こんにちは。
旅するスパイスごはん研究家beojasです。
いつもデーツを購入している、東日本橋のDARVISHに行ってきました。
小伝馬町駅、馬喰町駅から歩いて2分くらいのところにある、イラン食材、ハラール食材などを扱っているお店です。
小さな店内に、スパイス、豆、ナッツ、ドライフルーツ、スイーツ、ザクロジュースなどが綺麗に陳列されています。
店長のハサンさん。（通称ハサンおじさん）
実は、この写真を撮る前のやりとりがすごく可愛かったんです。
「写真？ワタシの？」
と、目を大きくして驚いた表情。
あれれ？
もしや描かれるのは好きだけど、撮られるのはあまり好きではないのかな？？
と、思ったら、、、
「チョット待って、チョト待って」
と、何やら奥のスペースに移動しはじめる。
片手には白いスプレー容器。
何が始まるのか？！と思うが早いかのうちに、
シュッシュー
シュッシュー
スプレーを自慢のおヒゲにシュッシュしては、慣れた手つきでブラッシング
ハッサムさんといえば、渋いバリトンボイスにハットに白いヒゲという、実に雰囲気のあるダンディーなおじさまなんですが
写真に写る前に、髪型でもメイクでもなく、おヒゲをいそいそと直すなんて、、、
そのギャップ、あまりにもかわいすぎる
思わず笑ってしまいました
さてさて、今日購入した食材はこちら。
イラン産デーツイラン産ピスタチオ皮付きレンズ豆デーツはもう何年もリピート買いしているもの。
最近は、日本でも知名度が高まり、輸入食材屋さんが増えたりして、だいぶ手に入りやすくなってきたデーツ。
サウジ産やアメリカ産、チュニジア産、品種も様々ありますね。
わたしもいくつか試しました。
でも、ここでイラン産デーツを買うようになってからは、すっかりこれが定番
セミドライで中はしっとりねっとり
黒糖や干し柿を思い起こさせる、濃厚な甘みがあります。
果肉が柔らかいのでペーストにしやすく、デーツボールを作るときにも使いやすいのです。
しかも箱いっぱい入って、550円くらいと、かなりお値打ちです。
ハサンさんに会いに、おいしいデーツや珍しい食材を買いに、足を運んでみてくださいね
🇮🇷輸入食材店 DARVISH SHOP
ちなみに、ダルビッシュの意味をハサンさんに聞いたところ、「神に一番近い人」という意味なんだとか。
おまけ
お店でいただいたイランのお菓子。
香ばしいピスタチオとサフランの上品な香りの焼き菓子。
おいしかった