ブログネタ：メロンパンは好き？
参加中
私はメロンパンＯＮバターが好き♪
売ってるメロンパンってどうも生地がパサパサしてるので、バター（マーガリン）を塗るとそれが！！
コクもでてｇｏｏｄです～
そんな、メロンパン
お家だってできちゃう！それも簡単に。
クリーム入れたり、トッピングで楽しんだりできちゃうの。
そのうえ、パサパサじゃない。
ここが大きい。
■メロンパン（６個分）■
●パン生地●
強力粉 200ｇ 砂糖（きび砂糖） 20ｇ 牛乳 140㏄
バター 20ｇ 塩 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ１
★クッキー生地★
バター 30ｇ 砂糖（グラニュー糖） 50ｇ 卵 1/2個
小麦粉 50ｇ
強力粉 200ｇ 砂糖（きび砂糖） 20ｇ 牛乳 140㏄
バター 20ｇ 塩 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ１
★クッキー生地★
バター 30ｇ 砂糖（グラニュー糖） 50ｇ 卵 1/2個
小麦粉 50ｇ
★クッキー生地★
①ボールにやわらかくしたバターを入れクリーム状に練る。
砂糖をよく混ぜる。卵を加えてさらに良く混ぜる。
小麦粉を加え切るように混ぜる。
ラップに棒状に包み冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
①ボールにやわらかくしたバターを入れクリーム状に練る。
砂糖をよく混ぜる。卵を加えてさらに良く混ぜる。
小麦粉を加え切るように混ぜる。
ラップに棒状に包み冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
●パン生地●
②ボールに強力粉を入れ、真ん中をくぼませる。
周りに砂糖、塩を入れ、人肌にあたためた牛乳をくぼみに投入。
そこへドライイーストを振り入れる。
③スケッパーでドライイーストと牛乳を混ぜ合わせながら周りの
強力粉と混ぜる。半分くらいの強力粉が混ぜ合わさったところに
やわらかくしたバターを入れさらに混ぜる。
④ひとまとまりになったら台の上に出して１０分くらいこねる。
表面が滑らかになったら丸めてボールに入れ１次発酵する。
（３０度くらいの場所で５０分くらい）
⑤発酵が完了したら６分割して丸める。
濡れふきんをかぶせてベンチタイム６～７分。
★クッキー生地★冷蔵庫から取り出しケッパーで６個に切る。
ラップで挟み丸く伸ばす。
⑥丸くしたパンにクッキー生地を乗せ、グラニュー糖（分量外）を
ふりかけ、ケッパーで筋を入れる。
天板にのせて２次発酵（３０度くらいの場所で２０分くらい）
⑦オーブンを１８０度に温めておく。
２次発酵が終わったら１８０度で１３分～１５分焼く。
②ボールに強力粉を入れ、真ん中をくぼませる。
周りに砂糖、塩を入れ、人肌にあたためた牛乳をくぼみに投入。
そこへドライイーストを振り入れる。
③スケッパーでドライイーストと牛乳を混ぜ合わせながら周りの
強力粉と混ぜる。半分くらいの強力粉が混ぜ合わさったところに
やわらかくしたバターを入れさらに混ぜる。
④ひとまとまりになったら台の上に出して１０分くらいこねる。
表面が滑らかになったら丸めてボールに入れ１次発酵する。
（３０度くらいの場所で５０分くらい）
⑤発酵が完了したら６分割して丸める。
濡れふきんをかぶせてベンチタイム６～７分。
★クッキー生地★冷蔵庫から取り出しケッパーで６個に切る。
ラップで挟み丸く伸ばす。
⑥丸くしたパンにクッキー生地を乗せ、グラニュー糖（分量外）を
ふりかけ、ケッパーで筋を入れる。
天板にのせて２次発酵（３０度くらいの場所で２０分くらい）
⑦オーブンを１８０度に温めておく。
２次発酵が終わったら１８０度で１３分～１５分焼く。
