朝から激しい・・・。

朝の目覚めが早い。
だって、今の部屋じゃ、完全にお日様シャットダウンできないし。
天気のいい日は、お日様が窓からもれてやってくる。
そのうえ、最近ワンコの早起きぶりに拍車がかかってる。

そう、夏は早起き。冬はゆっくり。
自然の流れそのままのワンコたち。

自分達が起きたついでに私を起こしに来るから。
いまや、起床時間は６時台。

午前中の時間の流れがやけに長い。
夏になったらどうなることやら・・・。

この可愛さに、やられっぱなしな朝

お家de餃子♪

ブログネタ：母の日、プレゼントは何にする？ 参加中

日曜日は、腕によりを掛けて？？？

餃子を作りました～。

って、言っても意外に簡単にできるのが餃子。

コツはというと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

具をよくこねること

コネ具合が悪いと、焼くと具材がモソモソになっちゃいます。

家の餃子が一番美味しい～。

だって、お肉もいっぱい入ってるから！！！！！

そんな餃子のレシピです

＜うち餃子＞

餃子の皮 30枚 豚ひき肉 150g にら 5本 白菜 3枚
椎茸 2枚 たまねぎ 1/4個 紹興酒（なければ料理酒） 大さじ３
鶏がらスープの素 小さじ１ しょうゆ 大さじ1/2 ごま油 大さじ１ 片栗粉 適量

① 白菜はみじん切りして塩少々でよくもみ、10分後しっかりしぼって水気を切る。

　　ニラ・たまねぎ・椎茸はそれぞれみじん切り。
②【合わせ調味料】 酒、スープの素、しょうゆ、を合わせておく。
③【タネづくり】 豚ひき肉に塩胡椒少々を加え、粘りが出るまでこねる。

　　その後①の野菜類、片栗粉を加え混ぜる。
④あらかじめあわせておいた調味料を加え混ぜ、ごま油を加えてさらによく混ぜる。
⑤餃子の皮にタネをのせ、ひだを付けながら包む。
⑥【焼く】 フライパンにサラダ油を熱し、ひだを上にして餃子を並べて中火で3分ほど焼いて焼き色を付ける。

脱メタボ料理

ブログネタ：脱、メタボ宣言！ 参加中

って、メタボ気になりますよね～。

テレビでも健康診断でもメタボ・メタボ･メタボって言ってるし。う～

メタボになるってのは、食べる量と体を動かす量のバランスが崩れてること？

あとは加齢にともなって、体を保護するための脂肪の蓄積ってのが原因やと。。。

そんな、メタボが気になる人の今日の夜ご飯の一品に！！

こんなのいかが？？

1人２７０キロカロリーのメイン料理です

■ヘルシーピーマンの肉詰め■

材料 分量（3人分）
ピーマン ７～８個 豚小間切れ ７０ｇ 高野豆腐 ２０ｇ 生おから ５０ｇ
豆腐 ５０ｇ 大葉ニンニク醤油 大匙１ ←この醤油漬けニンニクと醤油漬け大葉 お好みで
顆粒だし 小匙１ 卵 １個 小麦粉（つなぎ用） 大匙１ 酒 大匙１
●酒 大匙３
●とんかつソース 大匙２
●ケチャップ＆オイスターソース 各大匙１

①高野豆腐を水につけ戻す。戻ったら水気を絞り、みじん切り。

　豆腐はレンジにかけるか、キッチンペーパーで包み重しをし水切りをする。

　（手で絞り水気を切る程度でもＯＫです）

　ニンニク・大葉はみじん切り。 豚の小間切れは細かく切る。

②材料の豚小間～酒までを全部混ぜ合わせる。

③ピーマンを半分に切り、種を取り除いたら水気を軽く切って内側に小麦粉（分量外）を茶漉しなどで

　振るっておき、中に具を詰めていく。空気が入らないように端までしっかりと。

④フライパンを熱し、油を引く（テフロン加工使用で小匙１くらい）焼く直前に、肉詰めしたピーマンの表面

　（肉の部分）に茶漉しで小麦粉（分量外）を振り掛ける。肉の部分から焼き、蓋をして蒸し焼きにする。

　焼きあがったら皿に盛る。

⑤焼いた後のフライパンに、●の調味料をいれ煮立ったらソースの出来あがり。

　肉詰めにかけて完成。