日常生活で、 ブドウ糖 、を、
エネルギー源としているのは、
「 赤血球・脳・網膜・生殖腺胚上皮 」 、
「 赤血球・脳・網膜・生殖腺胚上皮 」 、
といった、 特殊な細胞たち、 だけ、です。
糖質制限食を実践中は、
糖質制限食を実践中は、
脂肪酸－ケトン体を、 主たるエネルギー源として、
しっかり、 利用しているので、
しっかり、 利用しているので、
エネルギー不足には、 決して、なりません。
人類の、 ７百万年の歴史の内で、
農耕の開始前は、
人類員らは、 皆が、 糖質制限食だった、
人類員らは、 皆が、 糖質制限食だった、
ことを、 お忘れなく。
糖質を摂取したときは、
糖質を摂取したときは、
血糖値が上昇し、 追加分泌のインスリンが出て、
筋肉で、 ブドウ糖 、 を利用させます。
筋肉で、 ブドウ糖 、 を利用させます。
食物への吸収が終了した直後には、
肝臓の、 グリコーゲンへの分解が、
循環血液中に入る、 ブドウ糖の主要な供給源です。
循環血液中に入る、 ブドウ糖の主要な供給源です。
食後に、 数時間が経過し、絶食状態が持続すると、
ブドウ糖の供給源は、
ブドウ糖の供給源は、
肝のグリコーゲンへの分解から、
『 糖新生 』 、 に切り替わります。
食後の、 この時間帯になると、
筋肉、や、 体細胞のほとんどは、
「 脂肪酸－ケトン体のシステム 」 、 を、
「 脂肪酸－ケトン体のシステム 」 、 を、
エネルギー源として利用するようになります。
＜糖新生＞
＜糖新生＞
肝臓でも成される、 糖新生 、 は、
ミトコンドリア、 を、 自らの内に持たない為に、
ブドウ糖 、しか、 利用できない、
「 赤血球 」 、 などのために、
最低限の血糖値を確保するために、
最低限の血糖値を確保するために、
日常的に行われています。
ですから、 人類の、 ７百万年の歴史において、
ごく普通に、 日常的に、 毎日、に、
ごく普通に、 日常的に、 毎日、に、
肝臓での、 糖新生は、 行われてきたわけで、
珍しいことでも、 何でも、ありません。
肝臓での、 糖新生は、
珍しいことでも、 何でも、ありません。
肝臓での、 糖新生は、
脂肪酸の代謝産物の、 グリセロール、と、
筋肉から供給される、 アミノ酸
筋肉から供給される、 アミノ酸
（ アラニン、 グルタニン ） 、に、
ブドウ糖への代謝の産物の、 乳酸 、
ブドウ糖への代謝の産物の、 乳酸 、
などから、 行われます。
肝臓は、 筋肉に由来の、 アミノ酸 、
などから、 日常的に、 糖新生を行っていますが、
筋肉では、 タンパク質の分解と合成とが、
筋肉では、 タンパク質の分解と合成とが、
毎日に、 行われています。
① 脂肪組織→グリセロール
① 脂肪組織→グリセロール
（ 脂肪酸の分解物 ） 、 や、
脂肪酸→肝臓→糖新生→脂肪組織・筋肉
② 筋肉→ アミノ酸→ 肝臓→糖新生→
筋肉・脂肪組織
③ ブドウ糖代謝→ 乳酸→ 肝臓→糖新生→
筋肉・脂肪組織
①②③は、 ごく日常的に、 人体で行われており、
肝臓、筋肉、脂肪組織との間で、
①②③は、 ごく日常的に、 人体で行われており、
肝臓、筋肉、脂肪組織との間で、
行ったり来たりしながら、
日々に、 糖新生への調節が行われているわけです
７００万年間の人類の歴史の中で、
日々に、 糖新生への調節が行われているわけです
７００万年間の人類の歴史の中で、
農耕前の、 狩猟・採集時代は、
糖質制限食を摂取しているか、
糖質制限食を摂取しているか、
空腹や絶食や飢餓が、 日常的でしたので、
肝臓は、 毎日に、 今以上に、 糖新生を行い、
よく、働いてきたし、
肝臓は、 毎日に、 今以上に、 糖新生を行い、
よく、働いてきたし、
それだけの、 キャパシティーを持っている、
という事ですね。
糖質制限食を実践中は、
糖質制限食を実践中は、
脂肪酸－ケトン体エネルギー源が、
たっぷり、利用できますので、
決して、 エネルギー不足には、 なりません。
決して、 エネルギー不足には、 なりません。
糖質制限食の場合は、
食事からの、 ブドウ糖の供給が極めて少ないので、
食事中でも、 肝臓での糖新生は、行われています。
食事中でも、 肝臓での糖新生は、行われています。
肝臓での、 糖新生は、 脂肪を燃やして、
賄われて、 結構と、 エネルギーを消費するので
痩せやすいのです。
なお、 肝臓での糖新生は、
痩せやすいのです。
なお、 肝臓での糖新生は、
人体全体への、エネルギー源を確保しているのでは、
ありません。
ブドウ糖しか利用できない、 「 赤血球 」 、
という、 特殊な細胞と、
日常的に、 ブドウ糖を利用している、
日常的に、 ブドウ糖を利用している、
脳や、 網膜、 などのために、
最低限の血糖値を確保しているのです。
＜タンパク質＞
最低限の血糖値を確保しているのです。
＜タンパク質＞
次に、 三大栄養素らのうちの、 タンパク質は、
エネルギー源として使われることは、
エネルギー源として使われることは、
ありえますが、 基本的に、 少ないです。
タンパク質は、 主として、
人体の組織への材料として、 使われています。
適切なエネルギー源が確保されていれば、
食事から摂取したタンパク質
適切なエネルギー源が確保されていれば、
食事から摂取したタンパク質
（ アミノ酸 、 たちから、成る ） 、 は、
人体に吸収されて、
人体に吸収されて、
組織の、 タンパク質らへの合成に使われます。
タンパク質、を、 主たるエネルギー源として、
タンパク質、を、 主たるエネルギー源として、
使われざるを得ないときは、
例えば、 「飢餓→絶食」が続いたときなどです。
例えば、 「飢餓→絶食」が続いたときなどです。
体内の糖質、脂質を、 エネルギー源として、
使い果たした後は、
やむを得ず、 筋肉細胞のタンパク質を、
やむを得ず、 筋肉細胞のタンパク質を、
主たるエネルギー源として使いますが、
これは、 死の一歩手前です。
江部康二 医師
江部康二 医師