ホテルに到着後、ひと眠り。
いざ、「花と竜」さんへ。
昨年の居酒屋甲子園の壇上店舗。
いやあ、さすがです。
お世辞にも立地が良いとは言えない場所で、なかなかの繁盛ぶりです。
スタッフの人間力でお客様を呼ばれています。
このスタッフの皆さんの笑顔！！
いやあ、やはり素晴らしいです。
それと中原夫人のお店でのきりもりの素晴らしいこと。
真中が中原さんです。
この後小倉の繁盛店、「思恩 真空管」さんへ。
こちらも繁盛店で、
「笑顔のテロリスト 感動請負人」 大石社長と盛り上がりました。
お料理の素晴らしいこと。
「鶏天」です。またまた鶏食べてます。
このカニみそ、メッチャ旨かったです。
一軒挟んで、また〆には焼き鳥屋さんへ。
さすがに力尽きてしまいました。
次の日、下関へ。
唐戸市場に行きました。
またまた魚です。
観光と地元のお客様相手の市場です。
さすがに下関、「フグ」「ふぐ」「河豚」。
一色です。
まず、「ふぐコロッケ」たべました。
そして、「ふぐ刺しぶっかけ丼」を堪能しました。
写真は・・・
こんな感じです。
なかなかです。
次、魚業態やる時のヒントをいただきました。
おまけのこんなものにも遭遇しました。
めっちゃデカイです。
練習用の潜水艦です。
怒涛の３日間でした。
たくさんの仲間や、たくさんの方にお会いでき、
たくさんのヒントをいただき、
たくさんの食材に出会い、
素晴らしい時間を過ごせました。
留守中、スタッフのみんなありがとうね。
感謝です。
