《今日のおかず》
◆タケノコの煮物
◆出汁巻き卵
◆タラの芽の天ぷら
◆ほうれん草となめ茸の和え物
◆菜花とツナの炊き込みご飯
材料費は190円くらいです。
今日は少し（かなり）早い気がしますが
春っぽい感じで作ってみましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
タケノコの煮物は筍の水煮をだし汁２カップ、
醤油大さじ１、砂糖大さじ１、塩少々で煮込み
汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です。
今回は厚揚げと人参を入れましたが昆布と一緒に
シンプルな物にしても良いかも知れません。
菜花をつかった炊き込みご飯は本来『菜の花』を
使いたかったのですが流石に時期が早すぎて
手に入らなかったので代用してしまいました（マテ
作り方はまず菜花を塩を加えたたっぷりのお湯に
サッとくぐらせ冷水に晒して水を切っておきます。
通常通りの水加減で２合分のお米を用意し、
ツナ缶を油ごと１缶入れてしまいます。
醤油大さじ２、塩小さじ1/2を入れ軽く混ぜたら炊きます。
醤油は薄口や白醤油を使えば綺麗に仕上がります。
炊きあがったら菜花と煎りゴマを入れ
軽く混ぜ合わせれば完成ですヽ(´ー｀)ノ