アメリカンなBBQがしたいぞ～

さて、ゴールデンな休みを満喫しなくては！

という事で、明日と明後日は二日れんちゃんでＢＢＱをします。



日頃、みんながバーベキューと言っているのは、

炭火コンロに薄い肉や野菜をおいて焼いて食べるスタイルですよね。

あと肉に飽きたら鉄板ひいて焼きそばなんかやったりするのだけれど、

これって外で行う集団焼肉大会って感じで、

ＢＢＱという名前からすると、イメージが少し違うと思うんです。

もちろん人それぞれ定義があるし、何が正しくて何が間違いなのかなんてありませんので、

否定するつもりはないのですが、

どうせやるなら本格的なアメリカンＢＢＱをやりたいじゃあ～りませんか！



とりあえず明日のＢＢＱは会社の仲間とやるので、必要最低限の道具だけ提供して

あとは人任せで、日本人らしいバーベキューに参加するとして、

明後日は俺が主宰するＢＢＱなんで、今からメッサ気合が入っております。


参加メンバーは、男子３人（うち１名外人）　女子５人です。

女性の方が多いので肉は少なめに、今回のメニューはこんな感じにしました。

メインのグリル料理は、

３００～４００グラムの一枚もんのチョッピリ上質なお肉を２枚用意してステーキにします。

岩塩と黒コショウのみのシンプルな味付けで、肉のうまみで勝負ですね。

切り分けてみんなで仲良くいただきます。

次にスペアリブを一人当たり１～２本用意します。

こちらの味付けは、アメリカンな吉田のＢＢＱソースを塗って焼いちゃいましょう。

さらに荒挽きソーセージをグリルして、すこし火で炙ったパンに挟んでホットドックに。

たぶんこれでお腹はいっぱいになると思いますが、サイドメニューも用意しちゃいます。

ダッチオーブンを使って、レッドギドニービーンズタップリなヘルシーチリビーンズを作ります。

もちろん、付け合せにクラコットを忘れちゃいけません。

しかしこれだけコッテリしていれば、サッパリとしたものも口に入れたいですよね～。

ここはやっぱりサラダを用意しましょう。

レタスを食べやすいサイズにちぎり、バルサミコ風味のドレッシングでイタリアンサラダの出来上がり。

そうそう、レタスにはクルトン、アーモンド、ドライトマトも混ぜましょうね。



とまぁ、こんな感じでおもてなしをしようと考えておりますが、

どうせなら食事スタイルもアメリカンにしちゃいましょう。

とりあえず今回の決め事として、各自役割分担を決めてみんなで料理を作り、

そして出来上がった料理を、それぞれ皿に盛り付けます。

全員が席についたら、イタダキマスの合図と共に食事がスタート。

みんなでトークしながらのパーティーは盛り上がります。

そう、アメリカの映画に出てくるような感じですかね。

これが今回の俺が考えているＢＢＱです。

成功するかしないかは、ステーキにするお肉が鍵を握っております。

だから当日の朝８時に、養老にある人気の精肉店でお肉をゲットすることが成功の秘訣です。

安くてそれでいて新鮮、そして旨いんだなこれが、飛騨牛バンザイ！！




男の株を上げるアメリカンなＢＢＱ、労をケチってはいけませぬぞ！