『かぼすの季節、始まりました』

大分といえば、かぼすです(*ﾟｰﾟ*)

9月に入ってスーパーなどではかぼすを良く見かけるようになってきました

大分の味の代表格のかぼす！皆さんはお料理に使ったことありますか？

全国的には、ゆずやすだちほどメジャーではないのが残念ですが、大分では、逆にすだちを見かけることはありません(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

おすすめの味わい方は、これまた大分の名産品しいたけとの組み合わせ

①生しいたけをそのままでも、1センチくらいに切ってもいいですが、魚焼グリルなどで焼きます

②おしょうゆをしいたけに垂らします。焼いてる最中でも、焼き終わってからでもいいです。焼いてる時にかけると美味しい香りで食欲増しますよ～

③焼いたしいたけにかぼすを搾って、完成です量は、お好みで！

簡単で美味しい秋の味ですo(^-^)o

そのほかには、焼魚はもちろん、お鍋や冷奴、白菜や青菜のお漬物などにも合います

お酒が好きな方は、焼酎にいかがでしょうか？

あと、かぼすジュースがおすすめです！かぼす1個をグラスに搾って、はちみつを加えてお湯か水で割ってください(*^-^)b　量はお好みで加減してくださいね私は風邪の引き始めなどに飲んでます(･ω･)b

さわやかで酸っぱすぎないので、かぼすを使って、ぜひ残暑を爽やかに過ごしてくださいね

べっぷ荘でも、「豊後牛贅沢会席プラン」にかぼすを使ったお料理がありますから、ぜひご利用ください

JR九州の宿べっぷ荘　公式ブログ