☆ ドクター江部❗ ;
☆ 炭素 Ｃ ➕ 水素 Ｈ 、 から成る、 炭水化物
≒ より、 人の体へ吸収されない、
食物繊維、 な、 糖質、 と、
より、 人の体へ吸収されて、
インスリン 、を、 湧かす、 糖質 。
・・炭水化物、な、 『 デンプン 』 は、
胃で、 ４５ ～ ６０分をかけて、
胃からの分泌液と混合され、 その糜粥
（ ビジュク ）、 が、
胃から、 十二指腸に移動する。
十二指腸では、 糜粥 ビジュク 、は、
膵臓 スイゾウ 、から、 十二指腸へ、
放たれる、 膵液 スイエキ 、 と混合して、
１５ ～ ３０分以内に、
その全てが、 吸収されれる 」、
ということですね。≫
、 についてですが、
ガイトンによりますと、
【 時として、 １時間も継続する 】 、
と、 あります。
「 継続 」 、 ですので、
炭水化物を食べた、 直後から、
胃からの分泌液と混合され、
糜粥 ビジュク 、 が、 その都度に、 胃から、
十二指腸 、へ、 送り込まれ、
小腸では、 短時間で、 単糖まで、分解され、
吸収される、 のだと思います。
（ 食べた、 全ての食物らが、
胃の分泌液と混合されるまで、
胃から、 十二指腸に送り込まれない、
という事では、 ない ） 。
それが為に、 ブドウ糖への吸収には、
遅れますが、 炭水化物を食べた場合にも、
直後から、 血糖値の上昇があるのだ、 と思います。
追記
※ 【 時として、 １時間も継続する 】 、について、
● 「 場合によって、
（ 食べた食物の量や、食べ合わせ、 又は、
状態 （ 製粉や、液状 ）、 によって、 異なる ）、 すべて、が、
胃の分泌液と混合されるまでに、
１時間も継続する 」 、と、 読み替えてみると、
わかりやすいか、 と思います 】。
なるほど。
オスティナートさん、ありがとうございます。
おかげさまで、やっと、 整合性をもって、
理解できました。
炭水化物の主成分は、 デンプン 、 です。
① デンプン 、 は、 唾液の中の、
タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、 な、
α－アミラーゼ 、 により、 加水分解される。
② 食道には、 消化し吸収する、働きは、なく、
蠕動運動で、 食物を通過させる。
③ 胃内でも、 胃液と混和しない部分では、
消化が進行して、
約 ７割 、 が、 加水分解される。
④ 大量の胃液
（ 粘液、 塩酸、 ペプシン ） 、 が分泌され、
撹拌運動により、
食物、と、 胃液 、 とが、 混ぜ合わされる。
⑤ 胃内で、混ぜ合わされて、 糜粥
（ ビジュク ） 、 となり、 蠕動運動により、
その都度に、 チビチビと、 小刻みに、
『 十二指腸 』 、 へ移動していく。
⑥ 胃の内部の糜粥 ビジュク 、 は、 時として、
１時間位をかけて、 継続的に、 消化されて、
十二指腸 、へ移送される。すなわち、
胃には、 食物らを、 貯留する、働きも、ある。
⑦ 糜粥 ビジュク 、 は、 小腸
（ 十二指腸 ➕ 空腸 ➕ 回腸 ）、 で、
単糖
≒ Ｃ６ ➕ Ｈ１２ ➕ Ｏ６ 、
に 、 分解されて、 吸収される。
胃の消化物 （ 糜粥 ）、の、
十二指腸への移動は、
基本的に、 ブドウ糖
≒ Ｃ６ ➕ Ｈ１２ ➕ Ｏ６ 、
へ対するのと、 同じメカニズム
（ 胃の蠕動運動 ） 、 と思われます。
☆ 蠕動 ゼンドウ 運動
≒ 環っか状な、 筋肉、 が、
管 クダ 、 を成す形で、 連なり合ってあり、
その筋肉たちの各々が、
その管の伸びる向きとは、 大筋で、
垂直な、向きらへ向かって、
縮んだり、 元に戻されたりする事において、
伸び縮みをし合う、 運動、 だが、
この時々に、
それらの成し合ってある、 管の中の、
物らが、 次の臓器などへ向けて、
移動させられる事になる。
☆ 筋肉は 縮む仕事の 専門家・・、
であり、 自分では、 縮む事しか、できない、
が、 自分と連なる、筋肉らが、 縮む事により、
自分を引き伸ばされる事になる。
☆ カルシウム Ｃａ 、 が、
筋肉たちの各々を縮ませる、 働きようを成し、
マグネシウム Ｍｇ 、 が、
縮んだ筋肉らの各々をゆるめる、
働きようを成す、
ので、
マグネシウム Ｍｇ 、 を、 誰彼が不足させる、
事は、
その、心臓の筋肉らをちぢこませ勝ちにして、
突然死を招く事がある。
☆ マグネシウム Ｍｇ 、 は、
インスリン 、が、 細胞たちの各々へ、
送り届ける、
血の糖 、 を、
細胞の内側にあって、 細胞を開いて、
細胞の中へ、 引き込む、 働きを成す、
ものでもあり、
マグネシウム Ｍｇ 、 が、 不足させられると、
いくら、 インスリン、が、 湧いても、
血の糖 、たちの各々が、
細胞たちの各々の中へ、入っていけない、
が、為に、
血糖値が、 より、 下がらない、 状態を成す、
『 インスリン 抵抗性 』、 を、
より、 余計に、 成す事になる。
また、 マグネシウム Ｍｇ 、 を、
誰彼が、 不足させると、
その足が、 ムズムズする、 などの、
色々な症状らを成し得る。
・・胃の蠕動運動には、
撹拌・粉砕・移送 、 があります。
従って、 炭水化物への摂取の後に、
ブドウ糖への吸収の速度には、 およびませんが、
ある程度は、 速やかに、
血糖値が上昇し始める、 と、 考えられます。
なお、 水分、塩分、アルコールも、
ほとんどは、 小腸 、 で吸収され、
胃では、その一部らしか、 吸収されません。
【 18/11/17 はな 糖質の吸収について ;
糖質への吸収こ時間について、様々な面からの、
ご教示、とても、勉強になります。
低血糖の発作の時に、
ブドウ糖のタブレットを舐めることで、
低血糖の状態が、 早期に改善するのは、
狭心症の発作の時に、 ニトロ
≒ 窒素 Ｎ 、 な、 ニトロジェン 、
を含む物 、 を、
舌下したり、スプレーしたりする事で、
早期に改善するのと、 同様ではないでしょうか？。
であれば、 舌下から、 直に、
血の中に吸収されるのではないでしょうか？
もう一つ質問です。
先生から紹介していただいた、大塚製薬のサイトで、
糖質入りの大豆焼き菓子を食べても、 ほとんど、
血糖値が上がらない、 との記載がありますが、
糖質制限の視点からは、
信じがたい、内容ではないですか？ 】。
はなさん。
薬物は、 舌下錠があるように、
舌から吸収されます。
舌下錠は、その成分が、
『 舌の裏の粘膜 』、 を、通って、
血管に吸収されます。
これが為に、体内への吸収が早い、
のが、 特長です。
例えば、 狭心症への薬の、
ニトロペン舌下錠 、 などがあります。
☆ 細胞の表面などをおおう、
粘膜や、 粘液、 を、 構成する、
多糖類、の、 そうした構造を、
よく、 成す、 物として、
『 糖 』、と、 『 糖 』、 とを、
くっ付ける、働きようを成す、
『 ビタミン Ａ 』 、 があり、
肝臓を食べるなどして、 得られる、
ビタミン Ａ 、 や、
人工の、 ビタミン Ａ 、 が、
過剰な摂取による、 症状らを成す、
のに対して、
カボチャ 、 などの、 色素成分な、
ベータ・カロチン 、 は、
それを摂取した、 人の体からの、
求めようらに応じ、
その体の代謝する機能らによって、
必要な分だけの、
『 ビタミン Ａ 』、 へと、
仕立てられる、 ので、
過剰な摂取による、 害らを、
より、 全く、 成さない。
≒ 水でも、 砂糖でも、 何でも、
一定時間内に、 一定度合い以上を、
摂取すると、
どんな人でも、 死ぬ、 ので、
そうした意味での、 過剰な摂取による、
害ら、は、
どんな、 飲み食いの宛 ア てな、
物らについても、ある。
・・一方で、 炭水化物 ＣＨら 、 は、
舌の粘膜では、 吸収できません。
炭水化物は、 胃、 で消化されて、
小腸、で、 単糖 、 に分解されて、
吸収されます。
ブドウ糖のそのものも、 舌の粘膜や、
胃では、 吸収されず、 小腸 、 で吸収されます。
☆ 食べて、 すぐ後の、 運動、
などにより、
タンパク質ら、が、 よく、
消化をされ得ずに、
小腸 、へ、 たどり着いてしまうと、
それが、
アレルギー反応らを引き起こす、
要因性を成したりする。
・・次に、 大豆についてです。
乾燥大豆、の、 百 ｇ 、中に、
糖質、が、 １２ ｇ 、
食物繊維、な、 糖質、 が、 １５ ｇ 、 です。
水分を含んだ、 大豆製品の木綿豆腐は、
百 ｇ 、 中に、 わずか、 １・２ ｇ 、と、
糖質を制限する上で、 ＯＫ、 な、 食材です。
大豆の、 焼き菓子も、 水分を含んでいて、
食物繊維も、 多いので、
糖質の、含有量は、 かなり、少量であり、
血糖値の上昇も少ない、 と思われます。
従って、 大豆の焼き菓子は、
ＧＩ 、も低いけれど、
糖質の絶対量も、少ない、 と思います。
☆ 金属な、 コバルト Ｃｏ 、 からも、
ビタミン Ｂ１２ 、 を、 作り、
その他の、 ビタミンらも作る、
腸内の細菌たち、 への、 栄養分に、
より、 人の体には、 吸収されない、
食物繊維、 な、 糖質、らがあり、
人の体の全体の、 免疫性ら、の、
７割ほどを、 制御し得てある、
と、 専門家らに、観られてある、
腸内細菌たちを、 生 オ がし、
増やす上で、
食物繊維らは、 欠かし得ない。
逆に、 抗生物質らは、
その、腸内細菌たちを、 減らし、
絶やす、 度合いらを成す。
☆ 大塚製薬のサイト
https://www.otsuka.co.jp/health-and-illness/glycemic-index/speed/