組織の中では、
きちんと、 整列している。
その整列が保たれるのは、
クロスリンク ≒ かけ橋 、
が、 できている、 ためだ。
コラーゲン 、な、 分子の、
三つ編み構造は、
その強度のためにも、 弾力性のためにも、
不可欠の条件だ。
そして、 このような構造をとる上で、
『 ビタミン Ｃ 』 、が、
重要な役割をもっている。
という事は、
『 ビタミン Ｃ の存在の下 モト で 』、
コラーゲン 、な、 分子にふくまれる、
２つのアミノ酸 、 すなわち、
『 リジン 』 、 及び、 『 プロリン 』 、
に、 水酸基 ＯＨ 、が、 付け加えられる。
これが、あると、
３本の単位らが、 ゆるく、結合して、
コラーゲン 、に、 特有の、
三つ編み構造が、
自己運動的に、つくられるのだ。
『 ビタミン Ｃ 、 の、 欠乏 』 、 が、
＜ 壊血病 ＞ 、への原因である、
ことは、 よく、知られている、
この時に、
血管の壁の、 コラーゲンは、
三つ編みになっていない、 為に、 弱く、
そこから、 血液が、もれだす。
これが、 壊血病の場合の、 出血だ。
『 コラーゲン 』 、 は、
筏 イカダ 、 を組んだような形の、
構造をつくっている。
この構造が、 角度を変えて、 重なるので、
強いのだ。
コラーゲン 、 が、 結合組織 、 という、
丈夫な組織をつくり得るのは、
このような理由による。
『 コラーゲン 』 、は、
繊維芽細胞からの、 分泌物であって、
細胞の外にある。
したがって、 コラーゲンを骨組とする、
結合組織は、 細胞たちの間にある訳だ。
我々が経験しているように、
新生児の結合組織は、
みずみずしくて、弱く、
老人の結合組織は、
弾力性が低下して、硬く、 しかも、
もろい、 のが、 特徴だ。
我々が、飛んだり、跳ねたり、
押えつけられたり、あるいは、
関節を大きく動かしたりしても、
体形が、くずれる、 ことは、 無い。
これは、 骨格がある、 こと、と
関節が、はずれない、
仕組みになっている、こと、や、
細胞たちの相対の位置が、
安定している、 こと、 による。
これらは、 すべて、が、
結合組織、 したがって、
コラーゲンのおかげ、 といって、よい。
コラーゲンは、 全身的に分布しているが、
それらが、 すべてが、
同じ物であるのでは、ない。
大きく分けて、 ９種に分類されている。
皮膚や骨の、 コラーゲン 、は、
Ｉ型 、 だ。
軟骨のコラーゲンは、 ＩＩ型 、
血管壁のものは、 ＩＩＩ型 、
腎臓の糸球体のものは、 ＩＶ型
≒ ４型 、 だ。
いずれのコラーゲンも、 正常な形は、
三つ編み、 だ。
しかし、 ３本を結合する力は、 弱いので、
少し、温度を上げると、
バラバラに、分かれてしまう。
この物が、 『 ゼラチン 』 、だ。
『 ゼラチン 』、 が、 冷えると、
部分的に、 三つ編みができて、 かたまる。
これが、 『 ゼリー 』 、だ。
クロスリンク ≒ かけ橋 、
は、 コラーゲンにだけ、
できるのでは、ない。
ＤＮＡ 、な、 分子たちの間にも、
それのできる、
ことが、 知られている。
加齢に伴って、 おこる、
細胞の形態上の変化は、 特に、
『 肝臓 』 、 において、 顕著だ。
そこでは、 その細胞の中にあって、
タンパク質から成る、
遺伝子たちの塊である、
『 核 』 、 が、 大きくなる、とか、
２つになる、とか、
遺伝子たちの連なりである、
『 染色体 』 、 の数が、
２倍、３倍になる、 などの、
異常性が見られる。
その一方で、
細胞数の減少がおこるのだ。
この異常な細胞では、
細胞分裂ができない、 のに、
ＤＮＡ 、への、 複製がおこり、 それが、
クロスリンク
≒ かけ橋 、を、 つくっている。
このような細胞の機能は、 正常ではない。
ここに述べたような、 現象らは、
肝細胞ばかりでなく、 心筋細胞や、
大動脈の内皮細胞、 などでも、
見られるのだ。
ＤＮＡ 、な、 分子たちの間に、
架橋がおこる、 ため 、 には、
接合部に、 異変性がある、 はず 、 で、
それを起こすに足りる、
『 エネルギー 』 、 が、
電子強盗、な、 『 活性酸素 』、 から、
供給される、
ことは、 想像に、かたくない。
【 『 エネルギー 』
≒ 物 、 を、 ある一つの向きへ、
動かす、
物理学における、 意味 、での、
『 仕事 』 、 を、 成す、
『 能力 』、 の事 ❗ 。
何事かが、 新たに、 成されるには、
それを成すに足りる以上の、
『 エネルギー 』、 が、
それに宛 ア てて使われる、
事が、 必要であり、
他者から、 その枠内の、 電子 ｅ 、
を、 自らの側へ、 引き寄せる、
事において、
他者の、 電子 ｅ 、 への、
強盗を働く、
『 活性 酸素 』 、らは、
自らの側の、 電子 、を、奪われた、
宛先の、 原子や、分子、をして、
新たに、 その他者から、
電子を奪いとる、能力性を帯びた、
『 電子強盗 』 、 に仕立て、
電子強盗を連鎖させ得る、
事の始めを成す、 存在、 なので、
分子たちの間に、 かけ橋らを成す、
事らを起こらしめる、
元手な、 エネルギーら、も、
活性酸素らにより、
電子強盗が、 連鎖もさせられる、
事らに、 因 チナ み得てある、
度合いらがある、 事も、
考えられ得る 】 。
コラーゲンのクロスリンク
≒ かけ橋 、 が、
異常に、多くなり、
ＤＮＡ 、に、 本来は、 なかった所の、
クロスリンク 、 が、 できる、
などの、 現象らが、
加齢によって、 起こる、 とすると、
ビョルクステン氏の仮説は、
老化の一面を語るもの、 と、言えよう。
彼は、 コラーゲン、や、 ＤＮＡ 、に、
的をしぼった訳では、なかったが。
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