《今日のおかず》
◆えびとブロッコリーのサラダ
◆目玉焼き
◆ミニトマトのピクルス
◆サンチェ
◆和風ドライカレー
材料費は190円くらいです。
和風のドライカレーを作ってみました！
タマネギ1/2、パプリカ1/4、人参1/4、セロリ5ｃｍを
みじん切りにしてフライパンで炒めます。
しんなりしてきたら合い挽き肉100ｇをくわえて
肉をほぐしながらボロボロになるまで炒めます。
生姜とニンニク、カレー粉小さじ１を加え軽く炒めたら
砂糖小さじ１、醤油大さじ１を加え、汁気がなくなるまで
炒めたら完成。素焼きの茄子をのせてみました。
ミニトマトのピクルスは酢大さじ２、水大さじ２、
砂糖小さじ２、塩小さじ1/2、胡椒少々で作った
ピクルス液に楊枝で穴を開けたミニトマトを入れ
一晩漬け込めば完成です。