☆ 繊維状な、 タンパク質である、
『 コラーゲン 』 、 とは、 何か ;
骨や皮を煮ると、 ゼラチン ≒
膠 ニカワ 、 が、 とれる。
煮て、 ゼラチン 、 になる物質を、
「 コラーゲン 」 、 という。
日本語で、いえば、 これは、
「 膠原 コウゲン 」 、 である。
コラーゲン 、は、 タンパク質の一種だ。
コラーゲン 、 を組み立てる、
アミノ酸たちのうちで、
「 プロリン 」 、と、 「 リジン 」 、 とには、
酸素 サンソ 、 Ｏ 、 の、 一個、 と、
水素 Ｈ 、 の、 一個 、 とが、
結びついてある、 水酸基 ＯＨ 、 な、
枝 、が、 ついている。
その枝をはやす、 代謝には、
助酵素として、 ビタミン Ｃ 、 が登場する。
ウィルスの本体を断ち切りもする、
剣豪 ビタミン Ｃ 、 が、 なければ、
まともな、 コラーゲン分子は、できない、
という事だ。
≒ ぎっくり腰 、への、 要因らとしても、
この、 ビタミン Ｃ 、 の、 不足と、
適切な運動らの不足、とが、 あり得る。
☆ コラーゲン 、は、
繊維状な、 タンパク質ら、 だ。
その線維が、 三本が、 まとまって、
三つ編み状になっている。
これを、 「 コラーゲン・へリックス 」 、
という。
へリックス 、とは、 らせん 、 の意味だ。
コラーゲン・へリックス 、は、
全体として、 らせん型になっている。
前述の、 水酸基 ＯＨ 、 な、 枝がないと、
この構造にならないのだ。
３つ編みのへリックスにならない、
コラーゲンは、 まともではなく、
強度が不足する。
コラーゲンは、 硬骨でも、軟骨でも、
結合組織でも、 主な成分になっている。
これが、 まともにできないと、
硬骨も、軟骨も、結合組織も、 弱い。
ぎっくり腰も、 脳出血も、 原因は、
不完全な、 コラーゲン 、 にある。
〔 三石巌全業績－１１ 健康ものしり事典
（ 絶版 ） P１２４ より 抜粋 〕
☆ 関節のところでは、
二本の長骨らが、 骨端を向き合わせている。
その骨端の骨細胞のなかにも、
『 リゾゾーム 』 、 は、 ある。
何かの原因で、
その、 リゾゾームの膜が、破れたとしよう。
すると、 リゾゾーム 、の中にある 、
タンパク質らから成る 、
酵素 コウソ 、 達が、 外に出てくる。
リゾゾーム 、の、 酵素 コウソ 、 たちは、
さまざまな、 酸性 ≒
電子強盗 、 な、 分解酵素 、 だ。
という事は、 酸性の環境において、
タンパク質、 脂質、 糖質、 を初めとする、
もろもろの物質らを、 それが、分解し、
溶解する、 ことが、 できる、
ということだ。
もし、 細胞の内部が、
酸性化している時に、
リゾゾーム 、の、 膜が破れれば、
その、 リボゾ－ム達を含む、
細胞は、 もちろんの事として、
その周囲の組織らも、 とけてしまうだろう。
この溶解液が、 つまり、
関節に、 水として、 たまる事になる。
リゾゾーム 、の、 酵素らの作用で、
細胞内、 もしくは、 その周囲にあった、
タンパク質たちが、 ちぎれて、
短い、 アミノ酸、の、 くさりを作れば、
それが、 「 痛み物質 」 、な、
『 キニン 』 、 になる、 可能性がある。
『 キニン 』 、 は、
アミノ酸、の、 ８個、 ないし、
１１個、 を、 つないだ、
短い、 くさり状の、 分子 、 だ。
この、 キニン 、 が、
関節痛 、 への、 原因 、 だろう。
関節痛 、 は、
「 変形性 関節症 」 、 にも、
「 リウマチ 」 、 にも、
「 慢性 関節 リウマチ 」 、 にも、
ついてまわる。
これを防ぐには、
リゾゾーム膜への保護、と、
キニン 、 への捕捉、
などを考えれば、 よい。
（ 全業績－11 健康ものしり事典
Ｐ６９ より 抜粋 ） 。
☆ 結局、食べちゃいけないのは、
ボクからすれば、 マーガリン 、と、
ショートニング 、 だけだ。
この、 ２つの不飽和脂肪酸らの共通点は、
不飽和のもとになっている、
炭素の二重結合が、
オール・シス型ではない、
ところにある。
これは、 硬化油の特徴なのだ。
硬化油 、とは、 水素をくっつけて、
液体の油を、 固体に近づける、
加工をした油のことだ。
「 硬化 」 、は、 その意味なのだ。
二重結合 、 には、 それが、
炭素らの連なりの片一方の同じ側にある、
シス型、 と、
その互いへの斜め向かい側に、 わかれてある、
トランス型 、 との、
ふたつの型の、 立体形ら、 がある。
二重結合のすべてが、 シス型ならば、
オール・シス 、 ということだ。
天然の脂肪酸は、 ナタネ油、と、
サバ油 、 を、 のぞいて、
その全てが、 オール・シス 、 なんだ。
それでないと、
プロスタグランディン ､
への、 原料になれないんだ。
サラダ油にも、 硬化油をふくむものがある。
ショートニング 、は、 パンだけでなく、
ケーキにも、 スナック菓子にも、
ふくまれているものがある。
これも、 本当に食べちゃいけない。
ボクは、 食わない。
〔 一九〇一年生まれ、 九十二歳 ボクは現役。
（ 絶版 ） P206 より 〕 。
☆ プロスタグランディン
Ｃ ２０ Ｈ ３４ Ｏ ５ 、 は 、
炭素 Ｃ 、の、 数が、 ２０ 、の、
多価 不飽和 脂肪酸 、 から、
生合成される、
一群の生理活性物質ら、への、 総称。
ＰＧ 、 と略記。
炭素 Ｃ 、 が、 ５つで、
環っかを成してある、
『 ５員環 』 、 の部分に、
２つの側鎖、らがついた、
共通の基本骨格をもち，
５員環の部分の構造
（ ２重結合と酸素原子の結合の仕方 ）
、 の、 違いにより、
Ａ ～ Ｊ 、の、 各群に区分され，
側鎖の二重結合の数
（ もとの、 不飽和脂肪酸に由来 ）
、 により、
１〜３のタイプがある。
この両者を組み合わせて，
ＰＧＩ ２ ， ＰＧＥ １ 、
というふうに、 表示する。
血圧の降下，や、 気管支の収縮，に、
子宮の収縮，や、 血管の、 収縮、
または、 拡張， と、
血小板らの凝集への、 誘起、
または、 阻害， に、
免疫の抑制，や、 利尿，に、
眠りの誘発などを成す。
『 ホルモン 』 、 と、
よく似た働き方をするが，
生きてある体の局所らで、作られ，
その近くだけに作用するので，
『 局所 ホルモン 』 、 とも呼ばれる。
医療において、 重要で，
子宮を収縮させる事などから、
分娩への誘発剤や、
血管の拡張剤などとして、 用いられている。
☆ 細胞膜に、 リン脂質の形で、在る、
『 アラキドン酸 』 、 などが、
原料となって生合成される、
生理活性物質で，
不安定で、 生体内での、 寿命が短い．
心臓をドキドキさせたり、
平滑筋の収縮などを成す。
生体内の、 あらゆる組織らにおいて、
細胞レベルで、 産生され，
組織の、 １ グラム 、の中に、
十の９乗分の、 １ グラム 、しか、なくても、
各種の生物活性らを現す、
強力な情報伝達物質だ。
１９３０年に、 精液の中から、
子宮を収縮させる物質として発見され，
３５年に、 前立腺
prostate 、 に由来するもの、
と、 考えられて、
prostaglandin 、 と、命名された。
食事で摂取され、
リン脂質 、 に蓄えられた、
アラキドン酸 、 などが， 刺激に応じて、
タンパク質らから成る、
『 ＰＧ 合成 酵素 コウソ 』 、 により、
変化をうけ，
５員環を頭に、
２０個の炭素らをもつ、
プロスタン酸 、を、 基本構造とする、
長鎖水酸基脂肪酸 、 になってあるもの。
☆ ビタミン Ｃ 、 は、
自らの側の電子を、 他者へ引き寄せられると、 自らも、 他者の電子を引き寄せる、
電子強盗 、 な、 態勢を成さしめられて、
その主の体の機能らを損ない、
その体の健康性を損ない得る、 ので、
ビタミン Ｃ 、 の、 電子強盗化、 を、去る、
子宝 ビタミン Ｅ １ 、 と、 あわせて、
摂取すべき、 健康面での、 必要性があり、
Ｃ、と、Ｅ１、とは、 あわせて、
ビタミン Ｂ群、や、 タンパク質らと共に、 より、 大量に、 飲み食いなどして、
摂取し続ける事が、
大半の遺伝性の人々の健康性を成し続ける上で、 決め手な事として、 ある。