お箸で切れるお肉

ブログネタ：飲み会のお店選びのコツは？ 参加中

昨日は至福の時間をすごしてきました～。
女子3人ダンディーな殿方に美味しいものをご馳走になってきたんです～♪
そう。お箸で切れるお肉о(ж＞▽＜)ｙ ☆

大阪の扇町から桜ノ宮方面に向かって歩いている途中にあるお店「にし」
こじんまりとしてて大人な感じ。入り口が小さくて通りすがりにくるような店じゃないんです。
こんなん久しぶり～。
前菜の3種盛りから始まって、お肉のお寿司・スープに備長炭で焼かれた野菜やお肉たち。
お肉なのにしつこくなくてさっぱり。お寿司も醤油じゃなくて岩塩でいただくというコジャレタ感じ。



お肉はというと写真のごとくハシで切れます(^O^)



やっぱり大人な飲み会で選ぶお店はお食事＆雰囲気＆メンバーよね～♪


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美味しい酢豚

ブログネタ：酢豚にパイナップルはアリ？ 参加中
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私がここ2年ぐらい月１ペースで行ってる中華料理？羊屋さんがあります。
そこって、モンゴルとか中国でも北部の方の中華料理を出すお店でここにある酢豚がベラウマです(´∀｀)
酢豚って言ったら、野菜が入ってるやないですか！！たまねぎとかピーマンとかにんじんとかね。
あ、パイナップルは入ってないほうが私はいいな～。急に口の中が甘くなるのが苦手なもんで・・・。

ここのお店のは、肉以外はいってない（笑）
シンプルな肉だけの酢豚なんですけどね、ちゃんと中国の名前ついてたよ、ってことは料理として成立してる。
これがね～、美味しいのよ。

よくにたレシピを見つけたの書いておきます。
お店ではブロック肉じゃなくて、厚切りのスライス肉を使ってはりました。

豚ヒレ肉 ４００ｇ 長ねぎ（白髪ねぎ用） 適量 揚げ油 適量
＝下味＝
●醤油 大さじ１ ●酒 大さじ２ ●生姜（チューブ入り） 大さじ1/2 ●サラダ油 大さじ1/2 かたくり粉 大さじ1/2
＝衣＝
小麦粉 大さじ６ 水 大さじ５ 溶き卵 大さじ１ かたくり粉 大さじ１ ベーキングパウダー 小さじ１
＝甘酢あん＝
☆醤油 大さじ３ ☆酢 大さじ３ ☆砂糖 大さじ４ ☆水溶きかたくり粉 大さじ１～２ サラダ油 大さじ１弱

【１】豚肉は４～５㎝くらいに切って、肉の表と裏に格子状に切り込みを入れます。（下味がしみこみやすくなり、火の通りがよくなります）
【２】ボールに下味の●印の調味料と肉を入れ、もみ込むように混ぜて10分置いておきます。（その間に衣の準備をしましょう）
【３】10分後、かたくり粉をまぶしてもみ込みます。（下味終了）
【４】衣の材料をすべて合わせて混ぜておきます。
【５】肉の表面に衣を軽くからめます。つけ過ぎると、揚げた時にボッテリします。
【６】170℃くらいに熱した油で表面きつね色になって、肉が浮いてくるまで揚げます。
【７】これでも、衣を抑えてつけたつもりなのですが・・・だいぶポッテリしてるでしょ！
【８】☆印の調味料をフライパンにいれて熱し、とろみがでてきたら、
【９】揚げた肉をからめていきます。
【10】仕上げにサラダ油をたらして混ぜると、あんの凝固を妨げて、あんがきれいにからみます。
【11】おいしそうな照りがでたら火を止めて、お皿に盛りましょう。
　　　好みの野菜と水にさらした白髪ねぎを添えて完成。

宇宙食

ブログネタ：死後の世界とUFO、どちらを信じる？ 参加中
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食つながりで、いつの日か口にするかもしれない宇宙食。
宇宙食もインスタント（お湯を入れる）物になってかなり美味しくなってるらしいです。
でも、宇宙食のアイスにお湯？って、いやだな。そんなんしないと思うけど、どうなんだろう。。。




選ばれたものだけが行く宇宙では、シークレット情報ってのがあるらしいです。
でも極秘中の極秘。

さてさて、ブログネタのどっちを信じるかってことやけど。
どっちも信じるな～。
今は、現実に怪しいものを見たことあるからUFOかも（＾＾

去年の冬の話。
夜遊びして家に帰る途中明け方4時ぐらい。
タクシー代をケチって家よりちょっと手前に止めてもらって5分ほど歩く途中の出来事なんですけどね。

見上げると、地面からほどなくあがったところ（視線と同じぐらいの高さ）に、10センチぐらいの大きさの
輝くものが！
普通星って1センチとか何ミリぐらいの大きさに見えるでしょ～。

お月様だったら模様あるじゃないですか。それがなくてピッカピカに光ってたんです。
え？なんだこの光は？？
動くことも無いし、ただただ光ってる。

歩いていく先のほうにずっと見えてるのが不気味。
怖くなってそそくさと家に入ったちゃった。気味悪いもん。

1週間もたたずに同じ時間帯（遊びすぎやってね）通ったときにも確認してみたけどなかった。

今になっては不思議な話やけど、やっぱUFOおるよ～。