☆ 吉田尚弘 医師 ;
・・狩猟採集生活をしていた人類員らは、 農耕人類員らよりも、 頭が悪かったのでしょうか？。
こちらは、 文明の記録がないので、 わかりませんが、 頭蓋骨から計算される、 脳の容積に遜色は、ありません。
文明社会に住まずに、 サバイバルする為には、 一人一人の知識や判断力は、 現代人らの一般よりも、 優れていないと、生きていけなかった、 と、 推測されています （ 参考：ユヴァル・ノア・ハラリ氏著 『サピエンス全史』河出書房新社 ）。
ここで、 2014年頃から報告されている、 離乳食に関する、 いくつかの研究論文らを紹介します。
母乳は、 そもそも、高脂質・高たんぱくで、低糖質 、です。
これらの論文らでは、 生後の、６か月から、 １８か月までの、 乳幼児たちへ、 離乳食として、 肉、と、 穀物、 あるいは、 鉄分強化穀物、を、 離乳食として与える、 研究がなされています。
中国の農村部らや、 アジアの貧しい国らで、 乳幼児たちの栄養状態が、良く無い地域らでの、 研究なのですが、以下のことが、わかっています。
① 離乳食として、 肉を主に与えられた乳幼児たちの成長が、 一番に良くて、貧血も、改善すること。
② 離乳食として、肉を与えられても、 知能の発達に、何のトラブルもなかったか、むしろ、良かったこと。
③ 鉄、などの、 穀物に不足する、 栄養素を添加した、 強化穀物を食べた幼児たちでは、 貧血は、 改善したものの、 成長は、 もっとも悪く、 しかも、 血液を調べると、 炎症状態が認められたこと。
≒ オメガ ６系 、 などに比べ、 より、 炎症を成さずに、 細胞の膜、 などの、 構成材になる、 オメガ ３ 系 、 の、 脂肪酸、 の、 一定質量、 を、 飲み食いなどして摂取し続けていれば、 その炎症らは、 未然に差し止め得ていた、 可能性も、ある 。
【出典】
The Effect of Iron Fortification on Iron (Fe) Status and Inflammation: A Randomized Controlled Trial. PLoS ONE 2016 ; 11(12)
Food Based Complementary Feeding Strategies for Breastfed Infants: What's the Evidence that it Matters? Nutr Today. 2014 ; 49(6): 271
このように、現代人の乳幼児たちへの、 離乳食でも、 肉食は、 体格がよくする、 などの、 利点があり、 それを、 穀物に、 鉄分を強化をして、 人工的に補おうとすると、 炎症が起きる、 という、 研究結果となっています
（ 鉄分は、 それを包んで、 封をしてくれる、 タンパク質、 との、 同時な摂取が、 重要なのです ）。
子供の糖質制限についての教科書は三島塾と『Fat Chance』
北九州で、 学習塾を経営されている、 三島学さんは、 塾の子供たちにも、 糖質を制限する食事を勧めています。
勉強にも、 情動的にも、 素晴らしい成果が記されていて （ 糖質制限が子供を救う ）、 そのレシピ本も出ています。
カリフォルニア大学サンフランシスコ校（ UCSF ） の、 小児科の教授である、 Lustig さんは、 以前から、 小児の、 糖質、 特に、 果糖への摂取の危険性を説き続けられています。
論文も本も、いくつも出ています。
2014年に上梓された、『Fat Chance』 （ Hudson Street Press ） 、にも、 小児の、さまざまな患者さん （ 糖尿病だけでなく、 発達障害や、 精神神経疾患も含む ） 、に、 糖質制限を指導した際、どのような効果があったかについて、詳細に記載されています。
以上のように、 子供の糖質制限に関しては、 さまざまな情報らが手に入ります。
「 大規模な、 リサーチのエビデンスのない、医学情報の公開は許されない！。 有識者と行政で監督して、 ネットの医学情報に規制をかけるべきだ！ 」 、 と、 叫ぶ学者さんもいるかもしれませんが、
手に入る情報らを読んで、 各自で判断していただく、 今の時代は、そうあるべきだと、私は思います。
もちろん、 自分で、 十分に判断する能力を身につけることが、 何よりも、重要ですけれども。
※お詫び
記事中の、 ＜母乳は、 高タンパク質、高脂質、低糖質＞、 は、
＜ 母乳は、 低タンパク質、 高脂質、 高糖質 （ ただし、 乳糖 ） ＞ 、 の、 間違いです。
筆者から訂正が入りました。 近いうちに、 ブドウ糖、果糖、砂糖、乳糖、 などの糖類に関する記事を用意する予定、とのことです。