☆ 三石分子栄養学のススメ ;
三石巌氏の創設した、 メグビー社 ;
三石巌氏の書籍で、現在は、絶版して、
読むことができない物の中から ;
☆ ユビキノン 、には、 どんな働きがあるか ;
ユビキノン 、は、 子宝 ビタミン Ｅ１、 や、
納得に豊かにある、 ビタミン Ｋ 、と、
よく似た、 物質であるから、
ビタミン 、と、よばれる、
資格がありそうだ。
しかし、 体内で、 合成される物質は、
ビタミン 、と、 よばれない、
というだけの意味で、
ユビキノン 、は、 ビタミン 、 でない。
ビタミン達の一般の働きが、そうである様に、
『 ユビキノン 』 、 の主要な役割は、
助酵素 ジョコウソ
≒ 補酵素 ホコウソ 、 としてのもの、だ。
それぞれを、 「 助酵素 Ｑ 」 、 とよぶ。
英語では、 「 コエンザイム Ｑ 」 、 だ。
コエンザイム Ｑ 、 が、
体内で合成される時に、 原料は、
恐らく、 子宝 ビタミン Ｅ １ 、であろう。
したがって、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、の服用は、
コエンザイム Ｑ 、への服用と、
ほぼ、同様の意味をもつ。
生体が、 ブドウ糖、や、脂肪酸、 の、
酸化
≒ 酸素 サンソ Ｏ 、 と、 結び付く、
などして、 電子強盗化する事 、によって、
エネルギーを発生する ≒
『 アデノシン ３ 燐酸 』 、 を作る 、
『 代謝 』 、 において、
『 コエンザイム Ｑ 』 、は、
重要な、助酵素としての役割りをもっている。
従って、 コエンザイム Ｑ 、 を服用すると、
心筋、や、骨格筋、 の機能らが、よくなる。
心臓が悪い時には、 心筋の中で、
エネルギー 、 の発生が、 低下している。
ここに、 コエンザイム Ｑ 、を与えると、
呼吸困難、や、 不整脈、 に、 動悸、 や、
息切れ、 などが、 改善される。
心臓の拍出量の増大、 や、 血圧の下降、
なども、みられる。
ラットは、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、の、 欠乏食で、
『 筋 ジストロフィー 』、 を起こすが、
この時には、 血潮の中の、
コエンザイム Ｑ 、 の量が、 低下している。
『 コエンザイム Ｑ 』 、 は、
歯槽膿漏、への、予防、ないし、 治療や、
ダウノマイシン、や、 アドリアマイシン、
などの、 「 抗ガン剤 」、の副作用ら、
への、 防止に使われる。
メグビーメールマガジン １月号 Vol.106
三石巌全業績 １７、老化への挑戦 ;
☆ 電子強盗、な、 「 過酸化 水素 」 ;
電子強盗、な、 活性酸素 、が、
４種 、があること、 それが、
一重項酸素 、 ・スーパーオキサイド 、
・過酸化水素 、 ・ヒドロキシルラジカル 、
である事を、頭にたたきこんで頂きたい。
☆ 電子強盗、な、 スーパーオキサイド、
への、除去とは、 どういう事か。
それは、 スーパーオキサイド 、をして、
電子強盗を働かない、 普通の、
酸素、 つまり、 三重項酸素 サンソ 、
にする、 という事であるのなら、
分かり易い、が、 そうでないのだ。
電子強盗を差し止める、 ＳＯＤ 、 は、
電子強盗な、スーパーオキサイド 、 をして、 普通の、酸素にかえる訳ではない。
それを除去する、 というのは、
なぜか、 といえば、 ＳＯＤ 、は、
スーパーオキサイドをして、
より、 活性の低い
≒ より、 電子強盗を働けない 、
別の、 電子強盗な、 活性酸素 サンソ 、
に、 変える事になるからだ。
ＳＯＤ 、 によって、
スーパーオキサイドから、 つくられた、
より、低い、 活性の、 活性酸素 、 は、
読者諸君の知識の中にある、 物質 、で、
その名は、 『 過酸化水素 』 、 だ。
オキシフル・オキシドール 、 などとして、
昔は、消毒薬として市販されていた、あれだ。
過酸化水素、の、 分子式 、は、
Ｈ２Ｏ２ 、 であって、
水素 Ｈ 、 と結合した形の、
酸素 Ｏ 、 がある事が、 わかる。
そのために、
三重項酸素、 や、 一重項酸素 、に、
スーパーオキサイド 、 のように、
単純に、 酸素分子の、 一形態として、
紹介することは、 できない。
はっきりと言える事は、 これが、
電子強盗を働く、 ラジカル
≒ 遊離基 、 でない、 という事だ。
スーパーオキサイド 、は、
普通の酸素 Ｏ 、 に、 負電荷 、な、
電子 Ｅ 、 の、一個が加わった物であった。
これを、 《 一電子 還元 》 、 という。
ここに、 さらに、 一個の電子が加わると、
《 二電子 還元 》 、 となって、
『 過酸化 水素 』 、 ができる。
この反応は、
スーパーオキサイド 、を除去する、
タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、な、
ＳＯＤ 、 または、
『 ビタミン Ｃ 』 、 や、
・ユビキノン
（ コエンザイム Ｑ ） 、 の、
媒介によって、 おこる。
この時に、 水素イオン 、 が参加する。
そして、 生成物として、
『 過酸化 水素 』 、 のほかに、
普通の酸素が、 あらわれる。
さきに、 細胞外液中に、
セルロプラスミン 、 という名の、
『 銅 タンパク 』 、が存在する事を述べた。
この物が、 スーパーオキサイド 、に働くと、
『 過酸化 水素 』 、 の発生は、 なく、
それを、 ただの水 ≒ Ｈ２Ｏ 、たち 、
に、 変えてしまうのだ。
スーパーオキサイド 、の寿命は、 短く、
千分の一秒の桁 ケタ 、である。
その意味は、
ＳＯＤ 、 などの、
除去物質の介在がなくても、
スーパーオキサイド、な、 分子同士、の、
反応によって、 それが、 消滅する、
という事だ。
ただし、 その時には、
スーパーオキサイド 、 は、
『 過酸化 水素 』、と、
『 一重項 酸素 』 、 とになる。
後者は、 強力な活性酸素だから、
こうなってしまう事は、 好ましくない訳だ。
『 銅 タンパク 』 、 な、
『 セルロ・プラスミン 』 、 ならば、
電子強盗、な、 スーパーオキサイド 、を、
水に流してしまうので、
一番に、ありがたいが、
この物は、 ほんのわずかしか、存在しない、
ので、 頼りになるものとは、いえない。
一方で、 『 過酸化 水素 』 、は、
電子強盗な、 活性酸素としては、 弱い、
もの、 とはいえ、
タンパク質から成る、 遺伝子の本体な、
『 デオキシリボ 核酸 』 ≒ ＤＮＡ 、
の、 縄梯子から、 『 電子を奪って 』 、
これを切るだけの、エネルギーを持っている。
しかもなお、 水溶液の中では、 中々に、
こわれる事が、 なく、
『 タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、
たちが、 最も、能 ヨ く、 代謝 、 の、
働きようらを成す 』 、
『 ３７度の温度 』 、 での、
寿命は、 １００億年 、 と、 長い。
おまけに、 これは、
細胞膜、 などの、
生体膜 、を通過する性質をもっているので、 遺伝子にとっては、 強敵である。
むろん、 生きてある体、な、 生体 、は、
これに対して、 手をこまねいている、
訳では、ない。
タンパク質から成る、 《 カタラーゼ 》 、 と、《 グルタチオンベルオキシダーゼ 》 、
という、 ２つの酵素らの用意がある。
後者は、 セレン 、と結び付いて、働く、
《 セレン 酵素 》 、 であるから、
『 セレン 』 、 という、
ミネラル 、の補給がなければ、 つくれない。
ここまでくると、 活性酸素に対する、
防御機構の全貌が、つかめたことになる。
まず、 生体が、
スーパーオキサイド 、 に出会う。
すると、 ＳＯＤ 、 が出動して、
これを、 『 過酸化水素 』 、 に変える。
これを、
タンパク質から成る、 カタラーゼ 、と、
グルタチオンペルオキシダーゼ 、 とが、
迎えて、 ただの水、 と、
ただの酸素にしてしまう、 という、
仕組み、 だ。
若いうちなら、 これらな、
除去物質らの活性が、 十分だから、
超大量のスーパーオキサイドの発生がない、
かぎりは、
備えは、 万全、 と、いえるだろう。
４０歳をすぎる頃になると、
活性酸素への除去酵素の低下は、顕著になる。
ジョギングの開祖な、
ジェームス・フィックス氏も、
老年学の最高権威金子仁氏も、
ジョギングで発生した、
電子強盗、な、 スーパーオキサイド 、
への、 除去に失敗して、
命を落としたのであった。
この頃は、 ジョギングの前に、
ドクター・チェックが必要だ、 という、
医師は、 少なくなった。
金子氏の教訓があるからだろう。
ＳＯＤ活性は、 現行の、
ドクターチェックの対象には、
ならないのだ。
スポーツマンの突然死は、
スーパーオキサイドが、原因といってよいが、
事故への、 直接の犯員は、
スーパーオキサイド 、でも、
過酸化水素 、 でも、ない。
過酸化水素を除去しそこなった為に、
発生した、《 ヒドロキシルラジカル 》 、だ。
この物は、 最強の活性酸素であって、
生体の、 どんな組織に対しても、
その、 電子を奪う、
傷害作用を行使することが、できる。
体内に発生した、 過酸化水素 、は、
容易に、 『 二価 鉄 イオン 』 、 に出会う。
すると、 これが、 さらに、
『 一電子 還元 』 、 されて、
ヒドロキシルラルジカル 、になるのだ。
この時に、 『 二価 鉄 イオン 』 、 は、
一個の電子を失って、
『 三価 鉄 イオン 』 、 になる。
ここに、 ビタミン Ｃ 、 があると、
『 三価 鉄 イオン 』 、 を還元して、
『 二価 鉄 』 、 に、 もどすので、
これがまた、 過酸化水素に働いて、
ヒドロキシルラジカル 、 をつくる。
従って、 ヒドロキシルラジカル 、 への、
除去の方策のないときに、
ビタミン Ｃ 、 を摂取するこは、 危険だ。
これと同様の現象は、
『 一価 銅 イオン 』 、 でも、おこる。
私 ≒ 三石巌先生 、 は、
ビタミン Ｃ 、 を増量する時には、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、 も、 並行して、
増量する事をすすめてきた。
子宝 ビタミン Ｅ１ 、 には、
ヒドロキシルラジカル 、 への、
除去の作用があるのだ。
「 ラジカル老化説 」 ;
老化という現象は、 古くから、
色々な学者らにより、 多種多様な学説が、
発表されている。 その中で、 最新の、
科学上の知見らと照合して、 どれよりも、
説得力をもつのは、
ネブラスカ大の、 ハーマン教授の、
《 ラジカル老化説 》 、 であろう。
この学説の発表は、 １９５６年だから、
むしろ、 古い話といって、よい。
彼は、
「 老化過程は、 細胞や組織に生じる、
ラジカル 、 らがおこす、 連続的な、
有害反応による、 傷害の蓄積である 」 、
とした。
その根拠として、 放射線の照射をすると、
動物の寿命が縮まる事が、あげられた。
放射線の照射によって、
ラジカル 、たちは、 発生する。
ラジカル 、への、正しい呼び名は、
《 フリーラジカル 》 、 で、
日本語にすれば、 これは、 遊離基 、
または、 自由基 、 となる。
フリーラジカル 、 という名は、
その本性をあらわす、 という意味では、
好ましくはあるが、 いかにも、長い。
それで、 日本語としては、
フリーをぬかして、 単に、
《 ラジカル 》 、 と呼ぶ、
習慣が、 普遍化している。
ラジカル 、 という言葉に出会ったら、
それが、 自由であることによって、
傷害作用を発揮し、 細胞や組織を傷害し、
老化現象をもたらす、 危険分子 、 だ、
と、 思って頂きたい。
この名称から、 想像できるように、
ラジカル 、は、 電子強盗を働き得る程に、
自由な状態にある、 分子、 または、
原子 、 なのだ。
ここでいう、 自由 、は、 人間でいえば、
自由奔放のことであって、
勝手に、 動きまわって、 他の、
分子、や、 原子 、 にくっついたり、
そこから、 電子を奪いとったりする、
ことを意味している。
その自由性は、 どこからきているか、
というと、
電子状態の不安定性に、 原因がある。
それも、 ラジカルの場合には、
電子の数の問題なのだ。
一般に、 その電子の不安定な状態は、
一個の電子を、 どこかから、奪いとって、
自分の物にすることによって、解消する。
この電子への獲得の要求が、余りに、激しく、 相手を選ばないに等しいことから、
フリー 、 の名が、ついたのだ。
２つの、 原子ら、または、 原子団らが、
２個の電子らの介在によって、 結合した、
形の、 分子、 が割れるときに、
『 不対電子 』 、 をもつ、
二つの、 フリーラジカル、達が、 できる。
また、 分子に、電子が押しこまれた時にも、
ラジカル 、 ができる。
ラジカル 、は、 猛烈な勢いで、
他の分子から、 電子を奪いとったり、
別のラジカル 、と、結合したりする。
ラジカル達の中で、最近に、
クローズアップされるようになったのは、
《 酸素 ラジカル 》 、だ。
活性酸素 、 と呼ばれる物らのうちで、
『 酸素 ラジカル 』 、 が、
２種、が、 あって、 そのほかに、
ラジカルでない、 酸素 、が、 二種がある。
前記のハーマン氏は、
子ネズミを、 二群に分け、 第一群には、
『 魚の油、 のように、
より、 他者と、 結びついて、
溶けやすい 』 、
『 不飽和 脂肪酸 』 、 を与え、
第二群には、
『 飽和 脂肪酸 』 、 を与える事にした。
飽和脂肪酸とは、 水素原子の入り得る、
空席を残した、 脂肪酸 、 のことだ。
ハーマン氏が、このような実験を計画したのは、 『 不飽和 脂肪酸 』 、 は、
『 飽和 脂肪酸 』 、 と、 ちがって、
ラジカルの攻撃の対象になるから、
第一群の方が、 傷害されやすい、
という、 予測があってのことだ。
哺乳類の、 脂肪酸は、 不飽和のものでも、
二重結合が少なくて、 飽和に近い。
第一群には、 魚油や植物油が与えられ、
第二群には、 牛脂や豚脂が与えられた、
と思って、 大した見当ちがいは、あるまい。
ハーマン氏の実験の目的は、
二群のネズミらの寿命の比較であった。
結果は、 彼の予想通り、
第二群の寿命が、 第一群の、
２倍に近いほどに、 長かったのだ。
彼は、 これによって、
ラジカル老化説の正しいことを、
証明したのであった。
ラジカル分子の特徴は、
一つの分子が、 ２つの部分らから成り、
その結合が、 電子の、 ２個の介在によって、
成立している場合に、 これが、
２つに割れて、 それぞれが、
『 一個の不対電子をもつ 』 、
形になっている点にある。
この電子が、 ２個になると、安定する為に、 ラジカル 、 は、 よそから、
一個の電子を奪いたがることになる。
二個の、 ラジカル 、達が、一緒になれば、
電子を、 一個ずつを持ち寄る事になるから、
安定するわけだ。
従って、 ラジカル 、が、
結合の相手を求める時には、 その相手は、
ラジカル 、でなければ、ならない事になる。
ラジカル 、は、 強い攻撃力をもつので、
そばにいる分子が、 ラジカル 、でなければ、
それを、 ラジカル 、 に変えてしまう。
それには、 その分子を、 ２つに割って、
両者をして、 『 一個ずつの電子をもつ 』、
ラジカル 、 に変えれば、 よい訳だ。
もとの、 ラジカル 、は、
新生の、 ラジカル 、の、 一方と結合し、
片割れの、 ラジカル 、 をして、
孤立させる事になる。
一個のラジカルの出現は、 この様にして、
次つぎと、 新生な、 ラジカルをつくる、
ので、
この反応は、 くりかえされて、
《 連鎖反応 》 、 の形をとる。
そして、 このような、 電子強盗化、の、
連鎖反応をおこしやすいのが、
例の、 『 不飽和 脂肪酸 』 、 なのだ。
ハーマン氏の実験の説明を、
短絡的に、いってしまえば、
『 不飽和 脂肪酸 』 、 を与えられた、
鼠 ネズミ 、 の体内に、
この連鎖反応がおきて、
それが、 寿命を縮めた、 という事になる。
『 不飽和 脂肪酸 』 、 が、
ラジカル 、 例えば、
酸素 ラジカル 、 に出会うと、
その分子は、 ２つに割れて、
《 脂肪酸 ラジカル 》 、 と、
『 活性 酸素 』 、 とになる。
両者は、 さらに、 第二、第三の、
不飽和脂肪酸を攻撃して、活性酸素を発生し、 また、 『 過酸化 脂質 』 、 をつくる。
『 過酸化 脂質 』 、 には、
脂肪酸を、 １個、を、 ふくむ物、と、
２個、を、 含む物、 などがあって、
いずれも、 一応は、 安定だが、
二つ三つと集まって、 重合物をつくったり、
それが、 亀裂を生じたりする。
亀裂ができると、 活性酸素が出て来るので、
過酸化脂質 、 とよばれる、 過酸化物は、
電子強盗を働く、 危険物、 という事になる。
ここまでの予備知識らをもって、
ハーマン氏の実験への、
本格的な説明に入る ;
それには、 まず、
不飽和脂肪酸の所在が、 問題になる。
この物は、 細胞の、 《 細胞膜 》 、にある。
これの、 主な成分は、
《 リン 脂質 》 、だが、
この分子への必須の成分として、
オメガ ３ 、 などの、
『 不飽和脂肪酸 』、 が、含まれているのが、 通例だ。
細胞の中には、 一つから、千ほどもある、
『 ミトコンドリア 』 、 や、
・小胞体 、 に、 ・ゴルジ体 、な、
・リゾゾーム 、 に、
・ペルオキシゾーム 、 などの、
いくつかの細胞小器官が存在し、
これらは、 すべてが、 膜につつまれている。
その膜は、 細胞膜と、
同じ構造の物である所から、 ひっくるめて、
《 生体膜 》 、 と、呼ぶ事になっている。
燐 リン Ｐ 、 を含む、 『 リン 脂質 』 、 は、 びっしりと、 ならんで、
生体膜 、 を構成している訳だから、
一旦は、おこった、 ラジカル反応が、
自動的に、 拡大する、
条件は、 整っている事になる。
そこで、 ハーマン氏の実験の話になるが、
『 不飽和 脂肪酸 』 、 を、たっぷりと、
とる事が、 寿命を縮めたのは、
なぜか、 という問題が、ここに出て来る。
それが、 ラジカル反応だ、とすると、
これが、 なぜに、 おきたか、
この反応への引き金をひいたものは、 何か、
という問題も、出て来る。
餌 エサ 、 の、 『 不飽和 脂肪酸 』 、は、
血液に運ばれて、 『 生体膜 』 、 に、
おちつく。
生体膜は、 細胞膜だけでは、ない。
ここに、 電子強盗、な、 ラジカル 、または、
活性酸素 、 が、 攻撃をかける。
過酸化の連鎖反応がおこる。
すると、 リン脂質、の、 不飽和脂肪酸は、
次つぎに、 『 過酸化 脂質 』 、になる。
この毒物は、 そばから、 徹去されて、
『 新しい不胞和脂肪酸 』 、 に置換される。
この交換作業が、 よほどに、 てきぱきと、
進行しないと、
生体膜は、 破れてしまう、
この時に、 細胞膜の形を支える、
《 骨格 タンパク 》 、 も、
代謝を担当する、
《 酵素 タンパク 》 、も、
酸化によって、 変性している。
これは、 細胞の命の一巻の終わり、に、
ほかならない。
『 不飽和 脂肪酸 』 、 には、
エネルギー源として、
また、 『 プロスタグランディン 』 、への、
材料として、 重要な役割がある。
活性酸素がくれば、そんなものは、
どこかへ、けし飛んでしまうのだ。
要するに、 活性酸素には、
細胞を殺すだけの力が、 確実に存在する。
そして、 それが、
不飽和脂肪酸を与えられた、 ネズミの、
短命化に対する、 理論的根拠、
不飽和脂肪酸老化説の理論的根拠なのだ。
ラジカル連鎖反応は、
永久に続くものでは、 ない。
ラジカルが、不飽和脂肪酸を攻撃する前に、
他の、 ラジカル 、に出会えば、 そこで、
反応が終わる。
また、ラジカルに、一個の電子を与えて、
電子数を、 一個から、二個に変えて、
その原子なり、分子なりを、
安定状態にもってゆく、
《 ラジカル除去物質 》 、 もある。
その具体例として、
子宝 ビタミン Ｅ 、 を、あげる事ができる。
子宝 ビタミン Ｅ 、は、 ラジカル 、に、
一個の電子を与えて、
それを安定化させたのちに、
アミノ酸、な、 『 システイン 』 、 から、
一個の電子を奪って、 みずからを、
元の、 ビタミン Ｅ 、 に、 もどしてしまう。
電子の一個を奪われた、
『 システイン・ラジカル 』 、は、
二個が結合して、
シスチン 、 という、 安定分子となる。
これで、 連鎖反応は、 ピリオド
≒ 終止符 、 を打たれるのだ。
≒ 細胞ごとの、物流、を、 よくしたり、
改善したりし得る、 ものは、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、 であり、
子宝 ビタミン Ｅ１ 、 を、 不足させる事は、
細胞ごとの、 物流を阻害し、
細胞たちの死や老化を促し、
ビタミン Ｃ 、 の、 電子強盗化を、
より、 放置してしまう、
余計な、 負の度合いらを成す事を意味する。
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
不飽和脂肪酸の自動酸化への対策には、
子宝 ビタミン Ｅ１ 。
ＮＡＣ （ Ｎ アセチルシステイン ） 、も、
ビタミン Ｅ 、 の効果を高める。
ＳＯＤ 、には、
マンガン Ｍｎ 、と、結びついて、 働く、
ＭＭｎ 一 ＳＯＤ 、と、
亜鉛 Ｚｎ 、 や、 銅 Ｃｕ 、 と働き合う、 Ｚｎ ／ Ｃｕ 一 ＳＯＤ 、がある。
タンパク質から成る、 酵素 コウソ 、な、
カタラーゼ 、には、
『 鉄 Ｆｅ 』 、が必須で、
グルタチオンペルオキシダーゼ 、には、
『 セレン Ｓｅ 』 、 が必須。
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