ドクター江部❗; 食物繊維、な、 糖質、 の、イヌリン ❗ 、 と、 血糖値 ❗

   ☆   ガン細胞たちは、  ブドウ糖だけ、  を、 

  唯一の、主な、栄養分としてあり、              

    糖質を制限する事を含む、                              

       ビタミン・ケトン療法は、                              

     ガン細胞たちを兵糧攻めにする事でも、         

   ガン、の、あり得る度合を減らす事になる。  

      Cancer cells are only glucose,      

    only, as main, nutrients,                              

     including    limiting  carbohydrates,                         vitamin / ketone therapy                            

      can also be used to  starve cancer cells ,        

       It will reduce the possibility.     

     タンパク質たち、と、   ビタミンら、に、      

   ミネラルら、   を、     完全以上に、

 飲み食いなどして、    摂取し続ける、 事が、           一部の人々を除いた、                                        

   ほとんどの人々の健康性を成し続ける、  

  代謝ら、を、  

 完全以上に、 成し続ける事に、 必要であり、                              

    これら、を、 より、 欠いてしまう事は、    

    万病を引き起こす、 可能的な度合ら、を、  

    より、 余計に、 成す事を意味する。

     ☆      いずれにせよ、

     日本人たちは、     より早くに、

  日本人たちの足元の、  地下へ、   

 より、  どこからでも、 

 より、 速やかに、 落ちついて、

 歩み降りてゆき得る、  避難経路ら、と、

 より、 快適に住める、  避難所らとを、

 作り拡げてゆく、    

 公共事業らを成す事により、

    日本の、    財務省の役人ら、と、 

  与野党の、 主な政治家らとが、

 英米のカネ貸しらの主張する事らを、

  そのまま、自らもまた、 

オウム返しにして、主張し、

 実行もする事において、

    日本政府の財政における   、   緊縮   、  

  を、 繰り返し、 成す事を通して、

   彼らへの、 主  アルジ の立場にある、   

 日本の主権者としてある、日本人たちへ、 

   物価だけではなく、   

 その労働らへの賃金らの水準へも、 

 より、  押し下げる向きへ圧力をかける、

 要因らの系である、

 デフレ不況性   、を、  

 押し付け続けて来てある、

  その、 デフレ不況性 、を、 

 解消し去ってゆく、 と共に、

  日本人たちの防衛性の度合いを、

  飛躍的にも高めてゆくべき、  

 ぎりぎりの状況にも、 ある 。

    地上を襲い、  地上をおおい得る、

  あり得る、 災害らへ対して、 

   地上に、  避難所らや、 

 避難経路らを設定して、

  日本の主権者たちを、 

 それらへ誘導する事は、

   人食い虎どもの住む、   密林へ、 

 わざわざ、 人々を誘導する事に類する、

  行為であり、

   日本の主権者としてある、  

 日本人たちの一般    、へ対して、  

 個々の日本国民においても、   

 執事なり、  召し使いなりの立場にある、 

 公務員などの、 者らにおいても、 

  成す事が、   許されない  、 

   行為なり、 態度なり、 であり、

   日本国民たちの一般の、  あり得る、

  福利ら、を、  より、 能くも、 

  最大限にも、 成す事を、 約束して、

    日本の社会に、  存在し、  存続する事を、

   日本国民たちの一般から、  許されてある、

  筋合いにある者としての、   義務 、 に、 

 違反性を成す、  行為であり、 

   それが、   作為型では、 無く 、

  無知性と痴愚性とにもよる、  

 不作為型の、  行為なり、 態度なり、

 であっても、 

  それへの責めを負うべき、 筋合いを、 

 その主らの側に、  成すものである事に、 

  変わりは、  無い。 

     ☆     ドクター江部 ;

    糖尿病の家族の為に、菊芋料理をしているのですが、菊芋は一時期しか取れない為、
菊芋を天日干ししようと思い、
菊芋の天日干しと菊芋のイヌリンについて、

調べておりました。
 イヌリンは、
  「   タンパク質から成る、  酵素   コウソ   、

  を失活させる、  熱処理をしてから、  冷凍、

  あるいは、 乾燥する、 などの保存法が有効   」 、
との記事を読みました。
   菊芋の天日干しを推奨している記事もあり、

  菊芋を天日干ししても、
イヌリンは、大丈夫なのか、分からなくなりました。

      野菜は
「   ビタミン  Ｃ 、  等の一部を除いては、

 天日干しすると、  成分が増える  」 、 
 と思っていたので、   菊芋の成分

  （  イヌリン   ）  、  は、

  天日干ししても、 大丈夫なのか、逆に、減るのか、

 分からずにおります。
  どんなに調べても、 素人の知識では判断付かず、

  先生なら、教えて頂けるのでは…と、   】。

   こんにちは。
  いもいもさんから、質問を頂きました。
今回は、菊芋とイヌリンと血糖値について、

考えてみます。

五訂日本食品標準成分表によると、

・菊芋    百 g   :     ３５  Ｋcal
・タンパク質   :     １.９  g
・脂質   :    ０.２   g
・糖質   :    １３.１   。

    で、  ほとんどが、  イヌリン  。 
・食物繊維   :     ２.０

   ・水分  :     ８１.２   g   。

   菊芋は、  名は、 イモと付きますが、

  キク科の多年草で、根は、  ショウガの形に似た、

  イモ状です。

  糖質は、 ありますが、 ジャガイモや、 薩摩芋、

 のように、  デンプンは、 含まれていません。

   菊芋の糖質は、ほとんどが、  イヌリン 、 です。
  フジ日本精糖は、  世界で初めて、砂糖から、

  イヌリン 、 を作ることに成功した会社です。

   そのホームページからの引用です。
・・・・引用ここから・・・・
イヌリンは、 水に非常に良く溶ける食物繊維です。
 普段に、よく食べている、 タマネギ、や、ゴボウ、

  などといった、 多くの植物に存在します。
 キクイモや、チコリには、特に多く含まれています。
 血糖値の上昇を抑制する、 などの、

  多くの生理作用らが期待されるため、
欧米では、 古くから、 

 糖尿病患者用の食事に利用されています。
イヌリン含量
・キクイモ   15～20%
・チコリ   15～20%
・ニンニク   9～16%
・ニラ   3～10%
・タマネギ    2～6%
  イヌリンは、  ヒトの胃や腸、 などの、消化管では、

  消化・吸収されにくい、

  難消化性の炭水化物  （  食物繊維  )   、  です。
   消化・吸収される、  消化性糖質の、

  でん粉、や、 オリゴ糖とは、 異なり、

   胃や小腸では、 まったく、 分解されません。
   大腸ではじめて、  腸内の善玉菌である、

  ビフィズス菌、 などの餌として利用されます。
   イヌリンのカロリー値は、

  消化性糖質の約半分にあたる、   

   ２  Ｋｃａｌ   ／    g   、 と、 推定されています。 
・・・・引用ここまで・・・・

 通常の糖質は、   ４ Ｋcal  ／ ｇ   、ですから、
イヌリンは、  糖アルコールの、

  マルチトール・ソルビトール・キシリトール、

  などと同じ程度の、 カロリーです。
  血糖値に関してですが、  イヌリンは、

  カロリーは有していますが、

  血糖値は上昇させない、 と思います。
 マルチトール・ソルビトール・キシリトールなどは、 砂糖の半分位は、 血糖値を上昇させると思います。
腸内細菌が、  イヌリン  （  食物繊維  ） 、

  を分解して、産生するのは、 短鎖脂肪酸 、 です。

   短鎖脂肪酸 、は、  カロリーは有していますが、 

  血糖値は、 上昇させません。

  論より証拠ということで、私自身が、

  イヌリンの粉を、 ２０ ｇ 、を摂取して、

  人体実験しました。

2014年9月25日（木）
・午後6時、空腹時血糖値：124mg/dl　
　イヌリンを、 ２０ ｇ 、 をお湯に溶いて摂取。
・午後6:30、摂取30分後：119mg/dl
・午後7時、摂取1時間後：119mg/dl
従いまして、イヌリンは、糖質制限OK食材です。

菊芋も含まれている糖質のほとんどが、

 イヌリンなので、
血糖値は、ほぼ上昇せず、

糖質制限OK食材と言えます。

菊芋のイヌリン含有量は、変化しやすいので、
収穫後は、速やかな処理が、必要です。

☆☆☆
東京農業大学生物産業学部永島俊夫教授　によれば
『・・・キクイモの試験を行っているうちに、

 イヌリン含量は、変化しやすく、
収穫後の保存状態が大きく影響することや、

加工処理中に、 色の変化が早いこと、

 などが、 わかってきて、 取り扱いについての、

 検討が必要でした。
このような変化は、  酵素によるものと思われ、

  酵素を失活させる、熱処理をしてから
冷凍、あるいは、 乾燥する、  などの、

 保存法が有効であることが明らかに・・  』

☆☆☆
菊芋普及会によれば
https://e-kikuimo.com/otameshi/form.html?gclid=Cj0KCQiA-onjBRDSARIsAEZXcKZJdOzuj2VL-IbupxlBpgemgGnO111hM4dcP6rAzMYM7FTDinZNZHUaAooJEALw_wcB
『   成分の劣化を防ぐために、
畑のすぐそばの最新鋭設備が整った工場で、

 特別製造を実施しています
収穫した菊芋は、 素早く加工することが、重要です。
なぜなら、収穫後の菊芋は、

 イヌリンの量が、どんどん減っていき、
代わりに、 果糖 、 に変わっていくからです  』 。

☆☆☆
オスティナートさんからも、貴重なアドバイスを頂きました。    ありがとうございます。
19/02/13 オスティナート 
『   菊芋の保存について
菊芋栽培農家のオスティナートです。
菊芋は、 キク科の植物ですが、 11月上旬に、

 地中で、 芋になります。
放っておくと、土の中で、 3～4上旬まで、

 約5ケ月を収穫できます。
よって、期間中は、玉ねぎ用のネットなどに入れ、

  土中で、 保管できます。
その後の保管は、茹でて、冷凍保存します。
まず、生の菊芋をピーラーで皮をむき、

 料理の種類 

  （ フライ、炒め物、煮物、スープなど  ）、 により、

  重さを決め、 同量に、カットします。
これは、菊芋は、 茹で時間が難しく、

 カット重量（ g ） 、 当たりで、
茹で時間を変える必要があるためです。
少し、芯が残る程度に茹でて、料理の種類ごとに、

  冷凍  （  10月まで  ） 、  します。
一昨年に、菊芋の種芋を岩手県と青森県から、

 通販で購入しましたが、
土付きのままで、届きました。
やはり、イヌリンの減少を防ぐためだそうです。
追記
菊芋栽培2年目です、去年400株育てました、

100株収穫し、残り300株です。』