甘い味には罠がある！困ったちゃんの「果糖」の魔力
「 果糖 （ フルクトース 」 、 は、 精液、 などの、 一部の組織らでは、
一定量、が、 含まれますが、
血潮らの中には、 基本的には、 存在しない、 単糖 、 です。
花の蜜や、果物に含まれていて、とても、 甘みが強い、糖です。
その甘さに魅了された、昆虫や動物が、 受粉や、種の拡散に、協力させられるわけです。
人間を含む、 哺乳類員らが、 果糖を摂取すると、 その一部は、 すぐに、 中性脂肪に変換されて、 体脂肪になるので、
野生の動物たちが、 冬に備えて、 秋の果実で、 体脂肪を増やすのは、 理に適っています。
つまり、 野生動物らにとって、 果糖の豊富な、秋の果物は、 良い食べ物です。
果糖の半分は、 肝臓で処理されて、 ブドウ糖 、 に変換されます。
食べて、少しして、血糖値が上がり、 インスリンも、追加分泌されます
（ 個人差が、あります ）。
ブドウ糖に比べれば、 血糖値の上昇する程度が、 軽いので、
糖尿病患者向けの甘味として推奨されていた時期もありましたが、
強い甘み、への、中毒性、と、 肝機能、 への、悪影響は、 エタノールに似た部分があり、 少なくとも、 過剰な摂取は控えるべき、 との意見が増えています。
「スイーツだけは、やめられません」は、 ドーパミンの快感
ブドウ糖と果糖が繋がった、 二糖が、 「 砂糖 （ スクロース 」 、 です。
清涼飲料水に使われる、 コーンシロップは、 果糖が、 ５５ ～ ７５ ％ 、 残りが、 ブドウ糖 。
どちらも、 果糖が、 強い甘みを持ち、 摂取すると、 ブドウ糖が血糖値をすぐに上げ、 インスリンも多量に追加分泌され、 体脂肪を増やす、食べ物です。
WHO （ 世界 保健 機構 ）、 も、 肥満、への、 元凶として注目し、 砂糖とコーンシロップを合わせた、 一日の摂取量を、 「 ２５ g 以下にすべき 」 、 だとしています。
果糖の強烈な甘みは、 中脳の腹側被蓋野から、側坐核に繋がる、
「 Ａ１０神経 」、 と呼ばれる、 神経を刺激して、 ドーパミンを放出させる、 と考えられています。
これは、 麻薬への摂取、 性的行動、 ギャンブル時、 オタク趣味に埋没時の、 興奮、 などでも、 同じように放出され、 快感をもたらします。
@ 藤川院長らによると、
タンパク質に封せられてある、 鉄分、 の、不足によっても、 甘味や、氷、などへの、欲求が構築される、ので、
タンパク質らに、 ビタミンら、と、 鉄分、などの、 ミネラルらを、 十分以上に、 飲み食いなどして摂取し続けると、
より、 甘い物らや、 氷、 などへの、 欲求性の度合いが、減る 。